Category "Curiosidades culinarias"

Albóndigas rellenas en caldillo de jitomate

Heidi Santiesteban - October 29, 2008 - Amas de casa, Carnes, Cocina Tv, Comida Vegetariana, Curiosidades culinarias, Heidi la Chef, Mini Notas

Hay muchas maneras de preparar albóndigas y hoy he traído unas con relleno de queso crema que se pueden servir como platillo fuerte.

Ingredientes:
1/4 de carne de res
1/4 de carne de cerdo molida
Sal y pimienta
1 diente de ajo finamente picado
4 cdas. de galletas ritz molidas
1 trozo de cebolla finamente picado
1 huevo
1 Queso Crema de 190g
Caldillo:
2 cdas. de aceite
5 cdas. de cebolla finamente picada
3 jitomates grandes asados y molidos
1 chipotle de lata
4 cdas. de consomé
1 rama de perejil

Preparación:
Mezclar las carnes y sazonar con sal y pimienta, agregar ajo, las galletas Ritz, cebolla y huevo.
Formar bolitas y rellenar con un trocito de Queso Crema.
Reservar. En un poco de aceite acitronar la cebolla, el jitomate licuado con el chipotle y sazonar con consomé.
Dejar hervir y agregar las albóndigas y el perejil.
Tapar y bajar el fuego hasta que se cuezan.

Tip: Sirve acompañado con arroz.

Cómo decorar una calabaza para el Día de Brujas (Halloween)?

Heidi Santiesteban - October 22, 2008 - Curiosidades culinarias, La Hora Feliz

Se acerca Halloween o el Día de Brujas y bueno si alguna vez haz deseado decorar tu casa con calabazas naturales al estilo tradicional he aqui los pasos para hacerlo de manera fácil y sencilla.

1.- Coloca la calabaza sobre varias hojas de papel para facilitar la limpieza una vez que haya terminado, luego corta el tallo de la calabaza en forma de triángulo calculando que el tamaño del círculo sea lo suficientemente grande para que puedas introducir tu mano para limpiarla por dentro y además para que se sostenga el tallo.

2.- Para la forma de la cara puedes colocar una plantilla en papel o papel engomado para poder guiárte cortando con un cuchillo de dientes afilados y que la cara quede como tu lo desees.

3.- Por último retira los trozos que formen el rostro y coloca una lámpara por dentro para que luzca tenebrosa.

El Hot Dog más grande del mundo

Heidi Santiesteban - September 30, 2008 - Comida Rápida, Curiosidades culinarias, La Hora Feliz

Bueno, en realidad este post no es una receta de cocina o algún tip para cocinar o preparar una comida exótica, pero me parece adecuado también meter un poco de humor de vez en cuando. Es por eso que decidí publicar esta imagen de un perrito caliente o hot dog, que me enviaron por email.

Como pueden observar no se trata de cualquier hot dog, sino del hot dog más grande del mundo, o por lo menos el intento se hace.

Yo lo veo enorme y aunque me gusta la comida basura, creo que jamás terminaría de comerlo. Aunque lo más seguro es que lo compartiría con mis amigos y mi familia para pasar un rato agradable.

Bueno, solamente quería mostrar este perrito caliente enorme, porque me hizo gracia y porque a veces un poco de humor sirve para sanar las heridas del mundo.

Spaguetti del mar, te atreves a probarlo?

Heidi Santiesteban - September 12, 2008 - Comidas Exoticas y Raras, Curiosidades culinarias

Siempre he pensado que debemos ampliar nuestros horizontes hasta en el paladar, como mexicana mi paladar esta acostumbrado a sabores picantes, dulces, salados y lo mas normal que se pueda, no por eso me cierro a probar cosas nuevas y aunque no he visto por aqui este spaguetti creo que lo probaría con mucha curiosidad.

Bueno estos fideos son algas en realidad debido a que se encuentra en el mar su sabor según leí es como a crustáceos, una de las maneras de prepararlo es en ensalada, en sopa de pescado, como cama para pollo a la plancha o pescado, mezclado con arroz, legumbres o bien trituradas se pueden usar para aderezar croquetas o canapés.

fuente

Los mejores remedios naturales para la fertilidad

Heidi Santiesteban - September 3, 2008 - Curiosidades culinarias, Remedios Caseros, salud

Parte de la convivencia en pareja (en la mayoría de los casos, no es una regla general) es el tener hijos, desafortunadamente no siempre las mujeres son fértiles pero calma, si ya descartaron que se es infertil clínicamente los siguientes remedios caseros te ayudarán a concebir.

Té de Damiana: Beba una taza todos los días y bien se puede añadir la infusión a una tina con agua templada en la que deberá meterse por 30 minutos.

Linaza en polvo: Todos los días agregue 2 cucharadas de linaza a su cereal.

Agua templada con limón: Todos los días al levantarse tome una taza de agua templada con unas gotas de limón, esto ayudará a desintoxicar su cuerpo y desechará todas aquellas toxinas que impidan que usted conciba.

Otro factor podría ser que el varón no produzca un número alto de espermatozoides por lo que se puede tomar jugo de zanahoria y agregar jengibre a la dieta para que ayude a la producción de éstos.

Germen de trigo: Este lo deben ingerir tanto el hombre como la mujer, añadiendo 2 cucharadas a su cereal pues su contenido de vitamina E propicia el balance de las hormonas y es un eficiente antioxidante que elimina todas aquellas toxinas que dañen al semen.

Como último dato deben tomar en cuenta la edad de las personas ya que cuando las personas son de edad avanzada se complica un poco mas la concepción, así como el peso y el estrés son otros grandes factores.

Fuente: Mis remedios caseros

¿Cómo preparar Salpicón de pollo en poco tiempo?

Heidi Santiesteban - September 2, 2008 - Comida Internacional, Curiosidades culinarias, Mini Notas

La hora de la comida no tiene que ser tan tediosa, puedes usar recalentados y veras que añadiéndole otros ingredientes obtendrás un platillo rápido y delicioso.

Mira si te sobra pollo de un día anterior lo que puedes hacer es colocarlo en un refractario y añadirle mayonesa, aceite de olivo, arvejas o una lata de verduras mixtas (de la huerta). Listo esto se llama salpicón y seguro con galletas saladas será una sensación para tu familia.

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Apertura del museo de queso y vino en México

Heidi Santiesteban - July 16, 2008 - Comida Internacional, Curiosidades culinarias

Tal y como lo ven, México ya contara con su propio museo de queso y vino para degustar a los turistas con productos hechos en el municipio de Tequisquiapan, la ruta se conformara de paseos por los diferentes viñedos del municipio en donde podrán conocer la elaboración y clasificación de los vinos ademas de conocer la exposición de diferentes herramientas para preparar queso entre las cuales hay un mortero, tina de cuajado, maquina capsuladora, minihorno electrico entre otros mas.

Este evento se realizara anualmente en el centro de Tequisquiapan y seguramente atraerá mucho turismo a ese municipio por lo que estaremos al pendiente.

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Como se inventó el burrito?

Heidi Santiesteban - June 25, 2008 - Curiosidades culinarias, Historia Culinaria

No sé si todos conozcan Mexicali, pero bueno para los que no deben saber que somos frontera con E.U.A. así que hoy fui de compras y a la hora de la comida en vez de ir por una tradicional hamburguesa fui a comprar unos supuestos burritos mexicanos, a decir verdad dichos burritos mas bien son un invento de los Mexicanos de Estados Unidos, como quién dice fue una comida mas bien hecha para los gringos, pues el Mexicano en sí, poco come esos burros, en cambio es una muy buena atracción gastronómica para el Americano Estadounidense.

El burrito se compone de una tortilla hecha de harina de trigo, en vez de maíz, de la que el Mexicano está acostumbrado a comer, no se si ustedes conocen las tortillas de maíz que es la base principal de la comida Mexicana, y como decía, la tortilla del burrito en vez de maíz se utiliza harina, la cual se cocina o cuece igual que la de maíz, lo único que varia es el tamaño, pues para hacer un burrito la tortilla debe de medir al menos unos 25 a 30 cm. de diámetro, y la usual de maíz que comemos, solo mide unos 17 cm. en promedio.

Decoración de pasteles para festejar un divorcio

Heidi Santiesteban - May 30, 2008 - Curiosidades culinarias, La Hora Feliz, Postres

Anteriormente ya habíamos mostrado unas objetos para decorar pasteles de bodas , esta vez es algo opuesto ya que al parecer este pastel es por motivo de un divorcio, a mi me pareció muy gracioso y creo que la mujer de la fotografía estaba encantada con su pastel, sera el matrimonio tan horrible?

Decoración para pastel de divorcio

Esta nota la vi con el nombre de Mujer divorciada celebra fiesta de divorcio , bueno aquí nos interesa en si la decoración del pastel pero si quieren ver la nota completa o algunas otras curiosidades dejo aquí la fuente.

Fuente: Mister Ekis

Innovadores y comodos inventos de cocina

Heidi Santiesteban - May 30, 2008 - Curiosidades culinarias, Herramientas Culinarias, La Hora Feliz

No cabe duda que el ser humano busca siempre la comodidad y con mayor razón cuando se trata de comida, gracias a Claudia mi prima he recibido estas imágenes por e-mail que muestran 2 curiosos inventos que seguramente los que somos amantes del café trataremos de conseguir.

Esta cafetera tiene integrado un tostador.

Esta taza tiene un compartimento para guardar las galletas.

Es curioso como la gente tiene imaginación para crear o modificar objetos con el fin de que cada vez sea mas cómodo ese momento sagrado que es nuestra merienda.

Los beneficios del jugo de naranja en tratamientos para frenar los calculos renales

Heidi Santiesteban - May 27, 2008 - Curiosidades culinarias, Remedios Caseros, salud

Estudios médicos han descubierto que los cítricos ayudan a disminuir los riesgos de tener cálculos renales, pero el jugo de naranja es el que mas eficiente ha resultado incluso mas que la limonada o el jugo de toronja .

Los cítricos tienen una enzima llamada citrato de sodio que disminuye la aparición de los cálculos este estudio se hizo en pacientes que tenían antecedentes de fuertes dolencias a causa de tal padecimiento.

Claro es solo una recomendación ya que demasiado citrato de sodio reduce la cristalización en el ácido úrico de la orina y esto nos lleva a padecer otro tipo de problemas, así que si alguno de ustedes padece de este mal se recomienda combinar su dieta con cítricos para que el cuerpo no sufra alguna descompensación.

Sanborns recibe a Francia en su expo “Los sabores de Francia”

Heidi Santiesteban - May 26, 2008 - Comida Internacional, Curiosidades culinarias

Bueno leyendo el blog de cocina Deliciosadas me entere sobre la promoción que Sanborns ha traído , en todo el mes de Mayo se llevará a cabo un festival internacional de gastronomía nombrado “Los sabores de Francia” patrocinado por Air France.

Si tu quieres presenciar y degustar este festival de sabores afortunadamente las 190 sucursales de sanborns participaran.

Durante el festival Air France regalará 2 boletos de avión a París los cuales serán el premio de una rifa que se llevará a cabo en el transcurso de todo el mes, esto es a fin de conocer la cultura Francesa a través de su gastronomía, imágenes, música, danza entre otras cosas que se exhibirán en las diferentes sucursales de la república mexicana.

Así que no esperes más y acude a sanborns a empaparte de esta cultura, igual y podrías ser el afortunado ganador de los boletos del viaje a Francia.

Bases para la rifa aqui.