El kushiage es un entremés en la comida japonesa de muy buen sabor y fácil de preparar. El kushiage se puede preparar de varias formas y con diversos ingredientes, pero en general es una brocheta (pinchito) empanizada.
Si tienes una reunión o vas a preparar comida japonesa, el kushiage es ideal para antes de comenzar a comer, a tus invitados, amigos o familia les va a gustar mucho y te aseguro que no sólo podrán comer una. Aquí te dejo la receta de kushiage de queso.
El pollo en salsa teriyaki es uno de los platillos más sabrosos de la comida japonesa. La salsa teriyaki le da muy buen sabor a la carne, sobre todo al pollo o a la pechuga. Esta salsa tiene una consistencia de varios tipos: liquida, espesa o termino medio.
La salsa teriyaki en termino medio es la más recomendable pues no es del todo liquida pero no es espesa, de esta forma será mas fácil utilizarla como salsa, esparcirla o como barniz. Aquí les dejo una forma de disfrutar esta salsa en brochetas o pinchitos de pollo teriyaki.
Cooking with a dog, es un curioso canal de YouTube en donde te enseñan a preparar recetas de comida japonesa narrado por el anfitrión Francis. Quizás esto suena muy normal, pero Francis es en realidad un perro que acompaña a una ama de casa japonesa para realizar diversos platillos japoneses.
Desde que se abrió el canal de Cooking with a dog en YouTube, ha tenido muchas visitas y suscripciones de los usuarios, que han convertido a este canal en uno de los canales con más suscriptores en japón con la cuenta como Guru. Francis además de tener una voz curiosa es un pequeño perro muy lindo.
Las chocolatinas con sabor a carne quizás no sea algo apetitoso al paladar, pero la chocolatera de Nueva Zelanda que confeccionó estos chocolates ha demostrado lo contrario. Estas chocolatinas han dado mucho de que hablar en la región de Kiwi pues aquí es donde Hanna Frederick confecciona estos chocolates.
Las chocolatinas con sabor ha carne se han vuelto muy populares en Nueva Zelanda, primeramente por ser un chocolate muy peculiar y sobre todo por el sabor a salami, quizás pensemos que estos dos ingredientes no se pueden llevar bien, pero esto es todo lo contrario.
El mes de octubre está por llegar y con esto el famoso festival de cerveza “Oktoberfest”. El festival Oktoberfest se realiza anualmente en Alemania en la ciudad de Munich desde finales de Septiembre a principios de Octubre. Este año se llevará a cabo del 19 de Septiembre al 4 de Octubre.
Este festival se ha popularizado por la gran fiesta que se lleva a cabo, reuniendo a más de 6 millones de personas, incluyendo a turistas de diversas partes del mundo. Hoy te dejo algunos tips para que realices un mini “Oktoberfest” en tu casa para disfrutar de diversas cervezas, comida y de un buen momento con los amigos.
Li Enhai, un reconocido chef de China, acaba de obtener el record guinness por hacer el noodle más largo del mundo. Este acontecimiento fue televisado ya que este top chef ha ganado diversas competencias culinarias y se puede considerar como una celebridad en el mundo de la cocina de China.
Los noodles son una de las comidas típicas de China, su preparación es manual y su realización se lleva a cabo con un procedimiento muy característico y casi artesanal, cada noodle es muy fino y dependiendo de su procedimiento es el resultado final del platillo.
El día de la Independencia en México es un día muy especial, ya que este año se celebran 199 años de la Independencia y el gobierno de este país está preparando las festividades rumbo a los 200 años de Independencia.
En todo México se celebra diferente pero lo que nunca puede faltar es la comida. Sin duda, la comida mexicana es una de las comidas más deliciosas, con una variedad de platillos que son diferentes en las diversas ciudades del país.
España consiguió entrar al récord guinness gracias a que logró formar la mesa más grande de restaurante con una longitud de casi 1.2 kilómetros. Esta mesa de restaurante es considerada como la más grande del mundo que se formó gracias a la participación de varios restaurantes de la zona donde se llevó acabo el evento.
A pesar de su distancia, cada uno de los asientos de esta larga mesa estuvieron ocupados por los clientes que participaron en este récord, los restaurantes pudieron decorar sus mesas como quisieron y al mismo tiempo servirían comida que ofrecen en sus menús.
En Australia se llevara a cabo el “Sydney International Food Festival” y para esta ocasión, la ciudad de Sydney ha publicado anuncios publicitarios para invitar a la comunidad internacional a participar en este festival de comida.
Sin duda lograron llamar la atención con estos anuncios promocionales, pues hicieron banderas con los ingredientes más representativos de cada país. Estas banderas son una publicidad curiosa pero bastante llamativa que da a conocer los alimentos que representan a diversos países invitados a este festival.
La casa de moda Louis Vuitton acaba de lanzar su más extraño, lujoso y caro producto: palillos chinos. Esta compañía de modas es muy reconocida en Asia, y se popularizó en Japón gracias al artista plástico Takashi Murakami, así que no es ninguna coincidencia que Louis Vuitton lanzara los palillos chinos.
Me pregunto ¿Qué tiene que ver los palillos chinos con una de las marcas más reconocidas de la moda? Supongo que están abarcando todo tipo de mercado y no es en si el producto lo que cuenta, sino la marca.
Hoy prepararemos un rollo de res que tiene un sabor delicioso pero tiene muchas calorías así que debemos acompañarlo con una deliciosa ensalada verde y un arroz blanco para equilibrarlo.
Ingredientes:
Rollo:
100 gr. de chicharrón en trozos
4 filetes de res aplanados
6 tazas de frijoles refritos
aceite
sal y pimienta al gusto
crema agria
hierbas aromáticas
Salsa:
600 gr. tomate verde en trocitos
2 chiles verdes
1/3 de cebolla
1 diente de ajo
1/3 de taza cilantro picado
consomé de pollo
sal y pimienta negra
Procedimiento:
1.-Primero prepararemos el chicharrón, para la salsa se sofríe ajo, cebolla, tomate, chiles y sazona con cilantro y pimienta.
2.- Licúa y vuelve a verterlo sobre la cacerola, después agrega el chicharrón y deja que se ablande, una vez que esté listo reserva.
3.-Sazona con sal y pimienta los filetes por ambos lados, unta por un solo lado los frijoles y agrega el chicharrón en salsa verde, cierra con palillos.
4.- En un sartén con aceite previamente calentado fríe los rollos volteando constantemente para que se cocine por todos lados.
Por último sirve con el arroz blanco, la ensalada verde y puedes añadir un poco de crema agria sobre el rollo de carne.
Las Ostras tienen propiedades afrodisíacas por lo que se consideran uno de los platillos preferidos de los enamorados, he aquí una receta para prepararlas en tempura con una deliciosa salsa de sake.
Ingredientes:
100 gr de fideos de arroz
Aceite para freír en cantidad necesaria
Agua helada en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
1 cta de almidón de maíz
Cilantro picado
6 ostras vivas
2 limas
300 gr de harina
Salsa de sake:
1 cd de jugo de limón
3 cds de crema de coco
4 cds de sake
3 cds de aceite neutro
1/2 taza de crema de coco
Sal y pimienta
cebolla cambray
Cilantro picado
Preparación:
1.-Primero condimenta las ostras con sal y pimienta por ambos lados.
2.-Prepara el tempura vertiendo el agua en un bol, y mezclanco solo una parte de la harina y el almidón de maíz después condimenta con sal y pimienta, mezcla bien hasta lograr una masa chiclosa. Una vez que esté lista pasa cada ostra por el resto de la harina reservada y luego por el tempura.
3.-Para preparar la salsa corta las cebollitas cambray y saltea en una sartén con aceite neutro bien caliente condimentando con sal.
4.-Ya que esté un poco dorado agrega la media taza de crema de coco y deja cocinar.
5.-Añade el sake y el jugo de limón para después condimentar con sal y pimienta, añade las cucharadas de leche de coco, cocina unos minutos más. Retira y pasa por un colador.
6.-Procura cocinar en un wok o un sartén hondo con abundante aceite, de ser posible a una temperatura de 170ºC, fríe las ostras durante 3 minutos, retira y escurre en papel absorbente.
Fríe los fideos en el aceite del tempura durante unos segundos para formar un colchón de fideos fritos y colocar encima las ostras y por último acompaña con la salsa de sake.
