Seguro has visto en reiteradas ocasiones programas de televisión o artículos periodísticos en la web o en el periódico que recalcan la importancia de beber dos litros de agua todos los días. La ingesta de líquido hace que nuestra sangre fluya dentro de nuestro cuerpo con mayor naturalidad y que nuestros órganos funcionen de mejor manera. Ahora bien, poco se ha comentado de la importancia que tiene el beber la cantidad correcta de líquido para la salud y aspecto de nuestra piel. Si bien existen cremas especializadas al respecto, como las que ha desarrollado Nu Skin, no todo es cuidado externo.

En primer lugar, vale hacer referencia a la importancia que tiene la ingesta de líquido para nuestra salud en general, algo que se verá reflejado en nuestro aspecto. Problemas de este siglo como el sedentarismo o la mala alimentación nos dan un aspecto mucho más avejentado y deteriorado que el que podríamos tener si prestáramos más atención a pequeños hábitos cotidianos. Uno de ellos es, claro, beber dos litros de agua por día, algo que no cuesta nada en términos de esfuerzo o valor monetario en la mayoría de las ciudades del planeta.

En segundo término, beber agua con regularidad ayuda a que nuestra piel se mantenga hidratada internamente, lo cual ayuda a prevenir manchas, moretones y otro tipo de imperfecciones que pueden hacernos lucir mal frente al espejo. Lo mismo sucede con algunos detalles faciales que parecen imposibles de revertir. Ojeras, patas de gallo o puntos negros tendrán un panorama mucho más complicado para prosperar si comienzas a tomar, al menos, dos litros de agua por día. En esa dirección, cabe destacar que los resultados comienzan a presentarse en cuestión de días, acompañados de un sentimiento de mayor bienestar físico en general.

Por último, consumir de manera cotidiana abundante agua nos permite tener una piel más elástica y preparada para distintos factores de riesgo como las bajas temperaturas, la humedad o accidentes de la vida diaria como cortes, golpes o quemaduras. Una piel desatendida será mucho más propicia a reaccionar con manchas, moretones o zonas ardidas que un cutis hidratado.

Como habrás visto, tener una piel saludable no es algo tan difícil y costoso como pensabas. Al tratamiento con cremas puedes ayudarlo de gran manera con pequeños hábitos diarios y uno de ellos es, sin lugar a dudas, comenzar a beber dos litros de agua por día.

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Uno de los alimentos para mantener un corazón saludable es el chocolate oscuro, del cual ya hemos discutido antes sus propiedades. Pero, ¿Qué otros alimentos debemos consumir?

Se recomienda comer alimentos ricos en proteínas y en antioxidantes para mantener las venas y arterias en óptimas condiciones; de esta manera, la sangre circulará mejor y por tanto, el corazón bombeará más sangre con agilidad y no habrá complicaciones médicas.

Las comidas grasosas, procesadas y con mucha sal pueden provocar efectos contraproducentes en nuestro organismo, por lo que su consumo debe ser moderado lo más posible (o incluso evitarlos por completo, en caso de ser una persona con mala salud).

¿No te queda suficientemente claro? Bueno, puedes empezar por incluir algunos de los alimentos que encontrarás al leer la nota completa a continuación: Los mejores y peores alimentos para el corazón.

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Hay comida que causa insomnio y malestares que pueden alterar el ciclo de sueño de las personas; la lista a continuación te ayudará a identificarlos y hacer lo posible por evitarlos antes de ir a la cama.

Entre los peores alimentos que puedes consumir en la noche se encuentra la comida chatarra y las harinas refinadas, ya que por lo general tardan mucho en ser digeridas por el organismo y debido a que al recostarnos el cuerpo entra en reposo, podemos experimentar muchas molestas al intentar descansar.

Lista de los alimentos que causan insomnio.

• Pasta: Preparar pasta es rápido y sencillo, por lo que puede considerarse como una buena alternativa para cenar si tuvimos un día cansado; sin embargo, su alto contenido en carboidratos y calorías no puede ser digerido durante la noche.
• Lácteos de origen animal: El helado, la leche entera, quesos para gratinar y los yogures con contenido regular de calorías tienen mucha grasa y azúcar que al no ser utilizada, pueden resultar pesadas para el estómago.
• Carnes rojas: Muchos están conscientes que tardan mucho tiempo en digerirse, por lo que consumirla de noche (incluso en poca cantidad) puede causar dolor estómacal e incluso estreñimiento.
• Pizza: Este es un alimento que mezcla queso y carne; además de esto, la salsa de tomate es muy ácida para su consumo de noche – a no ser que pienses acostarte tarde o tener actividad nocturna, te sugerimos que la evites.
• Chocholate y bebidas con cafeína: El mismo ingrediente se da a entender: la cafeína se usa para permanecer despiertos, y eso mezclado con el azúcar del chocolate (y de la leche), será un combo que puede perjudicar tanto tu cabeza como el aparato digestivo.

Algunas alternativas para cenar puede ser un vaso de leche de soya (o por lo menos, deslactosada), un puñado de nueces, una taza de té o un poco de fruta; aunque también puedes intentar cenar horas antes de ir a la cama y hacer ejercicio para quemar las calorías que pudiera contener tu comida (en caso de que haya sido pesada).

No sólo debemos de cuidar nuestra alimentación para bajar de peso, aspectos como nuestro bienestar físico se pueden ver afectados.

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El hongo tiene entre sus componentes el lentinano y la eritadina, ambos sumamente efectivos para la salud. Por si fuera poco, su sabor es un regalo de los dioses.

Sumar el hongo shiitake en tu dieta diaria será una de las mejores decisiones que hagas en tu vida. No solamente es un alimento con un sabor increíble que hará de tus platillos orientales un manjar, además cada que masticas un hongo estás consumiendo una medicina que fortalecerá tu sistema de inmunológico y una protección contra el cáncer.

Este hongo crece en la madera y lo puedes encontrar en  tiendas orientales en estado seco. Si quieres leer un poco más sobre las propiedades gastronómicas y culinarias que guarda el hongo shiitake, ingresa a nuestro portal de Glovege: Propiedades medicinales del hongo shiitake.

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Debemos de tener bien claro qué clase de alimentos debemos de evitar, así que hoy les mostraremos un listado de la comida mala para la salud.

El ser humano necesita tener una alimentación balanceada para poder cumplir con las altas demandas de su actividad diaria: debemos de contar con una gran cantidad de proteínas, frutas, vegetales y cereales integrales para que el organismo funcione en orden, además de una actividad física moderada.

Sin embargo, incluso teniendo buena actividad y haciendo ejercicio constante no nos encontramos inmunes de las consecuencias de comer comida chatarra en exceso, por lo que se recomienda retirarlos de la dieta diaria o consumirlos en moderación.

Lista de cinco alimentos tóxicos para las personas.

• Sal refinada: Esta sal ‘purificada’ no cuenta con minerales que se consiguen en la naturaleza, añadiendo elementos como yodo y flúor para ‘mejorar’ la calidad del producto: los productos como frituras y dulces cuentan con 8 a 20 veces más sal de la que se recomienda para el consumo humano, intoxicando nuestro cuerpo poco a poco.
• Azúcar blanca: Esta tiene composición natural (se obtiene de la caña o del betabel), pero se le retiran elementos como fibra y proteínas que pueda contener el fruto, dejándose sólo lo dulce. Posteriormente se agrega cal para limpiar el polvo, finalizando el proceso sulfato de calcio y ácido sulfúrico para blanquear el producto – es una de las sustancias que causan obesidad, cáncer y diabetes; en esto se incluyen los sustitutos de azúcar como aspartame, sacarina y similares.
• Harinas blancas: A esta clase de productos se les ha retirado toda la fibra que pueda contener el trigo o cualquier tipo de cereal que se utilice; es cierto que posee un sabor mucho más suave que los productos integrales, pero cuentan con un valor nutrimental casi nulo, y con ciertos componentes que se ha demostrado que provocan diabetes en grandes cantidades.
• Arroz blanco: Pese a que constantemente se divulga que el arroz es un alimento nutritivo y que con frecuencia se asocia con una figura delgada (gracias a la alimentación asiática), consumirlo en altas cantidades puede generar problemas cardíacos por la alta cantidad de azúcar que tiene, la cual a la larga afecta el corazón y otras partes del cuerpo; y como dato adicional, recordemos que los japoneses no consumen pan y otros productos similares, por tanto compensando el consumo de este carbohidrato en las cantidades que lo hacen.

Esperamos que estos consejos saludables les sirvan para mejorar su vida y hábitos alimenticios; no olviden seguir consultando Sabor Universal para conocer más recetas y tips sobre nutrición.

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Hay diferentes tipos de desintoxicaciones, y una de las más suaves una de ellas es bebiendo jugos naturales: esta receta es sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir.

Lleno de vitaminas y una alternativa fresca para el verano, este jugo de vegetales se recomienda beberlo en ayunas, para que su efecto para erradicar el acné comience a actuar desde la mañana.

Debido a que no tiene ningún ingrediente agresivo, puedes beberlo sin ningún problema todos los días: los vegetales frescos, además de ayudar a tu piel, ayudan a que te sientas más activa.

Ingredientes:

• 2 zanahorias.
• 1 pepino.
• 2-4 ramas de apio.
• 1 pedazo grande de sábila (aloe) rebanado y sin espinas.
• 1 trozo de jengibre.
• 3-4 hojas de diente de león.
• Miel de agave (opcional).

Modo de preparación:

• Lava muy bien los vegetales y córtalos en trozos pequeños para meterlos al procesador de alimentos. Personalmente, prefiero omitir esto y vaciarlos en la licuadora para obtener un jugo más espeso.
• Procesa/licua muy bien, hasta obtener una mezcla líquida y todo se incorpore perfectamente.
• Sirve de inmediato y bébelo todas las mañanas.

Esta receta trae muchos beneficios a la salud, y en vez de usar tratamientos agresivos que puedan maltratar la piel o acarrear efectos secundario; las propiedades de alimentos como la zanahoria y la sábila son excelentes purificantes de la piel, además de que contienes antioxidantes que ayudan a combatir los efectos de la edad y auxilia la renovación de células.

El pepino es un alimento que reduce la inflamación en la piel y contiene también silicio, complemento que ayuda al buen desarrollo de uñas, cabello y nueva piel.

La raíz de jengibre ayuda a reducir la congestión, contribuyendo a que la piel respire mejor y no se obstruyan los poros.

Finalmente, las propiedades del diente de león se encuentran en su efecto limpiador y que ayudan a mejorar las funciones del hígado: si tu hígado está sucio, es mayor la posibilidad que tengas problemas en la piel. Además, contiene zinc, un mineral que ayuda al balance hormonal.

En general, beber este jugo de manera constante ayuda a mantener una piel saludable y brillante; no olvides cambiar tus hábitos alimenticios, hacer ejercicio constante y sobre todo, hacer lo posible por controlar el estrés para que los efectos sean más notorios.

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A continuación, te daremos algunos consejos para seguir disfrutando del sushi sin tener que preocuparte por subir de peso.

Sí, el sushi tiene una combinación relativamente balanceada de carbohidratos, proteínas y vegetales y al ser parte de la comida japonesa, muchos asumen erróneamente que comer sushi ayudará a bajar de peso y lucir una figura espigada y delicada como la de las chicas asiáticas.

No obstante, debemos de tomar en cuenta que en occidente NO comemos sushi en su estado puro, pues la receta tradicional se ha modificado con el fin de que se adapten a los paladares de occidente; ¿O acaso pensaban que en Japón también acompañan sus rollos con salsa chipotle? No, claro que no.

Pero en fin, a continuación un breve listado de consejos a seguir para aprovechar los beneficios de comer sushi, sin tener que sentir culpa al respecto; no son nada difíciles de seguir.

• Cuidado con los condimentos e ingredientes: Como les mencionamos en el párrafo anterior, es importante moderar con que acompañamos los rollos de sushi; la salsa chipotle, el tampico, mayonesa y similares incrementan considerablemente las calorías de los rollos y de grasa, reduciendo su valor nutrimental. Una porción de mayonesa por trozo de rollo añade 99 calorías (por decir un ejemplo); piénsalo bien.
• Evita los rollos empanizados y capeados: Son deliciosos, de eso no queda ninguna duda, pero están repletos de calorías; un rollo tempura tiene alrededor de 500 calorías, las cuales son comparables a las de una hamburguesa de cuarto de libra. Te recomendamos elegir opciones con ingredientes crujientes como el pepino y el rábano, para que tengas la misma sensación de saciedad pero sin remordimientos.
• Busca los rollos con más vegetales: Definitivamente, estas son las mejores opciones para disfrutar comer sushi sin culpa – los rollos con aguacate, salmón y muchos vegetales con pocos condimentos son mucho más saludables; recomendamos ingredientes como pepino, cebolla y alga, que combinados con arroz y las proteínas de la ración de carne de tu elección, estará cargado de vitaminas A, C y E, al igual que de calcio y zinc.

Ojalá que estos consejos a la hora de comer sushi les sean de utilidad; no les decimos que dejen definitivamente de comer sus rollos favoritos, pero si les recalcamos que si se encuentran en régimen para bajar de peso, elijan sus comidas de manera inteligente para no echar por la borda el esfuerzo que han hecho hasta la fecha.

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El estudio publicado en la revista Thorax, de la British Medical Jornal explica que existe un 29% de riesgo para desarrollar asma por tener un dieta con comida alta en grasas saturadas (esta comida chatarra produce enfermedades adicionales además de obesidad).

Los autores Innes Asher y Hywel Williams, también mencionan otras condiciones medicas como eccema y ojos irritados y acuosos como consecuencia de comer en la calle y no balancearlo con frutas y verduras.

El estudio se hizo a cerca de 500,000 niños en más de 50 países, ésto quiere decir que no es característica de una nacionalidad o región por sus distintas dietas, McDonal’s tiene presencia en todo el mundo.

La dieta de los niños puede ser indicador de muchos malestares, alergias y posiblemente enfermedades como el asma. Alimentos como la leche (para los intolerantes a la lactosa), productos con trigo (para los celiacos) y alergias como a las nueces y a los mariscos pueden agravar los síntomas.

En los niños estos síntomas son más comunes y si no tienen una dieta adecuada sube el riesgo de padecer alergias o condiciones medicas por la comida. Sin embargo el alto consumo de productos antioxidantes, frutas y verduras puede contrarrestar estos síntomas y defender al organismo.

Las implicaciones que pude tener en la salud pública tienen que estar sobre la mesa para las empresa de comida rápida.

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Ahora les daremos la receta de unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, hechas con espinacas y queso.

Estas hamburguesas no tienen nada de carne, pero no por eso dejan de ser nutritivas y deliciosas, pues tienen un buen aporte de vitaminas y proteínas, que no le envidian nada a su contraparte tradicional; nadie dijo que las recetas vegetarianas tenían que ser sosas, así que seguramente disfrutarán de estas hamburguesas tanto como nosotros.

Ingredientes:

• 1 bolsa de espinaca cortada finamente y seca.
• 2 claras de huevo.
• 1 huevo entero.
• 1/4 diente de ajo picado.
• 1/3 taza queso rallado de su preferencia.
• 1/2 taza de pan molido.
• 1 cucharada de hojuelas de chile rojo
• 1 cucharada de sal.
• 1/2 cucharada de ajo en polvo.

Modo de preparación:

• Mezcla todos los ingredientes dentro de un tazón grande, procurando incorporar todo perfectamente.
• Comienza a formar los filetes de hamburguesas con tus manos, tomando un poco de la mezcla para aplanarla.
• Calienta una sartén anti-adherente a fuego medio alto y rocía con aceite para cocinar en aerosol (aunque puedes usar el aceite de tu preferencia).
• Acomoda las porciones de ‘hamburguesa’ en la sartén, procurando dejar un espacio prudente para que logren cocinarse adecuadamente (la cantidad depende del tamaño de tu sartén).
• Cocina cada lado de 4 a 6 minutos, o hasta que notes que los ingredientes esté bien cocinados a tu criterio.
• Retira del fuego y sirve con el pan y guarniciones de tu preferencia.

No hay límites ni regla para disfrutar esta alternativa de hamburguesas saludables; les recomendamos acompañarlas con unas deliciosas papas con perejil y ajo.

¿Qué les ha parecido la receta? Esperamos que se animen a prepararla en sus casas y probar unas ricas hamburguesas de espinaca; no es necesario ser vegetariano para estar dispuesto a probar nuevas experiencias en su dieta.

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Ahora les daremos la receta para preparar sopa de verduras mixtas, de una manera fácil y con ingredientes sencillos de conseguir.

Esta receta vegetariana puede ser disfrutada por todas las personas por igual, pues los frijoles y las especias dan un toque delicioso y completo al caldo.

Les aseguramos que siquiera notarán la ausencia de proteína animal; además, es baja en calorías y una excelente alternativa si se está sosteniendo una dieta para bajar de peso.

Ingredientes.

• 1/2 cebolla (la variedad que prefieran).
• 2 zanahorias picadas.
• 1/2 calabacita mediana picada.
• 1/2 pimiento morrón rojo picado.
• 2 tazas de caldo (el de tu preferencia).
• 1 lata de frijoles blancos (judías).
• 1/2 cucharada de jugo de limón.
• 1 cucharada de comino seco.
• 1/2 cucharada de jengibre molido.
• 1/2 cucharada de tomillo seco.
• 1/2 cucharada de romero seco.

Modo de preparación.

• Rocía una olla mediana con aceite para cocinar y calentar a temperatura media alta.
• Agrega la cebolla y las zanahorias, cocinando hasta que comiencen a dorarse.
• Agrega los vegetales restantes y saltea por unos minutos hasta que se suavicen.
• Incorpora el caldo, los frijoles sin escurrir, jugo de limón y las especias.
• Calienta el caldo a punto de hervor; apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

No olviden dejar sus comentarios al respecto; espero que hayan disfrutado de esta receta saludable y les resulte útil en un día que quieran cocinar algo rico y rápido.

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La piña marinada con tequila y cilantro es un buen acompañante para asar con carnes, y si gustas de la comida saludable, probablemente te interese esta receta.

A continuación les diremos la manera sencilla y rápida para preparar esta deliciosa piña marinada, la cual pueden incluir en platillos como hamburguesas y ensaladas, para dar un toque pícaro y original.

Ingredientes.

• 1 piña mediana.
• 1 puño de cilantro fresco picado.
• 225 ml de tequila.
• 1 1/2 cucharadita de chipotle molido.
• Jugo de 1 limón agrio.
• Jugo de 1 limón sin semilla.
• Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación.

• Pela y retira el centro de la piña, cortando a lo largo en 8 trozos.
• Coloca los pedazos de piña en un cuenco no muy profundo o una bolsa de plástico.
• En un recipiente aparte, mezcla el tequila, el cilantro y el chile.
• Agrega el jugo de limón a la mezcla, agregando la sal y pimienta.
• Cubre con esta mezcla los trozos de piña y refrigera por una hora mínimo: asegúrate que ambos lados estén bien marinados.
• Asa la piña durante 4 o 5 minutos por cada lado, que esté bien cocida.

Esperemos que esta receta les sea útil y les agrade; no se preocupen por el tequila, no es una dosis muy alta y pueden comerlo sin problemas personas que no quieran embriagarse.

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Eso es incorrecto y para comprobarlo, es diremos la receta de una rica pasta primavera con vegetales, la cual es saludable pero también exquisita.

Esta semana la iniciamos con una receta saludable de pasta con vegetales y queso; en caso de que no coman lácteos, puedes sustituir los ingredientes por aquellos de tu preferencia y si gustas, agregar más sazonadores para emular el sabor del queso.

Receta para preparar pasta primavera:

Ingredientes.

• 1/2 taza de pasta integral.
• 1 taza de pimiento morrón (puedes utilizar media taza con pimiento rojo y la otra mitad de verde).
• 1/2 taza de champiñones.
• 1/2 taza de cebolla amarilla.
• 1/4 taza de queso ricotta sin grasa.
• 1/4 caza de caldo de vegetales.
• 2 cucharadas de piñones.
• 1 cucharada de sazonador italiano (o hierbas finas).
• 1/2 cucharada de ajo machacado.

Modo de preparación..

• Cocina la pasta, siguiendo las instrucciones del paquete (considera que el tiempo de cocción de la pasta integral es más largo que el normal).
• Incorpora el pimiento, la cebolla y los champiñones, para después cocinarlos en el caldo de vegetales en una sartén a fuego alto.
• Mientras se cocina la pasta y el caldo de vegetales por separado, combina el queso ricotta, el sazonador, ajo y los piñones en un cuenco.
• Cuando la paste se termine de cocinar, cuélala y combina con la mezcla del queso ricotta.
• Agrega posteriormente a la mezcla anterior los vegetales cocidos de manera cuidadosa y sirve caliente.

Esperemos que disfruten de esta receta saludable, sencilla y deliciosa.

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