Decoración para pastel de Boda

- - Curiosidades culinarias, La Hora Feliz

Cuando uno planea su boda quiere que todo sea perfecto desde el vestido, el salón, la decoración y hasta el pastel; siempre agregando la esencia de la pareja pues ambos deciden que es lo que les agradaría puesto que es el día de los 2.
Imaginen que tanto pueden expresar los novios si tienen parejitas en su pastel como estas:

Parejita romántica y feliz hasta que la muerte los separe
Recien casados

Creo que esta pareja ya no es tan romántica ni feliz y seguramente la muerte los separara
Casado obligado
(jajaj sólo hay que esperar a ver quien mata primero al otro)

Bueno el día de tu boda es uno de los mas especiales, pero ya en serio si te vas a divorciar rápidamente no lo expreses en el pastel mejor se discreto y muestra tu mejor sonrisa.

Camarones a la Cortesana

- - Heidi la Chef, Recetas de Mariscos

Semana Santa es igual a mariscos por doquier, en lo personal a mi me enfada comer lo mismo siempre así que trato de variar y probar cosas nuevas. Esta receta es muy fácil de realizar ademas de ser deliciosa y de pocas calorías.
Camarones a la Cortesana
Ingredientes:
300 g de camarones gigantes frescos
1 diente de ajo
1 chile de árbol
1 cda. de licor de jerez
1 cda. de jugo de almeja
1 manojo fresco de cilantro
aceite solo el que se acostumbre utilizar
sal y pimienta al gusto

Preparación:
1.- Limpia los camarones dejando la cola y la cabeza, una vez que estén limpios sécalos.
2.- Tritura el diente de ajo y vértelo en un sartén con aceite.
3.- Agrega el chile, sal, pimienta y los camarones después déjalos dorar un poco.
4.- Vierte el licor de jerez, el jugo de almeja y mezcla delicadamente.
5.- Como toque final agrega un poco de cilantro para que suelte su sabor y olor.

Listo aquí tienes un delicioso platillo que no tardara mas de 20 min. a mi me gusta acompañarlos con arroz blanco o ensalada verde. Buen provecho!!

Fetuccini Alfredo

- - Comida Internacional, Heidi la Chef, Pastas

El fetuccini es un platillo Italiano que se ha hecho muy común en muchos países, básicamente lleva 6 ingredientes y no necesitas ir exclusivamente a Italia para comerlo ya que tu lo puedes preparar en tu propio hogar.

Ingredientes:
1 paquete de pasta para Fetuccini
1 lata de media crema
100 g de queso parmesano
1 barra de mantequilla
2 cdas. de aceite
sal y pimienta al gusto

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Preparación:
1.- Hervir la pasta en agua con aceite y sal de 8 10 min. Una vez que este al dente sácala, escurrir en un colador con poco aceite y mover para que no se pegue.
2.- En un sartén derrite la mantequilla e incorpora la media crema con el queso parmesano y una pizca de sal y pimienta.
3.- Una vez que hayan hervido incorpora la pasta y revuelvelo.

Vez que sencillo es? buen provecho!

Uso de las hierbas y especias

- - Glosario Culinario, Tips de Cocina

Usar hierbas y especias es un poco complicado ya que cada una tiene un aroma y sabor diferente, algunas mas fuertes que otras pero si sabes para que sirve cada una tus platillos serán una delicia. No te preocupes si eres primeriza las siguientes hierbas te servirán para varios platillos y son muy fáciles de encontrar:

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Clavo: De fragancia fuerte, recomendado en la elaboración de dulces, tortas, pasteles, recetas con manzana, compotas; también con el jamón y el cerdo.
Eneldo: Sus hojas se emplean como aderezo de salsas, para adobos, con gran variedad de verduras, para realzar el sabor de carnes, aves, pescados y en conservas con vinagre.
Estragón: Es un gran aromatizante de vinagres y recomendado en las preparaciones de res, pollo, pescado y langostinos.
Laurel: Se recomienda en la preparación de innumerables recetas de carnes, pollo, pescados y mariscos.
Menta: Da buen sabor a la mayoría de vegetales, se utiliza en los asados y guisados, especialmente de cordero, en las ensaladas de frutas y en algunos postres.
Mostaza: Se usa como condimento para variedad de salsas, para untar en sándwiches, con huevos, para asados de res, cerdo con salchichas y en recetas de pollo y pescado.

Atrévanse a usarlas verán que es muy fácil ademas de delicioso.

Consejos para conservar carne

- - Carnes, Tips de Cocina

Estos consejos te ayudarán a conservar la carne en el mejor estado por el máximo de tiempo posible.

-La carne fresca se debe guardar lo mas seca posible y no mantenerse sobre su propio jugo.
– Trate de ubicarla en el sector mas frío de su refrigerador.
– Entre mas cortes de preparación tenga el trozo de carne menor sera su tiempo de conservación.
– Cubra la carne con papel aluminio de manera que no quede ajustado a ella.

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– Si su refrigerador posee un compartimento especial para almacenar carne, desempaque la carne y acomódela en pilas de no mas de 3 capas.
– Siempre conserve la carne cruda lejos de la cocida.
– Si la carne se compra envasada, desempáquela y vuelva a envasarla en bolsas para frigorífico o recipientes apropiados.Siguiendo estos pasos ahorraras dinero puesto que se conservara mejor tu carne y no se desperdiciara ni un gramo.

Enfriador de cerveza

- - Bebidas, Curiosidades culinarias, Herramientas Culinarias

Se acerca el horroroso verano en Mexicali y por mas que metamos las cervezas al refrigerador con 10 minutos que estén fuera se calientan y esperar a que se enfríen otra vez nos parece eterno así que este aparatito sera una maravilla en mi ciudad, puesto que es un artefacto que enfría latas ya sea de cerveza, refresco etc.

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Con solo meter la lata por un minuto la enfría a 6 grados, también puedes enfriar las botellas de cerveza en 3 minutos y las de vino en 6. Su precio es de 89 euros en realidad vale la pena, espero que pronto lo traigan a México seguramente muchos estaremos pendientes!!

Fuente: De compras

Comercial de chocolates M&m’s para México

- - Cocina Tv, La Hora Feliz, Postres

Aunque no veo mucho la t.v. siempre hay una prendida cerca de mi ya que mi familia esta acostumbrada a realizar actividades con la televisión encendida (Porque? nosé) pero nunca había visto este comercial que la marca de chocolates M&m’s ha realizado para México utilizando iconos importantes en mi país tales como son la Lucha libre y la famosa Laguna Xochimilco.

Me gusto a pesar de que por alguna razón después del comercial aparece otro de telejuegos, en fin disfrútenlo!

Beneficios de la Leche de Soya

- - Comida Vegetariana, Nutrición, Remedios Caseros

Primero que nada debemos aclarar los mitos que se encuentran alrededor de la leche de soya, se tiene la errónea creencia de que se puede sustituir a la leche de vaca por la de soya DEFINITIVAMENTE NO puesto que la leche de soya es un complemento de la de vaca aunque se ha comprobado que la soya tiene grandes porcentajes de calcio no se puede sustituir ya que la soya en grandes cantidades (como todo exceso) es nociva para la salud pero si es una buena opción para aquellas personas que son propensas a los infartos debido a los altos indices de colesterol.

La leche de soya te proporciona los siguientes beneficios:
-Ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares.
– Ayuda a disminuir los síntomas de la menopausia así como contraer cáncer de mama.
– Ayuda a mantener la linea puesto que a diferencia de la leche de vaca esta no contiene tanta grasa.
– Debido a que contiene el doble de calcio que la leche previene la osteoporosis.
– Es fuente de proteínas vegetales.
– Es de fácil digestión.
– Ideal para las personas intolerantes a la lactosa.

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Recuerden no es un sustituto solo un complemento se recomienda ingerir 25 gm de soya diariamente en cualquiera de sus derivados y no se preocupen por su sabor ya que hay infinidad de marcas que han agregado diversos sabores como fresa, chocolate, mango, etc.

Ensalada César

- - Dietas, Recetas de Ensaladas

Cuando nos ponemos a dieta es importante comer verduras frescas como la lechuga que nos proporciona agua y no contiene ninguna caloría aunque después de mucho tiempo de comerla nos enfada su sabor, bueno para que le agregues un toque extra y delicioso te daré la receta de la Ensalada César .

Ingredientes:
Lechuga
queso mozarella
1 pechuga de pollo
1 huevo cocido
crotones
2 cucharadas de aceite de oliva
una pizca de ajo en polvo
una pizca de sal
1 tomate
aceitunas negras

Cesar salad
Preparación:
1.- Lava y desinfecta la lechuga, el tomate córtala en cuadros grandes y colócala en un tazón.
2.- En una cacerola con agua hirviendo sumerge el huevo por unos 10 min. y sácalo para que se enfríe. Una vez frío córtalo en cubitos.
3.- La pechuga de pollo se puede preparar de 2 maneras puede ser a la plancha o utilizar algún empanizado, después de que se cocine córtala en cubitos o tiras (estilo fajita).
4.- El queso mozarella pude ir en cubos o rallado eso depende de ti.
5.- Para preparar la vinagreta solo mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva y una pizca del ajo en polvo.
6.- Ahora si ya que tengas todos los ingredientes colócalos en un refractario de cristal y revuélvelos mientras lo bañas con la vinagreta.

Ahora si ya tienes tu deliciosa ensalada César, es muy saludable y lo mejor de todo que por toda esa cantidad de sabor ingieres muy pocas calorías!!

Café jamaiquino

- - Bebidas, Postres

Aprende a preparar un rico café jamaiquino ideal para las reuniones con nuestros amigos (as) es muy sencillo y te garantizo que sera un éxito.

Café jamaiquinoIngredientes:
3/4 de copa de café fuerte
1/4 de ron añejo
cubos de hielo
2 cucharadas de crema batida
azúcar morena (al gusto)
1 pizca de nuez moscada

Preparación:
1.-Enfríe la copa con hielo. Vacíela y vierta en la copa el café con el ron.
2.-Cubra la bebida con crema batida.
3.- Para terminar agregue la pizca de nuez y azúcar sobre la crema batida.

Si aun es muy amarga la bebida puede agregar mas azúcar u omitir la nuez. Listo!!

La alimentacion del niño moderno

- - Dietas, Nutrición

Usaremos el termino de niño moderno porque en realidad los niños de ahora son muy diferentes a los de antes, el niño moderno tiene mas vida de adulto pues es mas sedentario, en su vida los deportes se han sustituido por vídeo juegos, las bicicletas por computadoras y los domingos de visitas al parque en donde corrían y respiraban aire puro se han cambiado por las matinés del cine.

una niña muy modernaBueno así como su comportamiento cambia también su alimentación, los expertos en nutrición recomiendan una ingesta de 5 comidas al día que se reparten de la siguiente manera:

Desayuno
media mañana
Comida
merienda
Cena

Todas son muy importantes pero las comidas intermedias lo son aun mas ya que al mantener al metabolismo trabajando lo aceleran y se obtienen mas energías, otro de sus beneficios es que evitan los atracones de las siguientes comidas pues su estomago aun contiene reservas. 5 comidas al día reducen los riesgos de obesidad infantil, diabetes, colesterol y otras enfermedades asociadas con la alimentación.Los llamados “snaks” o botanas no se recomiendan para la merienda o media mañana (o al menos no regularmente) pues contienen grandes cantidades de azúcar que a su vez se convierten en calorías.

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Como último dato es recomendable que los niños practiquen algún deporte o actividad física al menos 3 veces por semana para que se acostumbren a incluirlo en su vida cotidiana y que a la larga tengan una vida saludable.