Receta de Pescado empapelado

Es miércoles mitad de semana y muchas (os) de ustedes estarán pensando que pueden hacer de comer, bueno aquí esta una receta que los dejará satisfechos y lo mejor de todo es que es muy bajo en calorías pues se cose a vapor por lo que no necesitará ni unas gotas de aceite.

Ingredientes:                                                                   

4 filetes de pescado (el de tu preferencia) sin espinas

1/2 barrita de mantequilla

1 tomate cortado en cuadritos

1/2 cebolla en rodajas

1/2 ramito de cilantro

Sal, pimienta y consomé al gusto

Preparación:

Se corta un cuadro de papel aluminio de unos 20 cm por cada lado.

Se unta un poco de mantequilla en el fondo del papel y se coloca el filete encima, se sazona, se agrega un poco de tomate, cebolla y cilantro y se cierra el papel de manera que el vapor se quede dentro y se cuesa el filete.

Dejar a fuego lento unos 15 minutos que es lo que tarda mas o menos en coserse el filete. Si gusta se puede retirar el papel, servir con un poco de arroz blanco o ensalada verde. Buen Provecho!!