El siguiente vídeo da una explicación detallada sobre como hacer y decorar las brochetas de bombón que anteriormente publique con el titulo de Como hacer brochetas de bombón y tamarindo? .
Espero que les sea de mucha ayuda a los lectores que pidieron una explicación sobre como hacer este tipo de brochetas.
A mi me fascina comer picante y claro cuando empece a comerlo (mas o menos a los 8 años) me daba unas enchiladas que de acordarme sigo sin entender como es que lo sigo comiendo, pero bueno aquí hay 4 remedios infalibles para quitar este malestar.
1.- Come un cubo de azúcar pues es lo opuesto a lo picante y lo cortara rápidamente.
2.- Un trozo de pan absorberá la base picante de la lengua.
3.- Un vaso de leche cubrirá la lengua y reducirá el malestar.
4.- Una pisca de sal, aunque no suene nada apetecible es muy efectivo.
Al principio siempre pasan esos malestares pero después de un tiempo se acostumbraran, sino evitenlo.
Si vas a congelar sopa, déjela un poco falta de sal, ya que el recalentado restringe el liquido y la sal sobresaldrá mas.
Para preparar todo tipo de ensaladas con vegetales debemos tomar en cuenta que hay una serie de pasos a seguir para no contraer infecciones, así que aquí van unos tips para que consumas tus verduras con toda seguridad de no contraer enfermedades como salmonela, etc.
1.- Lava las verduras antes de cocinarlas. Las hojas deben lavarse una por una y remojarse en una solución desinfectante.
2.- Cocine solo la cantidad necesaria.
3.- No use bicarbonato para cocinarlas porque pierden algunas de sus propiedades.
4.- Obtenga un bonito color agregando la verdura cuando hierva el agua, una vez cocida, retire del fuego y enfríe en agua abundante.
5.- Cocinar las verduras con poca agua o al vapor.
6.- Cuando sea posible, cocine las verduras con cascara para conservar mejor sus vitaminas.
De preferencia consúmalas frescas ya que así obtendrás todos sus nutrientes al máximo y si no te agrada su sabor hay muchas maneras de prepararlas para que cambie un poco y te acostumbres a consumirlas lo mas fresco posible.
El te Chai es originario de la India es una mezcla de varias hierbas con un poco de leche de soja, en lo particular es de mis favoritos y esta es una manera de preparar tu propia infusión.
Ingredientes:
2 cucharadas de te verde
1 rama de canela
5 semillas de cardomo verde
2 clavos de olor
1 cda. de jengibre
500 ml. de agua
Preparación:
1.- Coloca las hierbas y el agua en un bol, déjalas hervir por un tiempo aproximado de 5-8 minutos.
2.- Cuela las hierbas, por otra parte en una tetera prepara el te verde y añade la infusión anterior.
3.- Vierte un poco de leche de soja si te gusta el sabor original.
Puedes cambiar el te verde por te negro si es que quieres un sabor mas fuerte.
Las golosinas son mi delirio y mas cuando son picantes, ahora que empezamos a tener un poco de mas “conciencia” en nuestra alimentación las frutas combinadas con diferentes ingredientes es se han vuelto populares y estas son ideales para combatir antojos.
Ingredientes:
1 manzana
1 barra de tamarindo
1/2 taza de chile en polvo
1 limon
chamoy
Procedimiento:
1.- Mete la barra de tamarindo al microondas para que se ablande un poco.
2.- Corta el limon por la mitad y cubre toda la cascara de la manzana con el jugo.
3.- Toma la barra de tamarindo y cubre toda la superficie de la manzana.
4.- Bañalo con chamoy y cubrela con chile en polvo.
5.- Por ultimo inserta un palo de madera para que puedas disfrutarla sin mancharte las manos.
Estas paletas son ideales para las fiestas infantiles y lo mejor es que tu misma las puedes preparar.
El siguiente vídeo es una receta para preparar comida al vacío, en este tipo de procedimiento se prolonga la vida de los alimentos hasta 5 veces mas, conservando su aroma, textura y propiedades nutricionales.
Espero que les sirva y en realidad es muy fácil de preparar comida de esta manera.
Si tu problema para bajar de peso es que te da hambre entre comidas, estas opciones te ayudaran a mantenerte alejada de la comida chatarra.
Si estas en el trabajo lleva bocadillos que puedas consumir fácilmente como frutas, barras de granola etc. Ejemplo:
1 manzana
1 plátano
1 barra de fruta
1 yogurt desnatado
1 refresco light
1 café endulzado con sacarina
te
Si estas en tu casa es mas fácil pues puedes elaborar botanas como estas:
Pepinos o jícamas con chile y limón
1 yogurt desnatado con trozos pequeños de fruta
1 licuado de leche deslactosada con fresas naturales
2 tiras de zanahoria con queso bajo en grasa
1 refresco light
Si sales a algún restaurant con tus amigos:
si la ocasión lo amerita puedes tomar 1 copa de vino, cerveza o sidra
zanahorias, pepinos o cebollitas en vinagre
Palomitas sin sal (moderadamente)
ensalada
El truco es comer ligero para que a la hora de la comida no llegues hambriento, veras que al principio es un poco difícil pero después te acostumbras ademas de que veras resultados en muy poco tiempo.
Si por algún motivo se te quema el arroz de abajo y ahora hasta las partes sin quemar huelen mal no te preocupes! solo coloca un trapo mojado cuando el sartén este aun caliente en la superficie por unos 10 minutos después coloca un poco de cilantro fresco y deja reposar por otros 5 minutos y listo.
Esta es una técnica para eliminar el olor y sabor del arroz quemado que no falla.
Los quesos maduros pueden conservarse por algunos meses en el refrigerador, mientras que los quesos frescos, aun refrigerados, deben consumirse en no mas de 15 días. Refrigere los quesos tapándolos con papel autoadherible para evitar que se sequen o se formen mohos.
Todos los quesos deben ser limpiados de su corteza antes de servirse y si vas a gratinarlos utiliza queso rallado para facilitar el fundido y lograr una capa uniforme.
Al seleccionar las frutas y verduras debemos ser muy cuidadosas pues si esta muy madura se descompone rápidamente y si es muy fresca no se puede comer, no es fácil reconocer si eres principiante pero he aquí unas características generales que te serán de mucha ayuda.
– Selecciona las mas frescas, deben estar firmes, sin golpes ni manchas.
– Compra las verduras que va a consumir en una semana.
– Compra las verduras de temporada así se beneficia doblemente en sabor y precio.
Vez que no es difícil solo es cuestión de ser muy observador.
Suele pasar que por un accidente se nos pasa un poco la sal en la comida pero descuida no hay razón para tirar todo a la basura, solo coloca una papa pelada en la olla (esta absorberá la sal excedente) y deja que la comida siga hirviendo ya que este listo el guisado retira la papa y listo.
