Qué tipo de snacks saludables es recomendable comer?

- - Botanas, Dietas, frutas y verduras

snacks

Los snacks son muy importantes cuando tratamos de perder peso ya que estos nos ayudan a mantener a nuestro organismo trabajando entre  comidas evitando que llegues hambriento a cada merienda sin darte los tan típicos atracones.

Algunos snacks son saludables y otros no tanto, debemos identificar cuales podemos consumir aquellos que contengan muchas vitaminas, minerales y fibra tales como las frutas, las verduras o los frutos secos.

Comer snacks entre comidas nos ayuda a controlar el número de calorías ya que reducen el hambre, aporta sustratos saludables a nuestro cuerpo los cuales le dan energías para mantenerse activo durante el día, el movimiento constante del aparato digestivo nos ayuda a reducir la sensación de hambre.

Mediante estos pequeños bocados podemos incluir diferentes tipos de vitaminas a nuestro cuerpo como lo son la fibra, el agua, los antioxidantes y los minerales.

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Receta de salsa de tomate y ajo para preparar Ravioles

- - Comida Internacional, Comida Rápida, Pastas

Aunque no hay como preparar los ravioles de forma tradicional, nos podemos evitar mucho tiempo comprando bolsas de ravioles que puedes encontrar en cualquier mercado y con el relleno de tu preferencia, ahora prepararemos una delicosa salsa de tomate y ajo para acompañarlos.

Ravioles con queso ricota

Ingredientes:
2 dientes de ajos cortados en láminas
2 cds de aceite
8 tomates pelados y sin semillas
1/2 taza de albahaca fresca
1 cta. de orégano molido
sal y pimienta al gusto
750 gr de ricota compactada o rallada
1 bolsa o caja de ravioles

Preparación:
1.- En un sartén con un poco de aceite sofríe las láminas de ajo cuidando que no vayan a quemarse, retíralas y pásalas a un bol.
2.-Agrega los tomates cortados en trocitos pequeños, el orégano y la albahaca, después condimenta con sal y pimienta al gusto.
3.-Cocina la pasta en una olla con agua y sal a punto de ebullición.
4.-Escurre la pasta y agrégala rápidamente a la mezcla de tomate, incorpora el queso ricota y una vez que se derrita es hora de servir.

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Receta para preparar ensalada de Queso Mozzarella

- - Comida Rápida, Dietas, Recetas de Ensaladas

Encuentra aquí una receta deliciosa y muy fresca para preparar una ensalada de queso mozzarella con mariscos, ideal para este verano y para una merienda sana y rápida.

Ensalada con Mozzarella

Ingredientes:
200 gr de queso mozzarella
1/2 bola de lechuga
100 gr de jamó cocido
6 palitos de cangrejo
el zumo de 2 limones
mayonesa
pimienta

Preparación:
1.- Lava y desinfecta la lechuga, una vez que esté limpia escurre el agua y córtala en trozos pequeños.
2.- Agrega el queso mozzarella, después pica el jamón y los palitos de cangrejo para mezclar todo en un bol.
3.-Agrega la mayonesa, el zumo de los limones y la pimienta, revuelve y deja enfríar por unos minutos en el frigorífico.

Una vez que esté lista sirve y disfruta con unas delicosas galletas saladas.

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Utensilio para hacer helado casero

- - Herramientas Culinarias, La Hora Feliz, Postres

Si tienes niños pequeños entonces diariamente te encontrarás en el dilema de que quieren comer helado a todas y horas y debido a la crisis resulta un poco complicado satisfacer sus antojos en todo momento por lo que te recomendamos el siguiente utensilio con el cual hacer helados será muy rápido y divertido pues puedes incluir a los niños y hacer que ellos hagan sus propios sabores.

Pelota para preparar nieve

El proceso para hacer el helado es muy fácil ya que dentro de esta pelota se encuentran dos recipientes, en el centro se colocan los ingredientes para preparar el helado casero que pueden incluir nata, leche, chocochips, pistache, etc.

El siguiente paso es agregar hielo por fuera y cerrar, por último los niños harán su labor pues pueden jugar con la pelota y el movimiento ayudará a que se haga el helado en tan sólo 20 minutos.

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Receta para preparar Gelatina de Jamaica

- - frutas y verduras, Postres

Lo que más me gusta de la temporada de verano es que los postres pueden incluír frutas variadas y prepararse siempre frescos.

gelatina de ponche

Ingredientes:
2 trozos de caña cocida, pelada y cortada en cuatro trozos a lo largo
3 guayabas sin cáscara y sin semillas
1 taza de tejocotes en cubitos previamente cocidos
1/3 de taza de pasitas
1/3 de taza de ron

Gelatina de ponche:
3 tazas de agua hirviendo
3 tazas de grenetina

Gelatina de jamaica:
3 sobres de grenetina hidratada en 1 taza de agua
1/2 taza de jamaica

Preparación:
1.-Calienta tres tazas de agua y disuelve la grenetina para preparar la gelatina de ponche, y para la gelatina de jamaica se disuelve la grenetina en baño maría o microondas y se agrega la jamaica.
2.-Sirve la gelatina de jamaica en diferentes recipientes para gelatina, inserta un palillo de madera a la caña para que se sostenga en el centro.
3.-Lleva al frigorífico para que cuaje, una vez que esté lista añade las frutillas y la gelatina de ponche, si la gelatina es para adultos puedes agregar un poco de ron y enfríar de nuevo.

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Los beneficios de consumir Frutos secos

- - Glosario Culinario, Nutrición

Los frutos secos son aquellos que al madurar no tienen textura blanda ni jugosa, de hecho son duros y algunos parece madera, entre los más populares tenemos al cacahuete, almendras, nueces y las avellanas. Son grandes fuentes de aceites grasos entre los cuales destacan el ácido oléico y el linolélico que ayudan a controlar el colesterol, la salud sanguínea y la salud cardiovascular.

Frutos secos

Estos alimentos son ricos en calcio, ideal para mantener los huesos y dientes además de mucha fibra que aumenta el tránsito intestinal para prevenir molestias como el estreñimiento.

Los frutos secos pueden sustituir a la carne ya que son ricos en vitamina E, poseen muchos antioxidantes que ayudan a prevenir el aparecimiento de enfermedades como el cáncer, para complementar algunos aminoácidos se puede agregar a la dieta una cantidad de soja, legumbres o lentejas.

Sus minerales como el zinc y el selenio están muy relacionados a la fertilidad masculina ya que se dice que su ingesta está relacionada con el número y movilidad de los espermatozoides lo que ayuda a mejorar la calidad del semen.

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Tortitas rellenas de bananas flameadas

- - Desayunos, Postres

Me encantan las tortitas con plátano flameado ya que son ideales para cualquier cena, su sabor es exquisito y se pueden degustar con un poco de nieve de vainilla.

bananas flameadas

Ingredientes:
50 gr de chocolate para fundir
4 plátanos maduros
3 huevos
4 naranjas
1 limón
1 copita de licor de naranja
1 copita de ron
70 gr de margarina
2 cds de azúcar

Preparación:

1.-Disolver en un sartén una cucharada de azúcar en 45 gramos de margarina hasta que se caramelice.
2.-Agrega los jugos (zumos) de naranja y limón así como los licores y cocinar hasta que se disuelvan en el azúcar.
3.-Añade los plátanos pelados y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
4.-Retira y reserva el zumo, después revuelve las yemas de huevo con el azúcar restante hasta que estén cremosas.
5.-Agrega un poco de ralladura de limón y chocolate rallado después mezcla bien incorporando las claras a punto de nieve.
6.-Derrite el resto de la margarina en un sartén y vierte una cuarta parte de la preparación anterior. 7.-Cuando esté la mezcla esté cuajada, coloca una banana en el centro y doblarla tortita para envolverla.

Preparar las demás tortitas de la misma forma y remueve el exceso de margarina, acomoda en otro sartén y vierte por encima el jugo de las bananas caliente, después espolvoréalas con azúcar, flamearlas con el ron encendido y a disfrutar.

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Receta para preparar guisado de carne con papas

- - Carnes, Cocineras Amateurs, Comida Internacional

Esta es una receta muy típica en los hogares mexicanos debido a que es muy sencilla de preparar y puede rendir muchas porciones.

carne molida con papas

Ingredientes:
1/2 k. de carne molida limpia
2 papas blancas cortadas en cuadros grandes.
2 chiles pasilla
2 chiles guajillo
2 chiles anchos
3 jitomates
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
1 cd de manteca

Preparación:
1.-Primero debes limpiar y remover las semillas (pepitas) y el rabo de los chiles para después ponerlos a hervir junto con los jitomates.
2.-El siguiente paso es licuar los chiles, los jitomates, el ajo y un trozo de cebolla.
3.-Fríe la salsa sin colar en una cucharada de manteca y sazona con consomé al gusto.
4.-Agrega la carne y muele con la ayuda de un moledor de frijoles.
5.-Agrega los cubos de papa y deja que se cocina todo por unos 10 minutos a fuego bajo.

Comprueba que estén cocidas pero firmes las papas y agrega más sal de ser necesario, sirve con frijoles o arroz a la mexicana, y acompañar con ricas tortillas de maíz calientes.

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Los beneficios de incluír el espárrago en una dieta

- - Dietas, Nutrición, salud

Espárragos frescos

El espárrago es una verdura que tiene propiedades diuréticas que ayudan a desintoxicar el organismo y a deshechar lo que nuestro cuerpo no necesita, por esta razón es importante incluirlo en una dieta si es que se trata de bajar algunos kilos de más.

Este vegetal contiene algunas sustancias como la inulina y los saponósidos que viajan diréctamente al riñón para ayudarlo a trabajar mejor, deshechando sustancias tóxicas y ayudando a liberar líquidos retenidos, también su alto contenido en fibra mejora y acelera el proceso metabólico, de esta manera se asimilan mejor los alimentos y se pierde peso, contiene excelentes antioxidantes entre los cuales encontramos la vitamina C, E y zinc.

Hay muchas maneras de  cocinar este vegetal pero se recomienda consumirlo al vapor para conservar sus propiedades nutritivas.

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Receta para preparar Lomo con salsa de champiñones

- - Carnes, Recetas de Mama

Esta receta es ideal para una cena con los amigos hoy que inicia el fin de semana, este platillo es muy sencillo y seguro encantará a tus amistades o a tu familia por su delicioso sabor.

Lomo con setas

Ingredientes:

1/4 de taza de aceite
50 gr de manteca
Churrascos de lomo: 8 piezas de 200 gramos de churrascos de lomo
Sal y pimienta al gusto
2 kg Cebollas picadas
1 1/2 taza de vino blanco
200 gr champiñones
4 cds de harina
400 cm3 de crema de leche
2 cds perejil picado
Ensalada (para acompañar): a gusto

Preparación:

1.-Coloca el aceite y la manteca en un sartén y llevar a fuego medio hasta que el aceite esté caliente y la manteca fundida.
2.-Condimenta la carne con sal y dorarla en el aceite, incorpora las cebollas y una pizca de sal.
3.-Cocina mezclando muy bien, después agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
4.-Cocina hasta que la carne esté casi lista. Retirar la carne, pasarla a un bol y reserva.
5.-En el mismo sartén agrega los champiñones y la harina previamente disuelta en la crema de leche. 6.-Cocina hasta que los champiñones estén tiernos y la salsa haya espesado después retira y servir con los churrascos.

Por último espolvorear con perejil picado y acompañar con ensalada y arroz blanco al gusto.

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Qué comen los astronautas?

- - Curiosidades culinarias, Postres

Todos alguna vez nos hemos preguntado que comen los astronautas, debido a que no hay gravedad en el espacio y dudo mucho que puedan comer sopa, pues bien, los alimentos que comen los astronautas están deshidratados para que ocupen menos espacio y evitar que se descompongan rápidamente.

No todos los alimentos están deshidratados debido a que algunos pueden durar por varios días así que tienen un amplio menú que incluye spaguetti, queso, brownies, frutas, verduras, ketchup, mostaza, mayonesa, aderezos y pueden elegir entre varias bebidas como el jugo, café, agua, etc.

Helado de astronauta

Si sientes curiosidad por probar algunos de sus alimentos he aquí unos productos que se asemejan a las frutas que comen ya que están deshidratadas y también hay un helado napolitano ya que no se les puede privar de algo dulce.

Frutas deshidratadas

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Receta para preparar Costillas en BBQ estilo americano

- - Carnes, Comida Rápida

He aquí una receta deliciosa para preparar unas costillas estilo americano con BBQ, solo tienes que pedir en la carnicería que recorten las costillas para que ocupen mucho espacio.

Costillas en BBQ

Ingredientes:
¾ de taza de ketchup
¾ de taza de vinagre
2 cds de melaza de arroz
2 cds de azúcar moreno disuelta en ½ taza de agua
2 cts de azúcar
1 cta de pimentón de la Vera
1 cta de sal
1 cta de guindilla molida
1 cta de tabasco rojo
1 cta de ajo molido
1 cta de polvo de ahumar

Preparación:

1.- Primero haremos el BBQ mezclando todo los ingredientes en una olla, después llévalo al fuego y cuando empiece a hervir baja la flama al mínimo para dejar que se espese por unos 5 minutos.

2.-Una vez que esté lista la salsa debes untar sobre las costillas para después envolver en papel estaño y meter al horno 2 horas y media dependiendo del tamaño de las costillas a 150º grados.

Una vez que estén listas puedes dorarlas en el gril solo para darles una textura más crujiente y acomodarlas en un plato grande para llevar a la mesa, acompaña con un delicioso puré de papas.

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