Category "Curiosidades culinarias"

Dulces decorativos para graduación

Heidi Santiesteban - May 6, 2009 - Curiosidades culinarias, Postres, Tips de Cocina

Estamos en época de graduaciones y las ideas sobre los dulces o caramelos que podemos regalar comienzan a fluir, hoy comenzaremos con unos birretes de chocolate muy prácticos y sencillos de hacer, además serán un detalle muy original para regalar a los graduados en su día.

Ingredientes:
15 chocolates marca Reese’s
15 chocolates con forma de cuadro
15 palillos para paleta
1 bolsa de malvaviscos
1 paquete de tiras agridulces de sabores
1/3 de taza de chocolate dulce

Procedimiento:
1.- Retira el papel del chocolate Reese’s y encaja el palillo.
2.- Calienta el chocolate dulce y con la ayuda de un palillo de madera coloca un poco sobre la base del chocolate, esto nos servira como pegamento para pegar el cuadro de chocolate.
3.- Vuelve a colocar chocolate caliente y coloca una tira pequeña de dulce para hacer la cuerda del birrete.
4.- Como tip especial puedes agregar un malvavisco y pintarle una carita.

Fuente

Revista de nutrición Vivir sin Gluten y alergias

Heidi Santiesteban - May 5, 2009 - Curiosidades culinarias, Nutrición, salud

Las personas que padecen enfermedades celíacas y alergias de ahora en adelante pueden guiar su alimentación y responder todas las dudas que tengan mediante artículos que serán publicados en la nueva revista titulada Vivir sin gluten y alergias.

El objetivo principal de la revista será el de informar a las personas celíacas sobre el tipo de alimentación que pueden llevar aunque también sirve a las personas que vivan a su alrededor. Su contenido será práctico y tendrá información basada en documentos médicos.

Esta primera edición tocará los temas de las intolerancias ya sea a la lactosa, a los aditivos o al gluten, aportará muchos consejos, recetas y artículos interesantes que seguramente serán de mucha utilidad.

Fuente

Hugh Jackman se apunta a la campaña Got Milk?

Heidi Santiesteban - April 27, 2009 - Curiosidades culinarias, La Hora Feliz, Sabor Universal

Hugh Jackman es otra de las celebridades que se apuntan a la famosa campaña de fomento para el consumo de leche nombrada Got Milk? en el que se pintó un bigote blanco que asemejaba a los que se forman al tomar leche.

Parece que con la fama que ha obtenido por el lanzamiento de Wolverine el orígen las compañías de publicidad lo quieren para protagonizar varias campañas, en la fotografía se puede ver a Hugh Jackman caracterizado como Wolverine pero con el particular bigote.

Fuente

Nueva Máquina expendedora de leche

Heidi Santiesteban - April 21, 2009 - Curiosidades culinarias, La Hora Feliz

Seguramente todos vemos máquinas expendedoras de agua en cualquier parte de la ciudad, pero ahora se ha creado la primer máquina expendedora de leche en Girona (España).

El precio es de 1 euro por litro así que a pesar de la crisis los españoles no dejarán de beber leche ya que esta máquina contiene leche fresca y deliciosa a cualquier hora del día.

Esta propuesta ya fue implementada desde hace un par de años en países como Italia, Francia y otros lugares de Europa pero la variante es que la venden sin pasteurizar.

Fuente

Restaurantes en Granada regalan comida a desempleados

Heidi Santiesteban - March 23, 2009 - Curiosidades culinarias, La Hora Feliz

Bien, parece que España pone el ejemplo de solidaridad ante la crisis pues la iniciativa comenzó en una cadena de restaurantes llamada Taberna Bocatín que durante los miércoles del mes de marzo regalaron comidas y cenas a personas desempleadas, ahora en la capital y provincias de Granada se ha implementado esta misma medida.

Cada semana se únen más restaurantes a la causa, en donde las personas que acrediten su estado de desempleo podrán disfrutar de una deliciosa comida sin ningún costo.

Otras opciones muy asequibles son las que algunos otros empresarios han implementado en sus restaurantes en donde se encuentran ofertas de una cerveza y tapa a 1 euro, 1/2 ración y 2 cañas a 3 euros, algunos otros menús de 5 euros y hasta en algunos lugares las pizarras anuncian una porción de paella y un tubo de cerveza por 3 euros.

El objetivo es bajar sus precios para mantener el lugar y no tener que desemplear personas o en el peor de los casos cerrar el lugar.

Creo que es una idea genial la de ser solidarios con el consumidor para que éste a su vez sea solidario con el restaurantero, este país es digno de ser ejemplo para el resto del mundo en el que los precios solamente suben y los niveles de consumo disminuye.

Fuente

Los españoles creen que el vino es beneficioso para la salud

Heidi Santiesteban - March 20, 2009 - Curiosidades culinarias, salud

Según una encuesta nos muestra que en España tres de cada cuatro españoles opinan que el vino aporta beneficios a la salud como prevención de enfermedades cardiovasculares, antioxidantes entre otros beneficios como las propiedades anticancerígenas.

Se observa que los hombres tienen un mayor conocimiento sobre los beneficios que aporta el vino con un total de 80% de las encuestas, aunque las mujeres no se quedan atrás pues el 70% mostró conocimientos sobre el tema.

Otro dato que arrojaron las encuestas es que los universitarios tienen más conocimiento sobre este tipo de temas porque el nivel de estudios tiene relación directa, esta información la obtuvieron por medio de los medios de comunicación o alguna opinión médica.

En conclusión la mayoría de los españoles opinan que una copa diaria de vino es buena para la salud, aunque un 19% respondió que el número adecuado son dos copas.

Fuente

Festival Chefs contra el Hambre 2009

Heidi Santiesteban - March 20, 2009 - Curiosidades culinarias, La Hora Feliz

Este programa de Chefs contra el hambre se encuentra dentro de la Iniciativa de Latino América y el Caribe contra el Hambre de la FAO con el objeto de invitar a los chefs más famosos de todo el mundo para que nos brinden recetas con ingredientes comúnes o muy asequibles utilizando utensilios de cocina sencillos que generalmente las personas de bajos recurso pueden tener en su casa.

El frijol y las legumbres similares serán las protagonistas en las recetas de los Chefs quienes desarrollaran sus recetas hasta el día 24 de abril.

Todas las recetas que se envíen serán recopiladas en un recetario de recetas sencillas, rápidas y deliciosas en las que se utiliza un sólo ingrediente de primera necesidad pero equilibradas para que puedan nutrir y alimentar al consumidor.

Este sería el segundo año en que se celebra este festival, el año anterior tuvo como ingrediente principal a la papa y se juntaron 65 recetas que se reunieron en un libro, los fondos obtenidos en la compra del recetario se emplearon en programas de lucha contra el hambre.

Las bases del concurso consisten en que se puede presentar chefs de cualquier parte del mundo especificando en su receta el ingrediente que será la legumbre y el procedimiento que se llevará a cabo.

Fuente

McDonald’s es solidario con México ante la crisis reduciendo sus costos

Heidi Santiesteban - February 5, 2009 - Comida Rápida, Curiosidades culinarias

Como muchos países México no está exento de crisis (de hecho nunca ha sido estable) por lo tanto ha bajado mucho el consumo en restaurantes de comida rápida, McDonald’s se une a la causa bajando sus precios de 20% hasta un 30% en desayunos, comidas y cenas, de lunes a viernes finalizando el 10 de mayo de 2009. Los Mctríos tendrán un costo de 30 pesos en desayunos y 35 pesos en comidas y cenas, realmente es una rebaja demasiado considerable puesto que normalmente sus costos se posicionaban entre 50 y 70 pesos.

Bueno, desde mi punto de vista creo que no obstante además de la crisis México tiene problemas graves de salud en su población alcanzando uno de los primeros puestos en obesidad por lo que esto incentiva lógicamente al consumo de tales productos que realmente carecen de valor nutritivo y son una gran fuente de calorías y grasas trans.

Esperemos que más empresas de comida se únan a la causa y que al menos ofrezcan mejor calidad.
Fuente

¿Cómo funciona la Dieta del color verde?

Heidi Santiesteban - December 3, 2008 - Bitácora Nutricional, Curiosidades culinarias, Dietas, salud

Si estás pensando en bajar de una vez por todas esos kilos de más he aquí unos tips que seguro serán de mucha ayuda. Creo que la mayoría de las personas ha escuchado sobre aquellas dietas en las que solo se comen alimentos de un solo color, pues bien, he aquí la dieta del color verde.

Los alimentos en color verde contienen una sustancia natural llamada luteína, la cual es un gran antioxidante que se pueden encontrar en las hortalizas, potacio, vitamina C, vitamina K y en el ácido fólico. Si no conoces muchos alimentos que contengan esta sustancia solo guíate por el verde que se encuentra en frutas como el kiwi, la uva verde, el aguacate, la manzana verde y las tunas, además de las verduras como la lechuga, el brócoli, el pepino, el espárrago verde y muchas otras más.

Fuente

Colección de vinos Roberto Cavalli

Heidi Santiesteban - November 25, 2008 - Bebidas, Curiosidades culinarias

El famoso diseñador Roberto Cavalli no sólo quiere abarcar el mundo de la moda, también se ha sumergido en el campo de los licores, primero lanzó una botella con vodka para posteriormente lanzar una colección de tintos.

Este proyecto fue realizado por Roberto y su hijo Tomasso con la colaboración del famoso enólogo Carlos Ferreni quien diseñó las botellas, me encantó el toque en leopardo, pues lo hace muy sofisticado. Estas botellas se encuentran disponibles solamente en restaurantes selectos de ciudades como Paris, Milán, Florencia, Roma, etc…

fuente

Tostadora que marca el pan con la cara de Darth Vader

Heidi Santiesteban - November 14, 2008 - Curiosidades culinarias, Desayunos, Herramientas Culinarias

Si pensaron que solo traeríamos electrodomésticos de Hello Kitty estan muy equivocados pues hoy he encontrado este tostador de pan edición Star Wars.

Me gusta el diseño en color negro y el logotipo de la saga resalta en color blanco, lo importante de este tostador es que imprime la sobre el pan la forma de Darth Vader. Su precio sobrepasa un poco el de una tostadora normal pero que va, tendrás el privilegio de comer como todo un Jedi.

Fuente: Geekets

Cómo preparar Glaceado para Jamón?

Heidi Santiesteban - November 6, 2008 - Amas de casa, Carnes, Curiosidades culinarias

Se acercan de nuevo las festividades en las que la comida es la anfitriona y bueno he aquí la receta del glaceado para preparar jamón York.

Ingredientes:
8 tiras gruesas de jamón
1 frasco de mermelada de chabacano
1 cda. de mantequilla
100 g de almendra
1 vaso de vino blanco

Preparación:
1.- Fríe las rebanadas de jamón en mantequilla.
2.- Licúa la mermelada con el vaso de vino y la mitad de las almendras previamente lavadas y peladas.
3.- Con esa mezcla baña las rebanadas de jamón y la otra mitad de almendras se fríen con mantequilla.

Adorna con las almendras fritas y acompaña con verduras al vapor o un poco de puré de papa.