Crepes de Dulce de leche y azúcar glass

- - Cocineras Amateurs, Desayunos, Postres

Hoy quise desayunar algo dulce así que me preparé los siguientes crepes con dulce de leche y un poco de azúcar glass para comenzar mi día con mucha energía, claro que agregué un poco de frutillas para equilibrar el sabor.

Crepas de dulce

Ingredientes:
1 taza de harina
1 yema de huevo
leche
dulce de leche

Preparación:
1.-Mezclar la harina, la yema de huevo y la leche.
2.-La consistencia de la mezcla debe ser espesa y elástica para que los panqueques salgan finitos, trata de evitar los grumos.
3.-Calentar un sartén y derretir un poco de mantequilla.
4.-Con la ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla cuidando de no verter mucho ya que podrían salir muy gruesos.
5.-Cuando la crepa esté cocida por abajo dale la vuelta, ojo no dejes por mucho tiempo para que no queden tostadas.

Por último vierte por encima de las crepas el dulce de leche y cerrar en forma de triángulo, esparce un poco de azúcar glass y listo.

Pizza de Carne molida y verduras

- - Cocineras Amateurs, Comida Rápida

Es viernes y comienza el fin de semana por lo que podemos relajarnos de la dieta y comer algo divertido como una pizza aunque no es como una convencional ya que no tendrás que amasar ni esperar a que se infle la masa.

Pizza de carne molida

Ingredientes:
1 kg de carne molida
1 kg de zanahoria
1 kg de cebolla
condimentos
5 huevos
2 dientes de ajo
perejil picado
sal a gusto
pan rayado
200 grs de queso cheddar blanco
200 grs de queso cheddar amarillo

Preparación:
1.-Se coloca en un bol los huevos,ajo, perejil,sal carne, cebolla picada en cuadros y la zanahoria rallada, revolviendo todo.
2.-se le agrega un poco de pan rayado para que tome un poco de consistencia.
3.-Luego se coloca en una pizzera grande.al horno alto cuando,ya este lista la preparacion se le agrega el queso.

Por último se pueden acompañar con una ensalada verde aderezada con vinagreta, esta prepación sirve para 2 pizzas.

Beneficios de consumir fideos asiáticos

- - Comida Internacional, Pastas

Fideos asiáticos

Los noodles o fideos son muy populares en la comida asiática, en Japón se les conoce como Soba, estos son hechos con trigo sarraceno de 10 a 90%, su preparación es muy sencilla pero curiosa ya que primero se debe amasar con agua, estirando y cortando con un grosor de 3 mm que después serán sumergidos en  agua sin sal y por último en agua helada, se escurren y se pueden servir en caldos fríos o calientes.

Los fideos Mian son unos de los fideos más complicados de hacer ya que se elabora la masa y se debe doblar y estirar cuantas veces queramos dependiendo del número de fideos que se desee, se pueden elaborar hasta 4,096 fideos solo doblando y estirando, al final se colocan en agua hirviendo y se sirven en caldos.

La ventaja de comer los fideos asiáticos es que están hechos con pocas proteínas y aportan mucha fibra a nuestro organismo, claro que debemos moderarnos porque tambien contienen harina pero cuando se incluyen a un caldo con muchas verduras se puede equilibrar el platillo.

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Chuletas de cerdo marinadas con miel de abeja

- - Amas de casa, Carnes

Las chuletas de cerdo suelen ser un poco secas por eso deben marinarse con unas horas de anticipación antes de prepararlas, de esta manera serán más jugosas y tendrán mejor sabor.

chuletas de cerdo

Ingredientes:
6 chuletas de cerdo
1 sobre de sopa de cebolla
pimienta y sal al gusto
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de salsa negra
1 cuharadita de pasta de ajo
el jugo de tres limones,
4 o 5 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de vinagre

Preparado:
1.-Marinar las chuletas con anticipación con el sobre de sopa,pimienta y sal.
2.-Mezclar la pasta de ajo con el limón,la miel de abeja, la pimientay el vinagre
3.-Revolver muy bien hasta que se incorporen los ingredientes.
4.-Aparte en una sartén al fuego derretir la mantequilla con el aceite y freír las chuletas por ambos lados por 5 minutos.
5.-Retirar del fuego y colocar en un refractario, bañarlas conla salsa preparada con anterioridad, llevar al horno caliente a 350 grados durante 30 minutos.

Fotografías de pasteles variados

- - Galerías con Sabor, Postres

Los pasteles no solamente son deliciosos la decoración es parte importante en su preparación ya que entre más vistosa y colorida suele ser llamativa pero poco apetecible, en cambio cuando se utilizan detalles sencillos se antoja deborarlo de un sólo mordisco.

En las fotografías encontramos un turrón de dulce de lechel, una tarta de frutillas, un mousse de chocolate, un bombón de chocolate, una tarta húngara y un bizcochuelo de chocolate.

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Receta para preparar Tarta Cabsha

- - Sabor Universal

Los postres fríos son mis favoritos en el verano, esta vez he traído la receta para preparar una tarta fría de chocolate llamada Cabsha, sus ingredientes son simples y muy fáciles de comprar, el resultado es delicioso y seguramente te hará romper un poco la dieta.

Tarta Cabsha

Ingredientes:
Masa:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
5 cucharadas soperas de chocolate en polvo
2 huevos
150g de margarina (o en ultimo caso manteca)
Unas gotas de esencia de vainilla

Relleno:
1/2 kg de dulce de leche
1 chocolate de taza
100g de manteca para derretir el choc.

Preparado:
1.-Poner en un bol la harina,el azúcar y el chocolate en polvo.
2.-Agregar los huevos,la esencia de vainilla y la margarina previamente derretida.
3.-Formar una masa homogénea, después coloca la masa bien aplastada en un molde redondo de 28 a 30 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado.
4.-Mételo en el horno caliente por 10 minutos.
5.-Para el relleno, una vez lista y fría la masa cubrirla con el dulce de leche.
6.-Derretir en un bol de cristal a baño maría el chocolate con los 150g de manteca.

Por último cubre la tarta con el relleno y lo llevas directamente al frigorífico hasta que se vaya a servir.

Cómo preparar la masa para empanadas?

- - Botanas, Tips de Cocina

Las empanadas son de mis bocadillos favoritos aunque en realidad prepararlos suele tomar un poco de tiempo el resultado es lo que cuenta, encuentra aquí la receta para hacer la masa de empanadas.

empanadillas

Ingredientes:
300 gr. de manteca
3 1/2 tazas de Harina
1 cerveza
1 cucharadita de polvo para hornear
sal a gusto

Preparado:
1.-Mezclar la harina con la manteca es un procedimiento similar al utilizado para unir masa ojaldre. 2.-Incorporar una pisca de sal, luego de poco a poco agregar el polvo para hornear lentamente mientras mezclas le agregas la cerveza.
3.-La masa tiene que estar firme pero no muy dura, tratando de integrarlos ingredientes de manera uniforme.
4.-Dejardescanzar por 1 hora en frío.
5.-Estira la masa en una superficie lisa y plana, corta en las medidas deseadas para empanadas grandes o pequeñas.

El relleno puede ser simple tan solo agrega un poco de queso y jamón o una crema de espinacas, se pueden meter al horno o freírlas en aceite bien caliente.

Receta sencilla para preparar Hígado Encebollado

- - Amas de casa, Carnes

El hígado es una de las partes de la res que más vitaminas tiene, es un gran proveedor de hierro que ayuda a combatir enfermedades como la anemia, vitamina A y complejo de vitamina B, su sabor puede ser no muy agradable para muchas personas pero esta receta de hígado encebollado es deliciosa y muy sencilla de preparar.

Hígado con cebolla

Ingredientes:
leche
1/2 kg de hígado fileteado
1 cebolla
aceite de oliva
salsa inglesa

Procedimiento:
1.- El hígado se remoja por 10 minutos en leche, pasado el tiempo se saca y se escurre para después ponerlo a freír en un sartén con un poco de aceite de oliva.
2.- Debes ser cuidadoso al freír el hígado ya que no debe quedar tostado ni quemado.
3.- En otro sartén coloca un poco de aceite y coloca las cebolla cortada en tiras para que se sofría.
4.- Una vez que estén sofreídas coloca un poco de salsa inglesa y tapa para que suelte jugo.
5.- Cuando esté listo el hígado sirve en un plato y vierte las cebollas encima.

Puede acompañarse con unos ricos frijoles refritos y tortillas de maíz, yo suelo agregar un poco de guacamole al lado.

Beneficios de tomar jugo Noni

- - Bebidas, Nutrición, salud

El jugo noni se hace con base a una fruta tropical llamada morinda citrifolia o mejor conocida como noni que tiene las propiedades de ayudar al cuerpo a regenerarse celularmente y a incrementar nuestras defensas de manera natural.

fruta tropical

Uno de sus componentes naturales más importantes es la xeronina ya que esta sustancia natural ayuda a las personas a sentirse con mucha energía física y mental, así como ayuda a neutralizar el oxalato de calcio mismo que origina las famosas piedras en los riñones desintoxicando y purificando al organismo.

Entre sus múltiples beneficios el de desinflamatorio ya que ayuda a reducir las erupciones, el acné o las inflamaciones que sufre la piel además de ser antiscéptico pues combate infecciones.

Su consumo se recomienda a las personas adultas en pocas cantidades, con dos cucharadas diarias basta para sentir sus múltiples propiedades, la primera dosis debe tomarse por las mañanas en ayunas y la última debe tomarse media hora o cuarenta minutos antes de cenar. Puede recomendarse a niños que tengan bajas sus defensas o que tengan poca energía solo que ellos deberan tomarla solo por las mañanas y en ayunas.

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Pollo sazonado con vino tinto

- - Afrodisíacos, Pollos

Esta receta es ideal para una cena este fin de semana, es muy fácil de preparar y lleva ingredientes muy sencillos.

pollo con vino tinto

Ingredientes:
1 pollo
1 cabeza de ajo
especias (orégano, laurel, albahaca)
1 litro de vino tinto (preferentemente buen vino)
3 papas
sal y pimienta al gusto

Preparado:

1.-Trozar el pollo y ponerlo en una olla grande, agregarle los dientesde ajo con la piel, sal pimentar al gusto y agregar las especias con elvino, ojo:  solo vierte 3/4  partes y dejar un poco para ir agregandole durante la cocción.
2.-Cocinarlo a fuego moderado alrededor de 40 minutos.
3.-Cortar en cubos las papas y freírlas en un sartén, sazona con sal y pimienta hasta que estén listas.

Como pueden ver esta receta es muy fácil y a la vez rica debido a que el vino tinto le da una textura tierna el pollo y el ajo le da un sabor exquisito.

Alimentos que ayudan a quemar grasa

- - Dietas, Glosario Culinario

Existen varios alimentos que nos ayudan a quemar grasa o deshacernos de líquidos por lo que es bueno identificarlos para poder mezclarlos balanceadamente.

Alimentos quema grasa

Espinacas: Las verduras de hoja verde contienen fibra lo cual nos ayuda a mantener el estómago satisfecho además de que son grandes fuentes de hierro, calcio y vitaminas A, B, C y E.

Toronja: Esta fruta no es mágica pero si ayuda porque aporta grandes cantidades de fibra las cuales favorecen el tránsito intestinal además de que tiene menos cantidad de azúcar que la naranja.

Manzana: Esta fruta es recomendable en cualquier dieta ya que produce sensación de saciedad en el estómago.

Apio: Este alimento quema calorías desde que lo masticas, contiene vitaminas E y C así como es muy recomendable para evitar enfermedades como el cáncer.

Chile: El chile contiene una sustancia que se llama capsicina que acelera el ritmo metabólico lo cual ayuda a quemar calorías, aunque debemos evitar comerlo en ayunas ya que aumentará la acidéz del estómago causando malestar.

Algunas frutas como las fresas, las uvas y los arándanos nos ayudan a sentir saciedad pero contienen grandes cantidades de azúcar por lo que es recomendable variarlas con frutas cítricas como la piña, la papaya y la sandía.

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