Si por algún motivo se te quema el arroz de abajo y ahora hasta las partes sin quemar huelen mal no te preocupes! solo coloca un trapo mojado cuando el sartén este aun caliente en la superficie por unos 10 minutos después coloca un poco de cilantro fresco y deja reposar por otros 5 minutos y listo.
Esta es una técnica para eliminar el olor y sabor del arroz quemado que no falla.
Este termino se usa para preparar capeados y se hace batiendo las claras hasta que esponjen formen picos y estén secas.
Añade jugo de limón para que tomen consistencia.
Al voltear el tazón donde las batió se deben mantener firmes.
Es viernes y muchos aprovechan para estar con su pareja así que si no tienes ganas de estar en la cocina preparando bebidas o comidas a continuación te he traído una lista de bebidas que tienen propiedades afrodisíacas así que si alguna te gusta corre a la licorería mas cercana!
Champagne
Vino de Oporto
Licor de ciruela
Armagnac
Licores de anís y hierbas aromáticas
Hay algunos licores de medio oriente que son a base de frutas y hierbas aromáticas que también ayudara.
Ya como toque final aquí tienes una receta en caso de que tengas planeada una noche romántica en casa, su nombre es Poción Sexual muy sugerente no creen?
Ingredientes:
Ginebra
Leche de coco fresca
Jengibre recién rallado
Pernod
Preparación:
Como toda bebida usa las cantidades que tu creas pertinente, vértelas en una licorera y agítalo.
Espero que tengas muy buen fin de semana!!
Si haz notado que tu hijo es un poco lento en la escuela o simplemente quieres ayudarlos a que sean mas ágiles mentalmente este licuado sera de gran ayuda.
Ingredientes:
1/2 vaso de leche descremada
1 plátano
unos trozos pequeños de coco fresco
5 almendras
Preparación:
1.- Retira la cascara del plátano y del coco fresco.
2.- En una licuadora coloca la leche, el plátano, las almendras y el coco, si quieres puedes agregar un poco de hielo y licúalo.
Como toque final puedes esparcir un poco de canela en polvo encima y listo! Este licuado es rico en vitaminas A, C y E así como en fibra, calcio y potasio , en conjunto favorecen el aprendizaje de los niños y mejoran su memoria.
Los quesos maduros pueden conservarse por algunos meses en el refrigerador, mientras que los quesos frescos, aun refrigerados, deben consumirse en no mas de 15 días. Refrigere los quesos tapándolos con papel autoadherible para evitar que se sequen o se formen mohos.
Todos los quesos deben ser limpiados de su corteza antes de servirse y si vas a gratinarlos utiliza queso rallado para facilitar el fundido y lograr una capa uniforme.
Al seleccionar las frutas y verduras debemos ser muy cuidadosas pues si esta muy madura se descompone rápidamente y si es muy fresca no se puede comer, no es fácil reconocer si eres principiante pero he aquí unas características generales que te serán de mucha ayuda.
– Selecciona las mas frescas, deben estar firmes, sin golpes ni manchas.
– Compra las verduras que va a consumir en una semana.
– Compra las verduras de temporada así se beneficia doblemente en sabor y precio.
Vez que no es difícil solo es cuestión de ser muy observador.
Esta receta es deliciosa me gusta cocinarla pero a mi madre le queda mejor (ya que ella me la enseño) de igual manera todos preparamos la comida a nuestro gusto y cuando se hace de buena gana sabe mucho mejor.
Ingredientes:
6 pechugas de pollo sin piel (de preferencia fileteadas)
12 rebanadas de Jamón ahumado
12 rebanadas de queso (del que se derrite)
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1/4 de cdta. de pimienta blanca molida
1 2/3 taza leche evaporada
1 taza de vino blanco seco
1 1/2 taza de agua
1 cda. de consome de pollo
1 cda. de mostaza
Preparación:
1.- Coloque sobre cada porción de pechuga una rebanada de jamón y una de queso, enróllelas y prendalas con un palillo sellando bien las orillas.
2.- En un recipiente derrita la mantequilla y fría los rollitos hasta que doren, tápelos y cocine a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
3.- Escurra los rollos y en la misma grasa fría la harina, agregue la pimienta y la leche evaporada moviendo constantemente. Añada el vino, el agua y el consome. Cocine a fuego medio sin dejar de mover hasta que la mezcla espese.
4.- Retire del fuego y agregue la mostaza moviendo bien. Coloque los rollos en un platón y bañe con la salsa caliente.
Buen provecho!!
Por falta de información a veces dejamos de comer cosas que son importantes para nuestro organismo, una de ellas es la sal pues se dice que esta retiene líquidos y es mala pero claro que pasa esto cuando la consumes en exceso, la moderación es esencial para que podamos disfrutar de todo sin ocasionarnos un mal a nosotros mismos, estos son los beneficios que nos brinda la sal.
– Permite la absorción de nutrientes en el intestino.
– Regula la acidez de las células
– Evita la osteopórosis
– Mantiene la libido
– Previene la aparición de calambres musculares
– Regula el ritmo del corazón
– Regula el sueño
El cuerpo necesita sal para su funcionamiento es muy raro que aparezcan déficits de esta ya que se encuentra en casi todos los alimentos solo hay que moderarnos al condimentar la comida y listo no hay porque preocuparse.
Esta receta en realidad ha sido una de mis favoritas pues ademas de sana y deliciosa es buena opción cuando uno se encuentra a dieta porque lleva muchas verduras las cuales te harán sentir satisfecho y sin calorías.
Ingredientes:
6 Calabazas largas cocidas al dente
125g de champiñones picados
1 tomate finamente picado
250 g de carne molida
1 cebolla pequeña finamente picada
1 cda. de perejil picado
4 cdas. de aceite de oliva
1/2 cdta. de comino en polvo
sal y pimienta al gusto
salsa de chile guajillo al gusto.
Preparación:
1.- Ponga a hervir agua con sal y coloque las calabacitas hasta que estén al dente (esto quiere decir que la cascara cambia de tono, deben estar firmes y crujientes) después coloquelas en agua fría hasta que las vaya a rellenar.
2.- Abra las calabacitas a lo largo y con una cucharita extraiga la pulpa y reserve.
3.- Mientras en un sarten coloque el aceite y fría todos los ingredientes hasta que la carne se sancoche.
4.- Una vez que este sancochada agregue los champiñones, el comino, sal, pimienta y perejil. Déjalo hervir por 10 minutos hasta que este cocida y sin mucho jugo.
5.- Rellene cada mitad de la calabacita y vierta la salsa al gusto.
Esta receta se puede hacer sin carne y es buena opción para las personas que sean vegetarianas.
Suele pasar que por un accidente se nos pasa un poco la sal en la comida pero descuida no hay razón para tirar todo a la basura, solo coloca una papa pelada en la olla (esta absorberá la sal excedente) y deja que la comida siga hirviendo ya que este listo el guisado retira la papa y listo.
Tu microondas puede ayudarte a economizar mucho tiempo y esfuerzo en la cocina así que toma nota a los siguientes consejos que podrían ser de mucha utilidad:
Para servir la miel caliente, destapa el recipiente, hornea 30 segundos en temperatura ALTA y revuelve hasta que quede suave y sin grumos.
Coloca el queso crema sin envoltura en un tazón y calientalo en MEDIA BAJA 2 minutos, así podrás untarlo batirlo fácilmente.
Para ablandar el azúcar morena calienta en Alta de 30 a 40 segundos, poniéndole una rebanada de pan para absorber la humedad.
Espero que sean de utilidad para todos ademas de que aprendan a que se puede utilizar el microondas de muchas maneras.
La carne en su jugo es un típico platillo mexicano que es delicioso, es una muy buena opción cuando ya no sabemos ni que cocinar, así que he aquí la receta:
Ingredientes:
1 kg. de carne para milanesa
8 tomatillos verdes
pimienta y ajo al gusto
1 cdta. de consomé
frijoles de la olla (sin caldo)
cebolla picada
cilantro picado finamente
tocino a punto de chicharrón
Preparación:
1.- Se pone a hervir agua necesaria para el caldo, mientras hierve el agua se pone a picar la carne en cuadritos pequeños.
2.- Se licuan los tomatillos con el ajo y la pimienta, cuando el agua empiece a hervir se le agrega al tomatillo y el consomé al licuado.
3.- Déjalo hervir, agrega la carne cruda y tápalo hasta que este casi listo se le agregan los frijoles.Cuando sirvas se añade por encima el cilantro, la cebolla, limón y un poco de salsa, ademas acompáñalo con tortillas y listo… BUEN PROVECHO!
