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Yearly Archives: 2008

Prepara tus propias Malteadas con sabor a café

- - Bebidas

Ahora que la primavera ha empezado y se acerca cada vez mas el verano he notado que en lo particular se me antojan mas los frappes de café, pero lógicamente no iré a comprar uno diario así que dejo aquí una receta para preparar malteadas sabor a café que seguramente serán muy buena opción en aquellas ocasiones en las que nuestro bolsillo sufre crisis.

coffe_caffe.jpg

Ingredientes:
2 bolas de helado de vainilla
1/2 taza de leche
1/4 de cda. de esencia de vainilla
1 cda. de café negro (de preferencia instantáneo)

Preparación:
1.- En una licuadora añade todos los ingredientes y si gustas un poco de hielo para que tenga una textura mas espesa.
2.- Bátelo hasta que todos los ingredientes se incorporen.
3.- Sírvelo y como toque final puedes verter encima un poco de crema batida y listo!

Ya tienes otra deliciosa idea para tomar tu café en este verano, sobre todo si eres amante de beberlo a todas horas al igual que yo.

Prepara una deliciosa Paella Valenciana

- - Comida Internacional

La paella es un platillo traído desde Valencia y que se ha vuelto muy popular en México por su variedad de ingredientes que combinados nos ofrecen todo un manjar que para nuestra suerte no es nada difícil aunque si es un poco laborioso por todos los ingredientes que lleva pero el resultado final vale mucho la pena.

paella-plato.jpg

Ingredientes:
1/4 taza de aceite de oliva
4 muslos o 2 pechugas de pollo deshuesada y rebanada
250 g de carne magra de cerdo (en cubos)
2 cebollas picadas
1 pimiento verde o rojo pequeño y rebanado
60 g de chorizo español picado en rebanadas
3 tazas de caldo de pollo o agua
1/2 cda. de pimienta negra recién molida y de cúrcuma (curry)
500 g de mejillones en su concha
60 g de guisantes congelados

Preparación:
1.- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar el pollo y el cerdo. Cocinarlo y revuelvelo por 3 minutos. Retíralos del fuego con una espumadera y reservar.

2.- Coloca en la sartén las cebollas, el pimiento y el chorizo. Cocinar 5 minutos o hasta que las cebollas esten tiernas. Incorporar el arroz y saltear 1 minuto o hasta que se impregne de aceite.

3.- Revolver mientras se vierte el caldo o agua, la cúrcuma y pimienta al gusto. Llevar a hervor, baja la llama y cocina a fuego lento 5 minutos. Después agrega los mejillones y los guisantes. Tapa la sartén y hervir a fuego lento otros 5 minutos o hasta que los mejillones se abran. Desecha los mejillones que no se abran después de 5 minutos de cocción.

4.- Volver a colocar el pollo y el cerdo en la sartén y cocinar a fuego lento sin tapar de 5-10 minutos o hasta que se absorba todo el liquido y el arroz este tierno.

Listo ahi tienes una deliciosa paella que podrán disfrutar hasta 6 personas, Buen Provecho!

Lo ultimo en Tostadoras

- - Herramientas Culinarias

Si tienes familia y tus mañanas estan llenas de stress total porque todos quieren su desayuno al mismo tiempo esta es la solución para ti, esta tostadora ayuda a cocinar huevos en el tiempo en que tuestas tu pan.

tostadora.jpg

Por solo 38 Euros este electrodoméstico te proporciona un desayuno completo en pocos minutos y sobre todo con un solo aparato así que ademas de nutrirte también ayuda a que no laves tantos platos.

Fuente: No puedo creer que lo hayan inventado

Rompe nueces al estilo Hillary Clinton

- - Curiosidades culinarias, Herramientas Culinarias

Se acercan cada vez mas las elecciones para elegir al nuevo presidente de Estados Unidos y Hillary Clinton ex primera dama se ha postulado para seguir los pasos de su esposo Bill Clinton siempre y cuando no aparezca una versión masculina de Monica Lewinsky (jaja). He aquí un Rompe nueces con la figura de Hillary ideal para coleccionistas.

Hillary rompe nueces

Si te gusta coleccionar objetos graciosos creo que no dudaras en comprar uno de estos claro las mujeres feministas ya han salido corriendo por el suyo.

Fuente:Mister Ekis

Convertidor de temperaturas del horno

- - Herramientas Culinarias, Tips de Cocina

Recuerdo que cuando recién empece a cocinar me fue un poco difícil de dominar por las temperaturas, pero afortunadamente me pasaron una tablita que siempre me saca de apuros, asi que la quiero compartir con ustedes:

Muy bajo C= 120 y en F= 250 Regulado= 1

Bajo C=150 y en F= 300 Regulado= 2

Bajo/moderado C=160 y en F= 325 Regulado= 3

Moderado C=180 y en F= 350 Regulado= 4

Moderado/alto C=190-200 y en F=370-400 Regulado= 5-6

Caliente C=210-220 y en F= 410 Regulado= 6-7

Muy Caliente C=230 y en F= 450 Regulado= 8

Máximo C= 250-290 y en F= 475-500 Regulado= 9-10

Ahora si podrán cocinar cualquier platillo en su horno sin miedo de quemarlo o dejarlo un poco crudo.

Objetos para decorar pasteles de boda

- - La Hora Feliz, Postres

Esta imagen me llegó por e-mail de parte de Miguel y en realidad me hizo pensar ya que cuando una mujer esta soltera no falta quien te diga la famosa frase: “No te preocupes hay muchos peces en el mar…” si lo pusiste en practica y por fin pescaste a tu hombre que más da, agradécele colocando estas figurillas en tu pastel ¿no crees?

pescando hombres

Yo si colocaría una figurilla así en mi pastel de boda ademas de original y gracioso seria buena prueba para demostrar que ese famoso dicho es verdad (jeje).

Lasagna Mexicana

- - Comida Internacional, Heidi la Chef, Pastas

En México es muy común que adoptemos platillos extranjeros, de vez en cuando los adaptamos con nuestros ingredientes típicos y tenemos como resultado platillos deliciosos que podrían superar a los originales, hoy he traído lasagna mexicana que claro no supera al original pero es deliciosa y merece ser mencionada .

Ingredientes:
2 tazas de queso rayado
1/2 kg. de carne molida
8 tortillas de maíz
1 1/2 taza de salsa casera
1 tomate
1/3 de cebolla
crema agria
sal, pimienta y consomé al gusto

lasagna mexicana

Preparación:
1.- En un sartén cocina la carne molida junto con el tomate, la cebolla y condimenta al gusto.
2.- Mientras se cocina la carne, en un molde vierte una capa de salsa y luego coloca 2 tortillas.
3.- Una vez que este lista la carne coloca una capa sobre la tortilla y una de queso, después otra de salsa, tortillas, carne y así sucesivamente hasta que solo te quede una capa de tortilla arriba.
4.- Coloca una ultima capa de salsa y queso, después mételo al horno por 20 min. a 375 F.
5.-Ya que este lista sírvela con un poco de crema agria encima.

Yo lo acompañe con frijoles refritos y en realidad esta versión de lasagna era deliciosa, atrévanse a intentar sus propias versiones y verán que serán la sensación con su familia.

La clave para perder peso

- - Bitácora Nutricional

En mi experiencia personal he aprendido que la clave de bajar peso ha sido comer, por increíble que parezca comiendo es mas fácil que nuestro cuerpo queme calorías ya que al tener nutrientes el metabolismo trabaja de manera rápida, en cambio cuando una persona no come el cuerpo sufre una escasees de nutrientes y se ve en la necesidad de hacer reservas es por eso que vienen las horribles lonjitas!

Esto no quiere decir que podemos ir a devorar todo lo que encontremos, también influyen mucho las porciones. Empezamos por un buen desayuno balanceado que nos ayudara a mantenernos con energía hasta la media mañana en donde debemos comer alguna fruta o barra de granola para que siga trabajando el metabolismo y así no llegar tan hambriento a la comida mas tarde igual otra fruta y por la noche debemos cenar algo mas ligero simplemente para que el estomago no pase toda la noche sin trabajar.

Por ultimo les aseguro que si funciona ya que desde diciembre a la fecha puedo estar satisfecha de haber perdido 15 kg en realidad no había tenido tiempo de escribir en esta categoría pero bueno si pensaban que ya lo había dejado ahora les hago saber que sigo en pie y no me preocupo pues todo cambio lleva tiempo y mientras me sienta cada vez mejor comiendo saludable por mi es más que suficiente.

5 Beneficios del perejil

- - Nutrición, Remedios Caseros

El perejil preferentemente se utiliza para sazonar algún platillo añadiéndose al final, creo que lo importante de conocer las propiedades de cada fruta y vegetal es para su mejor aprovechamiento así que aquí tienes 5 beneficios directos del perejil:

ramita de perejil 1.- Ayuda a combatir la halitósis: Significa que ayuda a combatir el mal aliento ocasionado por ciertos alimentos o el cigarrillo.

2.- Diurético: Favorece a la eliminación de líquidos corporales.

3.- Afrodisíaco: Aumenta el numero de estrógenos causales del apetito sexual.

4.- Ayuda con los síntomas menstruales como los cólicos.

5.- Baja la tensión arterial.

Pronto traeré recetas que combinadas con el perejil ayuden a aliviar ciertos síntomas de los ya mencionados.

Manzanas picantes

- - Botanas

Si tienen una reunión informal y quieren ofrecer una botana sana, fresca y deliciosa esta es ideal, sobre todo encanta a los niños así que pueden servirlas con la seguridad de que no les hará ningún mal.

manzana verde y roja crujientesIngredientes:
6 manzanas verdes
1 pte. de salados agridulces
2 limones
chile en polvo

Preparación:
1.- Lava y corta las manzanas en 4 o 6 mitades.
2.- Agrega los salados (ojo: aquí en México hay paquetes de salados que ya traen jugo agridulce) si no con los salados basta con los salados.
3.- Exprime los limones encima y agrega chile en polvo al gusto.

Listo, esta botana la probé en una fiesta infantil puedo asegurar que es un éxito.