Hace una semana de que inició mi cambio de vida y la verdad me he sentido muy bien, hacer ejercicio y comer sanamente no ha sido tan difícil como yo pensaba. Esta frase me ha pasado por la mente toda la semana:
“Para que esperar al año nuevo para iniciar con una vida nueva, si el mañana esta mas próximo… Aunque si puedes hazlo HOY”
Más que nada ha sido perseverancia y fuerza de voluntad las que me mantienen enfocada en mi meta.
Además de la cocina y el Derecho la historia es una de las materias que más me gusta desde muy niña y si va relacionada con la cocina mejor, así que aquí hay un dato que a lo mejor no sabias sobre la Apicultura y el uso de la miel en las culturas Mesoamericanas.
Los mayas tuvieron un lugar muy importante en los inicios de la historia de la Apicultura, utilizaban la miel para la preparación de una bebida llamada Balche que utilizaban en rituales religiosos además de utilizarla como moneda y era un objeto de comercio con mucha demanda por lo que se sabe que al igual que los Mexicas, los mayas recibían piedras preciosas y semillas a cambio de miel o cera de abeja.
fuente de referencia: apicultura.entupc.com
Es domingo y en la semana he estado muy tensa con los exámenes finales por lo que hoy me relajare y los dejo con Homero Simpson el papa favorito de la televisión y unas de sus escenas mas graciosas.
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Si no quieres subir ni un gramo en navidad pero aun así quieres disfrutar de los platillos deliciosos de estas fechas, he traído para ti una lasagna vegetariana que te ayudara a mantener la figura y aun así comer algo delicioso en tu cena navideña.
Ingredientes:
2 Calabacines grandes (de tal manera que puedan usarse para sustituir la pasta)
1 Cebolla
2 zanahorias
1 pimiento rojo
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Bechamel:
1 cd. de harina
1 cd. de aceite de oliva
caldo de verduras
sal
Preparación:
Los calabacines sustituirán a la pasta para lasagna por lo que debes cortarlas de manera transversal, las demás verduras puedes picarlas como gustes.
En un refractario para horno unta aceite de olivo colocar una capa de calabacines luego verduras salpimenta un poco cada capa y agrega unas gotitas de aceite de oliva para darle un poco de sabor, la ultima capa debe ser de calabacines y ya terminada la metemos al horno a fuego medio.
Nota: si la lasagna es muy gruesa tardara un poco mas pero si todo lo picaste en cortes finos estará lista en media hora mas o menos.
Para preparar la salsa bechamel:
Vierte un poco de aceite de oliva en un sarten y tuesta la harina, ya que este bien tostada se añade un poco de caldo de verduras y se condimenta, recomiendo que al añadir caldo lo revuelvas y sales un poco y de nuevo añades mas caldo y asi suecesivamente dependiendo de que tan espesa quieres la bechamel. Ya una vez lista la lasagna sácala del horno y vierte la bechamel encima y listo, Buen Provecho!!
A petición de mi amiga Marielita publicare mi propia receta de calabazas con queso:
Ingredientes:
4 calabacines
1 tomate
1/2 cebolla
queso panela o fresco
1 lata de elote
1 lata de pure de tomate
sal, pimienta, consomé al gusto
Procedimiento:
Pica los calabacines en media luna, el tomate y la cebolla en cuadritos dejalos sancochar con la sal, pimienta, consomé y agrega un poco de agua (aprox. 1/2 litro) junto con la lata de pure de tomate. Deja que se cosan las verduras y al ultimo agrega el elote con el queso.
Si les gusta pueden comentarlo, aunque tambien pueden mandar sus recetas y con gusto las publicaré.
Con esto de mi nuevo estilo de vida me han mandado el siguiente mail advirtiendo lo que me puede pasar pero bueno, prefiero correr el riesgo. Continue Reading
Hoy lunes 11 de Diciembre de 2007 como toda mujer llegue a un punto en mi vida en el que debo empezar a pensar en mi salud, si como se lo estarán imaginando voy a ponerme a dieta.
Saben la palabra dieta nunca me ha gustado ya que considero que no por aprender a comer bien es estar a dieta, para empezar voy a dejar esos vicios que he adoptado a lo largo de estos años entre ellos el café, la cerveza y todos aquellos alimentos chatarra que la verdad me encantan (sniff, sniff) pero se que es por mi bien y como parte de este proyecto haré una especie de bitácora que me permitirá llevar un control de los avances a lo largo de las semanas así como de mi estado de animo y algunos tips que encuentre para cumplir con mi meta de una manera mas fácil.
Metas:
Aprender a comer bien
Dejar los vicios ya mencionados
Acostumbrarme al ejercicio
Esto claro implica tiempo y sobre todo fuerza de voluntad que creo que por ahora me es suficiente, espero que ustedes formen parte de este nuevo estilo de vida ya que se necesita el apoyo de nuestros seres queridos para lograr cualquier meta que nos propongamos.
At. Heid Santiesteban (Autora)
Viendo Mister Ekis un blog que recomiendo ya que es muy divertido, se me ocurrió mostrarles como cortar verdura sin cortarse así que a más de uno les servirá este video:
Traten de seguir ese video porque no creo que quieran terminar así.
Fuente: Mister Ekis
Te regalo 3 tips para utilizar la sábila:
1.- Cabello: Agrega la baba de la sábila a tu shampoo y te ayudara a que tu cabello crezca mas rápido así como a fortalecerlo.
2.- Heridas: Corta directo de la mata, lávala y aplícala sobre la herida ayudará a que cicatrice mas rápidamente.
3.- Dieta: Si estas a dieta y quieres algo que te ayude a quemar grasa de forma natural, licua toronja y un poco de sábila (este tip es muy bueno sobre todo en estas fechas).
Espero que te sirvan y espera mas tips rápidos pero que seguro te sacan de un apuro!
Pasa que a veces estas muy agusto en un parque o un lugar en donde hay pasto y que ocurre te molestan los mosquitos o cualquier otro insecto, bueno he aquí unos tips caseros muy buenos para evitarlos:
Mosquitos:
Estos pequeños insectos voladores son muy infecciosos están relacionados con virus del Nilo y otros mas, puedes evitarlos colocando un poco de albahaca cerca de ti o del lugar en donde vas a estar, pues su olor es muy fuerte para ellos (tendré un poco siempre conmigo porque en ocasiones he quedado picoteada en lugares que mejor ni les cuento jeje).
Abejas:
Las picaduras de abeja son muy dolorosas así que cuando te piquen rápidamente estira la piel y trata de expulsar el veneno hacia fuera, después haz una mezcla de leche, pan y miel que deberás aplicar sobre la picadura y esta evitara que se inflame ademas de calmar el dolor.
Suele pasar que por mala suerte te entra un insecto al oído (he escuchado que es muy doloroso) bueno si tienes la suerte de que el insecto este vivo enciende una luz para que este busque el camino para salir, si no funciona aplica unas gotas de aceite de olivo en el oído y ladea la cabeza de modo que el oído esté hacia abajo para que el insecto y el mismo aceite salgan.
Desgraciadamente mi hermana y su amigo no sabían este tip de los mosquitos, se hubieran evitado la pena ya que otros amigos que les dijeron que se hecharan cerveza encima (jajaja) bueno un poco divertido debo admitirlo.
Visto en institutobiologico.com
Todos hemos escuchado el término culinario al dente pero muchos tampoco sabemos con exactitud el significado por lo que aquí tengo un concepto para nuestro glosario culinario.
El término al dente proviene del italiano, se utiliza para describir el estado de cocción de la pasta, aunque también esta correcto si lo empleamos en los vegetales o el arroz, nos indica que la pasta o vegetal se encuentra en su punto exacto de cocción y que tiene firmeza y resistencia al diente cuando lo masticamos.
Un amigo me dijo que cuando no estuviera segura de que la pasta esta al dente la lanzara contra la pared y si se pega esta lista! jaja nosé si creerle pero si ustedes saben comentenlo no me gustaria encontrarme con que fue una broma cruel de mi amigo (jeje).
Debo decir que unos de mis placeres (o vicios como quieran llamarlo) favoritos es tomar una taza de café y más en el invierno, por lo regular busco tazas grandes para no levantarme a cada rato por más café (jeje) y tengo colección claro no todas las utilizo pero me gusta tener varias en caso de que llegue visita.
Viendo la pag. de Warner Brothers vi estas tazas que me parecieron geniales para mi colección.
Son cuatro presentaciones el pato Lucas, Taz, Piolín y Marvin el marciano, su precio es por una sola taza es de $12.95 mas gastos de envío yo quiero la de Marvin y la de Taz y tu cual quieres??
