Comida Internacional | Sabor Universal - Part 8


Receta de Ensalada Oriental de Pollo

Si te gusta la ensalada de pollo pero quieres darle un sabor diferente, he aquí una receta deliciosa estilo oriental.

ensalada oriental

Ingredientes:
2 filetes de pechuga de pollo, sin piel y cocidos
200 g de brotes de alubias de soja.
125 g de champiñones, cortados en rodajas
1 pimiento amarillo, sin pepitas y cortado a dados
3 cebollas tiernas picadas
2 zanahorias, cortadas en forma de palitos Leer el resto de la entrada »

Cómo se preparan los Kebabs, comida típica de Turquía

El Kebab es un bocadillo típico de Turquía, vendría siendo lo que a los mexicanos es el taco, consiste preparar carne adobada que se pone en el asador y una vez que esté lista se mete en un pan especial que debe enrollarse, depués se le introduce verdura. Si quieres preparar un Kebab pero no sabes como he aquí la receta.

comida turca

Ingredientes:
750 gr. de pierna de cordero
6 cebollas 1 diente de ajo
200 gr. de crema agria
aceite
1 hoja de laurel
10 gr de pimienta en grano
2 limones
perejil
sal Leer el resto de la entrada »

Cómo preparar empanadillas estilo chino?

Las auténticas empanadas o gyôza pueden cocinarse de muchas maneras: hervidas, en sopa o fritas, aunque las empanadillas japonesas son normalmente fritas. El interior también puede variarse a vuestro gusto. Por ejemplo, para los vegetarianos, podemos sustituir la carne por más vegetales.

empanadas

INGREDIENTES
Para la pasta:
170 ml de agua.
200gr de harina.

Para el relleno:
200 gr de carne de cerdo.
Col.
Cebolla verde.
Ajo.
Jengibre.
Sake.
Salsa de soja.
Sal y pimienta.
Aceite de sésamo. Leer el resto de la entrada »

Recetas de comida Thailandes, Sopa de setas y pollo

Es una sopa muy popular en Thailandia y sus ingredientes son fáciles de encontrar.

crema de setas

INGREDIENTES:
1 diente de ajo machacado
1 cd. de hojas y tallos de cilantro
1/4 cd de pimienta negra recién molida
1 cd de manteca.
1 litro de caldo de pollo
100 g. de setas (champiñones) fileteados Leer el resto de la entrada »

Cómo preparar Lasagña de Pollo?

Si te gusta la comida italiana y quieres preparar algo diferente a la típica lasagña, una buena opción es agregarle pollo en vez de carne molida o bien intentar hacer lasagña vegetariana.

pasta con pechuga de pollo

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1/2 lt. Crema
1 paq. crema de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramita de apio
2 hojas de laurel
pimienta negra, aceite, sal
pasta precocida de lasagna
queso parmesano

Preparado:
1.-Hervir las pechugas en poca agua y agregarle la ramita de apio.
2.-Hacer la crema de pollo en el caldo de las pechugas pero usando solo 1taza del caldo, cuando este lista echarle la crema, por aparte sofreír la cebolla picada con los dientes de ajo, agregarle pimienta negra, sal y hojas de laurel. 3.-Usar esta salsa para rellenar la lasagna intercalando primero salsa, luego pasta, salsa, queso, salsa, pasta, salsa, queso, terminar con queso y poner al horno por 30 minutos.

Tiene que quedar aguadita para que con el hervor se cocine la pasta.

Receta para preparar caldo Gallego

El caldo gallego es sin duda uno de los platos típicos por excelencia de la cocina gallega, es delicioso y muy sencillo de preparar.

cocido de porotos

Ingredientes:
300 g de porotos de manteca
300 g de porotos alubia
300 g de porotos pallares
900 g de papas peladas
1 cucharada de unto de cerdo
las hojas de un atado de nabiza (nabo)
150 g de jamón crudo en un pedazo
el hueso de un jamón crudo
agua y sal cantidad necesaria.

Preparado:
1.-Poner en remojo 12 hs. los porotos, colocarlos en una olla con agua, poca sal, el unto, el hueso del jamón, la mitad de las papas cortadas en rodajas de 3mm y el jamón cortado en pequeños daditos y cocinar hasta que los porotos de manteca se deshagan.
2.-Agregar la papa que quedó y la nabiza cortada como en tallarines.
3.-Cuando la papa esté cocida, apagar el fuego y retirar el hueso. Servir bien caliente.

Cómo preparar sopa Borsch?

El Borsch es una sopa de verduras originaria de Lituania, su característica es que su color es rojo y se acompaña con un poco de crema agria, si te apetece probarla he aquí la receta para prepararlo.

sopa roja

Ingredientes:
Repollo mediano.
2 betarragas grandes
1 zanahoria grande
½ taza de alverja pelada
2 tomates fermentados o 4 cds pasta de tomate
4 patatas
1 cebolla grande
2 cds de ajos molidos
1 pimentón
20 grs de zapallo
1 cta. de azúcar
Zumo de un limón
Aceite
Perejil Leer el resto de la entrada »

Receta para preparar chimichurri casero

Chimichurri es una salsa o adobo típicos de Argentina y Uruguay, generalmente se utiliza para marinar pescados o como salsa picante para acompañar carnes asadas. Si alguna vez quisiste probar el chimichurri he aquí la receta para prepararlo en tu hogar.

salsa de ajies

Ingredientes:
1 ramo de perejil
8-10 dientes de ajo
2 hojas de albahaca fresca
1 cucharada de pimiento
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de zumo de limón
sal y pimienta al gusto

Preparación:
1.-Poner en un frasco de vidrio (no de plástico) con tapa hermética para conservar, el perejil, ajo, albahaca y pimiento todo bien picadito.
2.-Agregar aceite, jugo de limón y vinagres hasta que cubra al perejil. Luego la sal y pimienta.
3.-Probar, y corregir al gusto, agregando más vinagre, sal o pimienta, si se estima necesario.
4.-Tapar el frasco de vidrio y refrigerar. Queda mas rico sise refrigera por un día o dos antes de usarlo.

Tip: se le pueden eañadir ajíes picantes para los que lo prefieran más fuerte. La cantidad de aceite, vinagre, y limón puede cambiarse para experimentar con ligeras variaciones de gusto.

Receta para preparar Chop sui casero

Si te gusta la comida oriental o en este caso China pero debido a la crisis no puedes ir a restaurantes tanto como quisieras, he aquí una receta para preparar tu propio Chop sui casero.

comida china

Ingredientes:
1 Pimiento rojo cortado en juliana
1 Pimiento verde cortado en juliana
1 pimiento amarillo cortado en juliana
1 Zanahoria cortada en tiras delgadas
1 Cebolla picada
2 dientes de Ajo picados
200g de champiñones fileteados
½ kg. De carne de res picada en trozos pequeños
50cc de Aceite de girasol o canola
2 cdas de Jengibre fresco rallado
2 cdas de semillas de sésamo (ajonjolí)
Sal a gusto

Preparación:
1.-En un bol mezcle todos los pimientos, la zanahoria, los champiñones, las pechugas y los condimentos.
2.-Coloque el aceite en el wok y cuando esta bien caliente echar las cebollas y los ajos dejar rehogar.
3.-Luego agregar todas las verduras y mover el wok en el fuego que debe ser fuerte y cocinar hasta que el pollo y las zanahorias estén a punto.

Se puede cambiar la carne de res por pechugas de pollo e incluso agregar brócoli.

Receta para preparar cocido Madrileño

Este platillo es típico de la cocina Madrileña, como podrán ver su preparación es un poco elaborada pero es realmente delicioso.

platillos tipicos

Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 rama de apio
2 caldo, pastilla
250 gramos de carne de cordero, morcillo
1 chorizo
300 gramos de garbanzos
1 hueso de jamón
1 hueso de rodilla de vaca
1 huevo
1 morcilla
50 gramos de pan rallado
2 patatas medianas
1 ramita de perejil Leer el resto de la entrada »

Receta colombiana, Ajíaco

El ajíaco es un platillo típico de Colombia y debo decir que es muy parecido al caldo de pollo que se cocina en México, su sabor es delicioso y es muy fácil de preparar.

sopa de pollo

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
4 papas sabaneras
4 papas criollas
2 mazorcas (elote)
sal (Al gusto)
2 cubos de caldo de pollo (consomé)
1 frasco de alcaparras
2 aguacates
1/2 taza de crema de leche
8 hojas guascas Leer el resto de la entrada »

Cocina Peruana, Lomo salteado

A continuación tenemos un video para preparar Lomo salteado originario de Perú, la lista de ingredientes son pocos y verás que el platillo es delicioso y muy facil de preparar.

Ingredientes:
Papa rosada
Papa de Huamantanga
tomate
cebolla china
vingare tinto
pizco
1 kg de carne de lomo

Espero que disfruten de esta deliciosa y sencilla receta.