Consejos para conseguir un vientre plano

- - Bitácora Nutricional, Dietas

Se acerca el verano y es hora de sacar de el baúl los trajes de baño, pero si tu problema es que tienes unos kilitos de más o bien se han hecho los molestos rollitos en tu estómago, he aquí unos prácticos consejos que te ayudarán a reducirlos.

Estómago plano

Comer constantemente: Esto no quiere decir que comerás mucho todo el día es solo cuestión de que comas en cantidades pequeñas cada 2 o 3 horas, para que tu organismo esté en constante movimiento. Empezar por un desayuno rico en nutrientes, seguido por un snack, un almuerzo, etc.

No hay prisas: Recuerda que entre más rápido pierdas kilos, estos volverán en igual o mayor cantidad.

Grasas buenas: Elige grasas insaturadas que son ricas en omega 3 las puedes encontrar en el pescado, frutos secos, aceite de oliva, etc.

Cuida lo que comes: No porque la etiqueta diga light o Diet no contiene calorías, algunos productos esconden más calorías de las aparentes.

No hay que privarnos de comer las cosas que nos gustan para conseguir un vientre más delgado, simplemente es cuestión de reeducar a nuestro metabolismo para que trabaje más eficientemente además de practicar un poco de ejercicio.

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Receta para preparar Barquillos Italianos

- - Botanas, Comida Internacional, Comida Vegetariana

He aquí una receta deliciosa para preparar Baquillos italianos, ideales para presentar como picoteo en una reunión.

Barquillos italianos

Ingredientes:
3 panes pequeños
1/2 taza de aceite
orégano
sal

Relleno:
2 cds. de aceite
2 dientes de ajo picados
2 tazas de espinaca cocida, escurrida y troceada
1 cd. de albahaca picada
1 tomate picado en cubos
50 gr. de mozzarella en tiras

Preparación:
1.- Mezcla el aceite con el orégano y la sal, corta los panes por la mitad eliminando la miga y aplicar la mezcla anterior por dentro del pan.
2.- Colócolas en una bandeja con teflón y calentar por 10 minutos en el horno, el pan debe quedar crocante y un poco dorado. Retira y reserva.

Para el relleno:
1.- Vierte el aceite en un sartén a fuego medio y saltea los ajos, incorpora lentamente la escinaca y la albahaca.
2.- Una vez que se haya eliminado el agua, se agrega el tomate y se salpimenta al gusto.

Cubre cada mitad del pan con este relleno, coloca el queso mozzarella en la superficie para llevarlo al horno unos minutos más hasta que se funda.

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Cómo hacer aros de cebolla fritos?

- - Botanas, Comida Rápida

Una deliciosa opción para acompañar unas deliciosas hamburguesas son los aros de cebolla fritos, que bien pueden sustituir a las patatas fritas. Son fáciles de preparar y seguro mucho más económico.

Aros de Cebolla

Ingredientes:
500 gr. de cebolla
leche
harina
sal
aceite de oliva

Procedimiento:
1.- Se remueve la cáscara de la cebolla y cortamos en rodajas de 1 cm de espesor.
2.- Coloca unas 2 tazas de leche en un recipiente y deja que se remoje la cebolla por unos 30 minutos.
3.- Transcurrido el tiempo se pasan por harina y se vierten en un sarten con abundante aceite caliente.

Por último deje que escurran sobre un trozo de papel absorvente y listo.

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Receta para preparar Pasta con almejas

- - Pastas, Recetas de Mariscos

Esta receta se hará con pasta Penoni, que es aquella en forma de tubos cortados oblícuamente, se prepara de la misma manera que la pasta para spaguetti, esta vez le añadiremos un poco de almejas aprovechando que estamos en épocas de cuaresma.

pasta con almejas y crema

Ingredientes:
350 gr. de pasta penoni
1/2 kg. de almejas  en su concha
200 ml. de nata
100 gr. de queso rallado
1/2 cebolla
1 cda. de mantequilla
aceite de oliva
sal
albahaca Continue Reading

Cómo evitar que el pescado se descomponga?

- - Glosario Culinario, Pescados, Tips de Cocina

Estamos en época de cuaresma y seguramente las personas fieles a esta tradición estarán preocupados en como evitar que el pescado se descomponga y dure más tiempo en nuestro frigorífico, bueno he aquí unos cuantos consejos que te ayudarán a conservarlo por más tiempo.

Pescaderia

– Al llegar a casa procura remojar el pescado durante unos 10 minutos en una solución de agua, cloro y hielo, posteriormente enjuagarlo con agua hervida.
-Guardar de inmediato el pescado en el frigorífico; no dejarlo nunca afuera y cocinarlo en días posteriores a su compra. De preferencia se envuelve en papel de estraza, aluminio o encerado.
– Recuerde que siempre que el pescado se puede mantener hasta un mes y medio en el congelador.
– Para descongelar un pescado no hay que sacarlo de su envoltura, simplemente dejarlo a temperature ambiente, sin exponerlo al sol o al calor. Continue Reading

Zumo de verduras para aliviar problemas del colon

- - Bebidas, Remedios Caseros, salud

La alimentación es la base que va a regir nuestra salud, cuando consumimos frituras y no tomamos la cantidad suficiente de agua podemos llegar a desarrollar problemas en el colon, estos se pueden disminuir comiendo alimentos ricos en fibra como las manzanas, las zanahorias, alfalfa, etc.

estreñimiento

Ingredientes:
4 zanahorias
1 betabel chico
1/2 pepino

Procedimiento:
1.- Lava y desinfecta las verduras.
2.- Retira la cáscara del pepino y mételo a un esctractor de zumo junto con las zanahorias y el betabel.

Vierte en un vaso y bébelo lentamente, es recomendable consumirlo por las mañanas durante 5 días.

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Cómo hacer un helado casero sin gluten?

- - Amas de casa, Postres

El gluten es una proteína que se encuentra en la harina y que afecta a las personas celiacas, es decir que altera su mucosidad intestinal, si padeces de esta enfermedad solo es cuestión de retirar los alimentos que contengan gluten, he aquí la receta para preparar un helado casero.

helado sin gluten

Ingredientes:
4yemas
4 claras
1 taza de azúcar
3 tazas de leche desnatada
1 taza de nata
1 cta. de esencia de vainilla
2 cds. de fécula de maíz
150 gs. de chocolate en tabletas o pastillas.

Procedimiento:
1.- Coloca en una olla las yemas, la fécula y el azúcar.  Agrega lentamente la leche mientras remueves, después llévala a fuego removiendo hasta que  espese, cuando esté caliente y cremosa apaga la flama y deja que enfríe.

2.- Bate la nata hasta que quede bien espese y agrégala a la mezcla anterior cuando esté bien fría.

3.- Bate las claras con dos cucharadas de azúcar hasta que queden a punto de turrón, luego agrega la nata batida suavemente.  Después añade la esencia de vainilla y el chocolate.

Mezcla un poco y vierte en recipientes pequeños que luego deberás llevar al frigorífico para que se congele por al menos unas 8 horas y listo ya puedes disfrutar de un delicioso postre libre de gluten.

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Beneficios del arroz en la dieta sin gluten

- - Glosario Culinario, salud

El arroz es básico en cualquier dieta ya que este cereal nos aporta muchos beneficios a la salud y  ni qué decir de la infinidad de platillos que se pueden preparar con él. Existe varios tipos de arroz que se utilizan de diferentes maneras, he aquí una pequeña lista a continuación:

granos de arroz

Arroz integral: Tiene alto contenido en vitamina B, fibra y almidón, el poseer la cáscara lo hace más duro y por lo tanto tarda un poco más en cocinarse.

Arroz blanco: Este grano no tiene cáscara por lo tanto su tiempo de cocción es más corto, además carece un poco de nutrientes.

Arroz basmati: Este grano se utiliza en la cocina gourmet por su increíble aroma y sabor, se cultiva en el Himalaya y se usa en la cocina hindú. Continue Reading

Consejos para combatir alergias con ciertos alimentos

- - Remedios Caseros, salud

Viene la primavera y con ella se disipan muchas alergias por el polen que suelen solatar algunas flores, hay otro tipo de alergias que afectan a las personas y esas son causadas por algún alimento, así que a petición de algunos lectores he aquí unos cuantos remedios caseros para combatir las alergias.

alergia por un alimento

-Prueba con zumos de frutas, algunos como los de naranja y manzana con miel ayudan a activar las defensas.
-Las infusiones también ayudan a activar el sistema inmunológico, puedes probar con algunas como el té de echinea, el de manzanilla ó té de melisa, algunos de ellos puedes encontrarlos en pastillas.
-El picante por su contenido en capasaicina es un buen aliado para expulsar a la alergia ya que esta sustancia nos hace sudar o segregar líquido.
-Algunos alimentos que ayudan a controlar las alergias son el huevo de codorníz, la sopa de tomate y la alfalfa. Continue Reading

Cómo se puede usar el curry en la comida?

- - Comida Internacional, Comidas Exoticas y Raras, Glosario Culinario

El curry es un ingrediente tradicional en la comida hindú, debido a la globalización ha llegado hasta las cocinas más alejadas de la India convirtiéndose en una especia muy utilizada en cualquier tipo de comida.

recetas con curry

Se forma de varias especias en las que podemos encontrar el clavo de olor, comino, jengibre, cardamomo, cilantro, anís, nuez moscada, cúrcuma, canela y azafrán. Estos ingredientes pueden variar dependiendo el lugar en donde se utilice.

Se puede condimentar todo tipo de alimentos como las carnes, huevos, arroces y así mismo puedes crear aderezos a partir de ésta especie. Básicamente hay tres tipos de usos para este ingrediente:

– Para condimentar aves, carne y pescados.
– Para sazonar cualquier tipo de arroz.
– Para preparar aderezos que se pueden mezclar dependiendo el gusto del comensal.

El curry puede acompañarse con un buen Lassi que consiste en una bebida de yogur con zumo de limón verde, comino y sal añadiendo unas hojitas de menta; y con un té de especias ya sea de varitas de canela, cardamomo o clavo.

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Cómo preparar carne para hamburguesas vegetarianas?

- - Comida Vegetariana

Si tu régimen alimenticio no incluye carne o bien estás cuidando tu figura y quieres preparar hamburguesas, he aquí una receta para preparar carne de hamburguesas vegetarianas.

carne casera de hamburguesa de soja

Ingredientes:
3 tazas de granos de soja (cocidos y triturados)
1 cta. de oregano
1 cebolla
1 cda. de perejil
1 cda. de ajo molido
1/2 taza de leche
1/2 taza de harina de soja
aceite de oliva

Preparación:
1.- Remoja los granos de soja por al menos unas 12 horas. Una vez que estén hidratados colócalos en una sartén con aceite y un poco de orégano. Escurre y tritura.
2.- Sofríe la cebolla aparte en aceite o mantequilla.
3.- A la masa obtenida agrégale el perejil y el ajo en polvo, mezcla y ve agregando lentamente la leche.
4.- Toma la masa entre tus manos y dale forma de hamburguesa, añade un poco de harina para que tome forma.

Para finalizar puedes colocarlas a la plancha, a la parrilla, al carbón o como usted desee, sirve envuelta en 2 hojas de lechuga o bien puede comerse con pan.