Hoy te traigo una deliciosa receta para preparar el jamón horneado especialmente para la cena de Año Nuevo.
Esta receta es muy fácil de preparar y los resultados quedan deliciosos, te aseguro que tu familia e invitados disfrutaran de este platillo antes de comenzar el año nuevo.
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Hoy les dejo una receta fácil para hacer el tradicional sandwich Monte Cristo, este es ideal para el desayuno acompañado de un rico jugo de naranja.
Si cocinaste jamón para el día de Navidad y te sobró, hoy te dejo una receta para prepararlo con pasta fetuccini. Esta combinación es excelente, sabe delicioso y es muy fácil de preparar.
Aquí te dejo la forma de preparar fetuccini alfredo con jamón, sin duda le encantará a tu familia y aprovecharas la comida que te sobró el día de navidad.
Las botanas o comida de picoteo puede ser una opción muy útil para ofrecer en una reunión, y para esta navidad pueden ser la salvación cuando quieras ofrecer algo ligero pero sustancioso a tus invitados si organizas una fiesta.
Las carnes frías y quesos son comida muy practica que pueden transformarse en un platillo muy llamativo, ya que por la variedad de formas y colores siempre son muy vistosas a la vista y ricas al paladar. Aquí te dejo algunas opciones de botanas o comida para picar para una reunión navideña.
La pechuga de pollo es muy nutritiva y con ella podemos hacer platillos fáciles y muy vistosos a la hora de servir. La pechuga se lleva muy bien casi con todos los ingredientes y tiene muy buen sabor.
Hoy les dejo la receta de la pechuga de pollo rellena con queso y jamón. Este platillo se puede ofrecer en una cena elegante o simplemente a la hora de la comida, se que les gustará.
Encuentra aquí una receta deliciosa y muy fresca para preparar una ensalada de queso mozzarella con mariscos, ideal para este verano y para una merienda sana y rápida.
Ingredientes:
200 gr de queso mozzarella
1/2 bola de lechuga
100 gr de jamó cocido
6 palitos de cangrejo
el zumo de 2 limones
mayonesa
pimienta
Preparación:
1.- Lava y desinfecta la lechuga, una vez que esté limpia escurre el agua y córtala en trozos pequeños.
2.- Agrega el queso mozzarella, después pica el jamón y los palitos de cangrejo para mezclar todo en un bol.
3.-Agrega la mayonesa, el zumo de los limones y la pimienta, revuelve y deja enfríar por unos minutos en el frigorífico.
Una vez que esté lista sirve y disfruta con unas delicosas galletas saladas.
Las botanas son indispensables en cualquier reunión, los cuernitos con jamón y queso pueden ser un aperitivo delicioso y fresco, así que te enseñamos a preparar todo en tu propio hogar.
Ingredientes:
Cuernitos:
1/2 taza de harina
1/2 de pasta de hojaldre
Relleno:
3 tazas de jamón de pavo troceado
2 tazas de queso manchego rallado
1 huevo batido
ajonjolí
Preparación:
1.- Esparce harina sobre una superficie plana y después extiende la masa, esto es para que no se pegue la masa a la superficie.
2.- Corta la masa en rectángulos del tamaño que gustes para tus cuernitos, después corta en triángulos.
3.- Rellena con jamón y queso, cierra la masa y cubre con el huevo para que quede bien sellado.
4.- Colócalos en una charola para hornear y con la ayuda de una brocha pinta con huevo la superficie, después agrega ajonjolí y hornea a 180° C hasta que estén dorados y esponjados.
Déjalos enfríar a temperatura hambiente para que al morder el queso aún esté derretido y delicioso.
Las empanadas se pueden preparar con cualquier tipo de relleno, son muy fáciles de preparar solo que hay que escurrirlas muy bien porque deben freírse para su cocción.
Ingredientes:
1/2 kg. de harina y cantidad extra
1 cta. de sal
100 gr manteca
3 huevos
1/4 de taza de leche
Relleno:
200 gm de jamón cocido picadisimo
200 gm de queso cortado
2 cds de queso rallado
50 gm de manteca blanda
2 huevos
sal, no lleva pimienta
Preparación:
1.-Poner en un bol el jamón picado, el queso cortadito, el queso rallado, la manteca blanda y la pimienta. 2.-Amasar todo con las manos hasta tener una pasta y ligar con los huevos.
3.-Se rellenan los discos y se cocinan en abundante aceite caliente o en grasa vegetal, (no calentarlo demasiado al principio para evitar que la masa se arrebate) se fríen sin encimarlas (en una sola capa).
4.-Saltearlas con el aceite hasta que se inflen y doren, aunque el centro de la panza quede un poco palida. Escurrirlas sobre papel absorvente.
Estas empanadas pueden acompañarse de un poco de arroz blanco con elote y una ensalada verde.
Si hoy tienes ganas de comer algo caldoso he aquí la receta para preparar salsa española, su tiempo de preparación sólo lleva 20 minutos y lleva ingredientes muy sencillos de encontrar.
Ingredientes:
2 tazas de caldo de carne o pollo
1 cebolla grande
1 chupito de coñac
1/2 taza de harina
1 hueso de jamón
1 hoja de laurel
1/2 taza de manteca de cerdo
1 pisca de perejil picado
1 pisca de pimienta en grano
1 pisca de sal
2 tomates maduros
1 pizca de tomillo
1/2 taza de vino blanco seco
2 zanahorias
Preparación:
1.-Se calienta la manteca y se rehoga en ella la harina.
2.-Se condimenta con el tomillo, la hoja de laurel, el perejil, sal y los granos de pimienta.
3.-Cuando la manteca comience a dorarse se agrega la cebolla, las zanahorias y los tomates
todo pelado y cortado en trocitos, se incorpora el jamón, el vino, el coñac y el caldo.
4.-Se cocina a fuego suave durante 1 hora, espumándola.
5.- Finalmente se cuela y se sirve.
TIP: Si se va a usar esta salsa para pescados se sustituye el caldo de carne por uno de pescado y se retira el jamón.
El caldo gallego es sin duda uno de los platos típicos por excelencia de la cocina gallega, es delicioso y muy sencillo de preparar.
Ingredientes:
300 g de porotos de manteca
300 g de porotos alubia
300 g de porotos pallares
900 g de papas peladas
1 cucharada de unto de cerdo
las hojas de un atado de nabiza (nabo)
150 g de jamón crudo en un pedazo
el hueso de un jamón crudo
agua y sal cantidad necesaria.
Preparado:
1.-Poner en remojo 12 hs. los porotos, colocarlos en una olla con agua, poca sal, el unto, el hueso del jamón, la mitad de las papas cortadas en rodajas de 3mm y el jamón cortado en pequeños daditos y cocinar hasta que los porotos de manteca se deshagan.
2.-Agregar la papa que quedó y la nabiza cortada como en tallarines.
3.-Cuando la papa esté cocida, apagar el fuego y retirar el hueso. Servir bien caliente.
Hoy tenemos una deliciosa receta para preparar Salmorejo con un poco de jamón y huevo duro.
Ingredientes:
200 g de pan duro sin corteza
750 g de tomates pelados
2 huevos duros (cocidos o hervidos)
2 lonchas (rebanadas) de jamón serrano
1 diente de ajo
250 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
vingagre al gusto
sal
Procedimiento:
1.- Corta el pan en trozos e introdúcelo en un bol (recipiente) con el agua para que se ablande.
2.- Pon a coser los dos huevos en una olla con agua y una pizca de sal.
3.- Corta en pequeños trozos el ajo y el tomate para después añadirlos al recipiente en donde se encuentra el pan. Una vez que tengas todo junto tritúralo con la ayuda de una batidora hasta que este todo fino.
4.- Añade aceite, vinagre al gusto y una pizca de sal, remueve todo hasta que se mezclen los sabores y mételo al frigorífico por una hora como mínimo para que se enfríe.
Sirve acompañando del huevo duro y el jamón serrano cortado en trozos.
Se acercan de nuevo las festividades en las que la comida es la anfitriona y bueno he aquí la receta del glaceado para preparar jamón York.
Ingredientes:
8 tiras gruesas de jamón
1 frasco de mermelada de chabacano
1 cda. de mantequilla
100 g de almendra
1 vaso de vino blanco
Preparación:
1.- Fríe las rebanadas de jamón en mantequilla.
2.- Licúa la mermelada con el vaso de vino y la mitad de las almendras previamente lavadas y peladas.
3.- Con esa mezcla baña las rebanadas de jamón y la otra mitad de almendras se fríen con mantequilla.
Adorna con las almendras fritas y acompaña con verduras al vapor o un poco de puré de papa.
