La dieta Keto funciona (según las celebridades que la llevan a cabo) porque el secreto es suministrar al cuerpo grasa de la buena (muchos alimentos contienen grasas buenas), y debido a esto, el cuerpo comenzará a eliminar la grasa nociva o mala que se acumula en nuestra anatomía.

Existen otras dietas como las dietas Dukan o Atkins, que de hecho son como las hermanas de la Dieta Keto, que pueden de alguna manera ayudarnos a perder peso, adelgazar o mejorar nuestra figura, pero es bien sabido que no todas las dietas funcionan para todos, o sea, hay que probar y ver si realmente una dieta es para nosotros.

Por ejemplo Kim Kardashian, ha asegurado que gracias a la Dieta Keto perdió 25 kilos. En realidad el cuerpo de Kim Kardashian es un tanto extraño, a muchos y muchas les gusta, pero en realidad no es la figura ideal o la que deberíamos aspirar a tener.

El método para perder kilos y adelgazar con la Dieta Keto, es consumir grasas buenas y aportar nutrientes energéticos a nuestro cuerpo y con esto, evitar el consumir alimentos que contengan azucares u otros carbohidratos, y de esta forma evitar llenar al cuerpo con esos alimentos que son los que por lo regular hacen engordar a las chicas.

Considero que esta dieta, llamada o denomida Keto, pueda ser una alternativa interesante para intentar bajar esos kilos de más y tener la figura perfecta, pero claro, hay que evaluar si la proporción de nutrientes o los componentes dietéticos son suficientes para nuestro cuerpo, ya que todos los cuerpos reaccionan diferente y obviamente, son diferentes.

Esta alternativa de dieta, la encontramos en lofficiel. Si ustedes han hecho la dieta Keto, no duden en comentarnos si les ha funcionado o si han visto algún beneficio con esta curiosa dieta para perder peso.

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Hay comida que causa insomnio y malestares que pueden alterar el ciclo de sueño de las personas; la lista a continuación te ayudará a identificarlos y hacer lo posible por evitarlos antes de ir a la cama.

Entre los peores alimentos que puedes consumir en la noche se encuentra la comida chatarra y las harinas refinadas, ya que por lo general tardan mucho en ser digeridas por el organismo y debido a que al recostarnos el cuerpo entra en reposo, podemos experimentar muchas molestas al intentar descansar.

Lista de los alimentos que causan insomnio.

• Pasta: Preparar pasta es rápido y sencillo, por lo que puede considerarse como una buena alternativa para cenar si tuvimos un día cansado; sin embargo, su alto contenido en carboidratos y calorías no puede ser digerido durante la noche.
• Lácteos de origen animal: El helado, la leche entera, quesos para gratinar y los yogures con contenido regular de calorías tienen mucha grasa y azúcar que al no ser utilizada, pueden resultar pesadas para el estómago.
• Carnes rojas: Muchos están conscientes que tardan mucho tiempo en digerirse, por lo que consumirla de noche (incluso en poca cantidad) puede causar dolor estómacal e incluso estreñimiento.
• Pizza: Este es un alimento que mezcla queso y carne; además de esto, la salsa de tomate es muy ácida para su consumo de noche – a no ser que pienses acostarte tarde o tener actividad nocturna, te sugerimos que la evites.
• Chocholate y bebidas con cafeína: El mismo ingrediente se da a entender: la cafeína se usa para permanecer despiertos, y eso mezclado con el azúcar del chocolate (y de la leche), será un combo que puede perjudicar tanto tu cabeza como el aparato digestivo.

Algunas alternativas para cenar puede ser un vaso de leche de soya (o por lo menos, deslactosada), un puñado de nueces, una taza de té o un poco de fruta; aunque también puedes intentar cenar horas antes de ir a la cama y hacer ejercicio para quemar las calorías que pudiera contener tu comida (en caso de que haya sido pesada).

No sólo debemos de cuidar nuestra alimentación para bajar de peso, aspectos como nuestro bienestar físico se pueden ver afectados.

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Como ingrediente, el ajo ha sido utilizado por milenios en la cocina humana. Desde el Asia Menor hasta México, su utilización no solamente mejora el sabor en los platillos,  también fortalece al cuerpo humano.

Agregue un diente de ajo. Muérdalo y deje que la intensidad lo inunde. El vapor ingresará al torrente sanguíneo y a su paso eliminará todo colesterol maligno.  Estos son apenas algunos atributos al consumir este bulbo clásico de la comida mediterránea. Desde la eliminación de colesterol hasta prevención del cáncer son algunos atributos que ofrece su consumo habitual.

Pero si quieres conocer un poco más sobre los atributos del ajo, lee la nota completa en Glovege: Comer ajo elimina el colesterol malo.

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Probablemente no lo sepan, pero tener una buena alimentación evita la piel seca, sobre todo en el invierno, que es cuando el clima es más agresivo y nuestras defensas internas se encuentran bajas.

Somos lo que comemos, de eso no hay ninguna duda, por lo que debemos de tomar en cuenta que los alimentos que consumimos pueden ser buenos o malos para nuestra salud tarde o temprano; debemos comer muchos productos de origen natural y hacer lo posible por evitar la comida procesada y azúcares refinados, ya que no aportan nada al organismo.

Por ejemplo, para tener una piel humectada, es recomendable consumir grasas como la del aguacate y nueces en cantidades moderadas, así como beber muchos líquidos y moderar el consumo de alimentos de origen animal; para conocer más sobre cómo evitar la resequedad, puedes leer la siguiente nota: Consejos naturales para combatir la piel seca.

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Debemos de tener bien claro qué clase de alimentos debemos de evitar, así que hoy les mostraremos un listado de la comida mala para la salud.

El ser humano necesita tener una alimentación balanceada para poder cumplir con las altas demandas de su actividad diaria: debemos de contar con una gran cantidad de proteínas, frutas, vegetales y cereales integrales para que el organismo funcione en orden, además de una actividad física moderada.

Sin embargo, incluso teniendo buena actividad y haciendo ejercicio constante no nos encontramos inmunes de las consecuencias de comer comida chatarra en exceso, por lo que se recomienda retirarlos de la dieta diaria o consumirlos en moderación.

Lista de cinco alimentos tóxicos para las personas.

• Sal refinada: Esta sal ‘purificada’ no cuenta con minerales que se consiguen en la naturaleza, añadiendo elementos como yodo y flúor para ‘mejorar’ la calidad del producto: los productos como frituras y dulces cuentan con 8 a 20 veces más sal de la que se recomienda para el consumo humano, intoxicando nuestro cuerpo poco a poco.
• Azúcar blanca: Esta tiene composición natural (se obtiene de la caña o del betabel), pero se le retiran elementos como fibra y proteínas que pueda contener el fruto, dejándose sólo lo dulce. Posteriormente se agrega cal para limpiar el polvo, finalizando el proceso sulfato de calcio y ácido sulfúrico para blanquear el producto – es una de las sustancias que causan obesidad, cáncer y diabetes; en esto se incluyen los sustitutos de azúcar como aspartame, sacarina y similares.
• Harinas blancas: A esta clase de productos se les ha retirado toda la fibra que pueda contener el trigo o cualquier tipo de cereal que se utilice; es cierto que posee un sabor mucho más suave que los productos integrales, pero cuentan con un valor nutrimental casi nulo, y con ciertos componentes que se ha demostrado que provocan diabetes en grandes cantidades.
• Arroz blanco: Pese a que constantemente se divulga que el arroz es un alimento nutritivo y que con frecuencia se asocia con una figura delgada (gracias a la alimentación asiática), consumirlo en altas cantidades puede generar problemas cardíacos por la alta cantidad de azúcar que tiene, la cual a la larga afecta el corazón y otras partes del cuerpo; y como dato adicional, recordemos que los japoneses no consumen pan y otros productos similares, por tanto compensando el consumo de este carbohidrato en las cantidades que lo hacen.

Esperamos que estos consejos saludables les sirvan para mejorar su vida y hábitos alimenticios; no olviden seguir consultando Sabor Universal para conocer más recetas y tips sobre nutrición.

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Pese a su elevado costo, comer alimentos orgánicos es bueno para la salud y podría considerarse una inversión a futuro: te diremos la razones de esto.

Los alimentos orgánicos son sembrados al natural, y no se les ha agregado ningún tipo de fertilizante artificial ni aditivos: es por eso que generalmente son más deliciosos y nutritivos que las frutas, vegetales y carnes enriquecidas con elementos químicos – por tanto, comes las cosas tal y cómo las creó la naturaleza.

Quedando claro lo que son los alimentos orgánicos, ahora hablaremos de porqué son la mejor alternativa para comer saludable y mejorar nuestro organismo en todos los aspectos posibles.

Lista de motivos para comer comida orgánica.

• Mejoran el sistema imunológico: Esto se logra gracias a que gracias a la alta cantidad de nutrientes, es imposible que tengas desnutrición o que tengas posibilidades de enfermarte. Regularmente, los alimentos transgénicos que normalmente consumimos nutren menos e incluso, pueden llegar a ser tóxicos en altas cantidades.
• Fomentan el cuidado al medio ambiente: Debido a que no se usan productos químicos en su recolección, los animales en criaderos orgánicos y frutos son desarrollados de una manera tradicional, nutriendo a la tierra y favoreciendo la biodiversidad.
• Alimentos con mejor aspecto: La comida orgánica suele ser más atractiva a la vista y con un sabor más intenso al de los otros que normalmente se venden – si quieres apreciar mejor cómo lucen las frutas y vegetales tanto en apariencia como en sabor, debes de probarlos.
• Impulsas a los agricultores tradicionales: Con esto puedes apoyar económica mente a diferentes familias y no a brindar el dinero a multinacionales que rara vez se preocupan con la salud de las personas: obtienes la mejor calidad posible, y de paso haces tu buena obra del día.
• Son seleccionados a mano: Contrario a la comida convencional, los alimentos orgánicos pasan por un proceso de calidad muy estricto, garantizando que nada más sale a la venta lo mejor de lo mejor.
• Existe carne orgánica: Sin pensabas que la comida orgánica sólo era para vegetarianos, te equivocas: actualmente se vende carne de pollo y de res 100% orgánica, proveniente de animales que caminan libres y con alimentación apropiada para su pleno desarrollo.
• Reduces el calentamiento global: A menor uso de pesticidas, se evitan las posibilidades de que haya crisis climatológicas como las que vivimos actualmente – debe de aumentar el consumo de comida orgánica para evitar el uso de recursos malos para la salud humana y del planeta.
• Recuperar hábitos alimenticios clásicos: Conforme pasan los años, la comida se hace más artificial. ¿No te has dado cuenta que antes había menos personas gordas? ¿Menos desórdenes alimenticios? Es porque la alimentación era más completa, sin menos conservadores y en sí, más natural.
• Comes alimentos de temporada: Si consumes comida conforme a las épocas del año, vives mejor de acuerdo a la estación actual, haciendo un consumo real y por tanto, valorando más el sabor de lo que te metes a la boca.

Esperamos que esta lista les ayude a tener interés por buscar alimentos orgánicos en su comunidad, y así mejorar la calidad de la comida que consumen y su salud. ¡Esperamos sus dudas y comentarios!

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No sólo los edulcorantes se usan en comida chatarra, muchos los usan a la hora de seguir dietas para bajar de peso; te explicaremos en qué consisten cada uno de ellos.

Los endulzantes artificiales (conocidos también como edulcorantes) son hechos con productos químicos, siendo los más populares cinco de ellos.

Listado de endulzantes artificiales usados en alimentos.

• Aspartame: es uno de los más usados en refrescos de dieta y en el ‘NutraSweet’; incluye los aminoácidos fenilanina y ácido aspártico – se le ha relacionado con casos de cáncer si se consume en exceso, pero no se ha comprobado nada oficial.
• Sucralosa: se comercializa como la famosa ‘Splenda’, y se obtiene por reemplazar el hidrógeno y oxígeno del azúcar con moléculas de cloro. ¿Qué te parece?

Esos son los más conocidos de los edulcorantes; los otros son el acesulfame potásico, el neotame y la sacarina; todos estos frecuentemente usados en apoyo a regímenes para bajar de peso.

Los endulzantes naturales también deben de ser consumidos con moderación, pues inclusos los que son vendidos como ‘saludables’, llegan a ser refinados.

Uno de los ejemplos a citar es la famosa Stevia, proveniente de la planta con el mismo nombre; su consumo ideal sería mediante infusión de las hojas, o de triturarlas para cocinar: sin embargo, la presentación comercial del producto hace que se pierdan muchas de sus propiedades alimenticias.

Nuestro cuerpo tarda mucho en procesar el azúcar, y solo puede percibir el sabor dulce cuando se usa en cantidades elevadas.

Probablemente creas que lo mejor es usar edulcorantes para bajar de peso, pero lo ideal es recomendar evitar todo producto dulce sea o no sea de dieta; puedes incluir alimentos dulces provenientes de frutas naturales en lugar de recurrir a otras alternativas procesadas que, probablemente te mantengan delgada, pero terminen provocando problemas eventuales de salud.

Las mejores alternativas (además de las frutas naturales) son la miel de abeja natural y la miel de agave; si dichos productos son orgánicos, se asegura mejor el hecho que no hayan sido manipulados con químicos.

Pero, si quieres seguir con tus endulzantes favoritos, recuerda moderarte lo más posible, y llevar un ritmo de vida saludable para mantener una buena condición física.

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El sexo no quema tantas calorías como se dice, ni la lactancia disminuye el riesgo de sobrepeso, estas son creencias que se han aumentado por la creencia popular, lo medios de comunicación, incluso algunos científicos.

Mitos sobre la perdida de peso sin ninguna evidencia científica:

1. Consumir pocas calorías y hacer mucho ejercicio: Hacer un cambio en la ingesta de calorías y aumentar el gasto de energía se logran cambios en el peso, aunque si verás un cambio en la bascula o en la talla, no aplica en todas las personas y el uso tiene que ser ininterrumpido por un largo periodo de tiempo.
2. Fijas metas realistas en perder pocos kilos: no hay evidencia científica que al ponerse una meta pequeña ayude a controlar el peso, pero si está demostrado que las metas ambiciosas pueden lograr mayor compromiso y dedicación.
3. Perder peso bruscamente perjudica la salud a largo plazo: Un estudio reciente demostró, que siempre y cuando la dieta sea balanceada, tiene las mismas repercusiones en la salud que una dieta sostenida por largo tiempo.
4. Actitud positiva cuando realizas una dieta: muchos estudios han demostrado que la actitud no predice la perdida de peso, ya sea para personas que se someten a una cirugía o las que siguen una dieta estricta.
5. Las clases de Educación Física reduce la obesidad infantil: en los últimos reportes en Estados Unidos, no ha habido algún cambio en relación a las horas de clases con el indice de masa corporal, esto por el diseño y la intensidad de las clases.
6. La leche materna protege al niño de la obesidad: La Organización Mundial de la Salud ha hecho público varios estudios sobre los leche materna en la obesidad infantil, pero estos datos han sido apuntados de tener malos indicadores y sesgos en la población. Otros estudios con más control en las muestras (por ejemplo, con hermanos), no han revelado alguna relación de la leche materna con la obesidad.
7. Las calorías que se pierden en el acto sexual: mucho se ha dicho sobre el gasto energético en el acto sexual, pero la realidad es que no se consume más que cuando vemos televisión, entre 100 y 300 calorías.

No hay que creernos todo lo que nos dicen, pero si buscar la información para desmentir esos mitos, que cada vez se hacen más estudios para llevar una mejor vida.

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Un estudio reveló que las espinacas y las alubias (frijoles) son los vegetales con más nutrientes como cinc, hierrro y calcio, pero al cocerlos tienen diferentes reacciones.

Las espinacas, por su parte, tienen mucha Vitamina K (ayuda a la sangre) y folato (que producen células nuevas), así como muchos antioxidantes, pero al cocerlas se pierde gran cantidad de las propiedades del hierro, calcio y cinc, por eso se recomienda comerlas como una ensalada, pero el consumo execeso de espinacas, que contienen gran cantidad de oxalato, puede causar piedras en el riñón.

Las alubias (frijoles) contienen gran cantidad de fibra (que ayuda a la digestión), ácido fólico, potasio (que balance el agua en el cuerpo) y hierro (que ayuda a transportar la sangre). Estas propiedades, a diferencia de las espinacas, aumentan cuando se cocen .

Si quieres leer más sobre esta nota, visita nuestro blog de delicias culinarias, Sabor Universal: Espinacas y alubias los vegetales con más nutrientes.

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Sin embargo, ¿hay diferencia entre estas variedades de blanquillos? A continuación, compararemos las características de los huevos blancos con los huevos marrones para aclarar todo mito que existe entre ellos.

Existen cuatro aspectos por los cuales se comparan los huevos y consideran que su color determina su calidad o su sabor; sin embargo, muchas de las creencias que se tienen sobre los huevos blancos y los huevos marrones no son reales, por lo que aquí intentaremos despejar algunas de las dudas que tengan sobre este nutritivo alimento.

• La gallina determina el color de los huevos: El color de los huevos es de acuerdo al color de la gallina que los pone la mayor parte del tiempo, siendo las gallinas blancas las que ponen huevos blancos y las gallinas marrones producen huevos de ese color; sin embargo, esto puede variar, pero no afecta en absoluto el contenido nutricional.
• Los huevos marrones son más grandes: Esta es la principal razón de porque suelen ser más costosos que los huevos blancos, pero el tamaño no significa que los huevos marrones son de mejor calidad. La explicación es bastante lógica: gallinas grandes ponen huevos grandes, y es por eso que requieren más alimento, por lo que ese gasto debe de compensarse.
• No existe diferencia en el cascarón: Se tiene la creencia de que los huevos marrones son más resistentes que los huevos blancos, pero esto es completamente falso; el color del huevo no determina el grado de resistencia. Sin embargo, aquellos huevos puestos por gallinas jóvenes son más duros que por animales maduros.
• El color de la yema no altera los nutrientes: Este aspecto tampoco varía por el color del cascarón; en realidad la diferencia de color y olor de la yema es parte de la alimentación de la gallina. Mientras consuma más cantidad de maíz, la yema suele ser más oscura.

Esperamos que esta lista les haya ayudado a comprender mejor la diferencia entre las diferentes clases de huevos; como pueden ver, no varían mucho los huevos blancos de los marrones, a excepción de pocos detalles insignificantes, así que la elección de comprar el huevo de su preferencia no implica mayor o menor grado de nutrientes.

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Hay pequeños consejos que podemos aplicar en nuestra vida diaria para poder tener una buena salud que nos ayudarán a bajar de peso y aparte, a sentirnos mejor tanto física como mentalmente.

Dejar de comer ciertos alimentos no es recomendable, necesitamos todo tipo de comida por sus nutrientes, pero si quieres perder peso o bajar tus niveles de colesterol y triglicéridos, no consumas tantas grasas saturadas que las encuentras en el tocino y la mayonesa. Evita este tipo de alimentos en la dieta semanal, pero puedes comerlos algunas veces al mes.

Se nos ha dicho que dejar de comer es como adelgazamos y es una gran mentira, necesitamos nutrientes que estabilicen nuestro metabolismo y así perder la grasa acumulada en el cuerpo, para eso es necesario comer fruta, verduras, legumbres y fibra, y para no sentirnos débiles necesitamos la carne, los carbohidratos y las grasas simples.

Cocinar verduras todos los días y picar fruta para obligarnos a comerla antes de que se desperdicie en una buena manera de empezar a comer estos alimentos, que aparte de saludables llegan a ser más económicos que la comida rápida.

Si quieres saber más sobre como llevar una dieta saludable visita nuestro blog Glovege: Como comer más sano y adelgazar con facilidad.

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Hay una variedad muy extensa de alimentos que podemos integrar a nuestra alimentación y que son muy saludables para nuestra salud, aparte de las ricas frutas y verduras.

Primeramente debes comenzar por consumir por lo menos dos litros de agua diariamente. Es muy importante mantenerse hidratados, sobre todo en el tiempo de verano, ya que perdemos sales minerales esenciales que no podemos recuperar. Además de mantenernos hidratados, el agua ayuda a limpiar el organismo, elimina impurezas, ayuda a mejorar la digestión y hasta ayuda a bajar de peso.

Ya que comiences a beber agua, puedes seguir con otras bebidas saludables como los tes, ya sea de manzanilla, te verde que contiene muchos antioxidantes y hasta el te o agua de jamaica, esta es diurética y ayudará a un mejor funcionamiento de tus riñones.

Tu alimentación debe integrar una extensa gama de frutas y verduras, ya que cada una de estas tiene beneficios muy importantes para el organismo, ayudan a regular muchas funciones, limpian el organismo y también pueden controlar el peso. Lo mejor es que con cada temporada puedes consumir las frutas y verduras que se estén cosechando y esto te ayuda a ahorrar dinero, ya que los alimentos se encuentran en abundancia.

No olvidemos las proteínas, estas también se deben consumir pero en una medida más baja, cuidando siempre el tipo de carne o productos que consumas que tengan proteínas. Hay muchos productos con proteínas muy saludables como el Fuet, que puedes integrar fácilmente a tu dieta y cocinarlo con varias verduras y otros alimentos.

A todo estos debes agregarle una sesión de máximo 30 minutos de ejercicio para complementar tu buena alimentación. Espero que estos pequeños consejos te sean de utilidad y que puedas comenzar a comer más saludable.

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