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Category "frutas y verduras"

Receta para preparar Crema de calabacín

- - Cremas y Sopas, frutas y verduras

Esta crema es deliciosa y se puede utilizar para comer sola con un poco de pan tostado o bien para verter sobre pollo o carne.

crema de espinacas vegetariana, saludable

Ingredientes:
1 kg de calabacines o zucchinis
3 papas
2 quesos para deshebrar

Procedimiento:
1.-Primero lava y desinfecta los calabacines, después  colócarlos en una olla  con agua y un poco de sal,  estos se llevarán a fuego medio y se dejarán ahí hasta que estén bien cocidos, una vez listos deben ser pelados y cortados.
2.-Corta la patata y agrégala a la olla en donde cociste los calabacines  para que se cocine todo junto.
3.-Cuando las verduras estén bien cocidas se  pasan a la licuadora, añadiendo  los dos quesos.
4.- Puedes calentar un poco más para que el queso se derrita y le de una textura más cremosa, una vez que haya hervido estará lista para comerse.

Esta creama se  puede condimentar con un poco de consomé de verduras en polvo, pimienta y sal,  en mi opinión agregaría un poco de tocino para añadir textura a la crema aunque como anteriormente dije esta puede acompañar un delicioso trozo de pechuga de pollo con puré de papas, arroz blanco o bien se puede comer sola acompañando con un poco de pan.

Helado de frutillas con zumo de naranja

- - frutas y verduras, Postres

Los helados son una sana opción cuando se tiene ganas de comer algo dulce, el secreto para cuidar la figura es combinarlo con frutillas naturales y eliminar los jarabes como el chocolate o el caramelo.

Frutillas con helado

Ingredientes:
4 bola de helado al gusto
250 gr de fruta escarchada
1 cd de mermelada de fresa
3 naranjas grandes
1 vasito de vino dulce

Preparación:
1.-Se extrae el zumo de las 3 naranjas y se reserva la piel para la ralladura.
2.-En un recipiente se coloca el zumo de naranja, el vino y la mermelada de fresa.
3.-Agregue la piel de la naranja cortada y las frutas escarchadas, coloque el recipiente a fuego lento durante 15 minutos. Se deja enfríar.

En un plato de cristal coloque las bolas del helado del sabor que más le apetezca con este compuesto por encima.

Propiedades nutritivas de la Mandarina

- - frutas y verduras, Glosario Culinario

mandarinas

En esta época de verano es esencial consumir frutas de temporada, la mandarina es una fruta típica de esta estación, descubre porqué es importante consumirla en esta época.

Esta fruta cítrica está compuesta por agua mayoritariamente así como contiene muy poca cantida de azúcares ( a diferencia de otras frutas) y por ende tiene menos calorías, contiene una gran cantidad de fibra en su pulpa y corteza lo cual es muy bueno para el tránsito intestinal.

Las mujeres pueden aprovechar sus mútliples vitaminas entre las cuales se encuentra el ácido fólico, la vitamina A, B y C así como potasio, calcio y magnesio.

Como sabemos la vitamina C es un desinfectante natural, el ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos así como interviene en la síntesis del material genético y formación de anticuerpos en el sistema inmunológico.

Fuente

Frutas y vegetales de temporada de verano

- - frutas y verduras, salud

El verano es la mejor época para consumir frutas y vegetales frescos ya que aportan grandes cantidades de agua a nuestro organismo y evitan problemas de deshidratación. Es importante reconocer las frutas y vegetales que son ideales en esta temporada.

frutas y verduras de verano

Frutas:
Sandía
Melón
Mango
Naranja
Mandarina
Melón verde
Kiwi
Cerezas

Vegetales:
Apio                           Lechuga
Alcachofa                 Pepino
Coliflor                      Puerro
Espárragos               Zanahoria
Espinacas                  Zucchini
Guisantes

También se recomienda consumir ensaladas frescas de vegetales o frutas con aderezos bajos en grasa.

Receta para preparar unas deliciosas fresas con crema

- - frutas y verduras, Postres

Las fresas con crema pueden ser un postre delicioso en esta época de verano, su preparación es muy rápida y fácil además de que podrás consentir a toda tu familia.

Fresas con crema

Ingredientes:
fresas al gusto
2 tazas de crema
1 lata de leche condensada
esencia de vainilla

Preparación:

1.- Corte las fresas en rebanadas y métalas al frigorífico por una hora.
2.- Mezcle la leche condensada junto con la crema y la esencia de vainilla y refrigere.
3.- Una vez que todo esté bien fresco mezcle y sirva.

He aquí otra receta a la cual se agregará café. Continue Reading

Qué tipo de snacks saludables es recomendable comer?

- - Botanas, Dietas, frutas y verduras

snacks

Los snacks son muy importantes cuando tratamos de perder peso ya que estos nos ayudan a mantener a nuestro organismo trabajando entre  comidas evitando que llegues hambriento a cada merienda sin darte los tan típicos atracones.

Algunos snacks son saludables y otros no tanto, debemos identificar cuales podemos consumir aquellos que contengan muchas vitaminas, minerales y fibra tales como las frutas, las verduras o los frutos secos.

Comer snacks entre comidas nos ayuda a controlar el número de calorías ya que reducen el hambre, aporta sustratos saludables a nuestro cuerpo los cuales le dan energías para mantenerse activo durante el día, el movimiento constante del aparato digestivo nos ayuda a reducir la sensación de hambre.

Mediante estos pequeños bocados podemos incluir diferentes tipos de vitaminas a nuestro cuerpo como lo son la fibra, el agua, los antioxidantes y los minerales.

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Receta para preparar Gelatina de Jamaica

- - frutas y verduras, Postres

Lo que más me gusta de la temporada de verano es que los postres pueden incluír frutas variadas y prepararse siempre frescos.

gelatina de ponche

Ingredientes:
2 trozos de caña cocida, pelada y cortada en cuatro trozos a lo largo
3 guayabas sin cáscara y sin semillas
1 taza de tejocotes en cubitos previamente cocidos
1/3 de taza de pasitas
1/3 de taza de ron

Gelatina de ponche:
3 tazas de agua hirviendo
3 tazas de grenetina

Gelatina de jamaica:
3 sobres de grenetina hidratada en 1 taza de agua
1/2 taza de jamaica

Preparación:
1.-Calienta tres tazas de agua y disuelve la grenetina para preparar la gelatina de ponche, y para la gelatina de jamaica se disuelve la grenetina en baño maría o microondas y se agrega la jamaica.
2.-Sirve la gelatina de jamaica en diferentes recipientes para gelatina, inserta un palillo de madera a la caña para que se sostenga en el centro.
3.-Lleva al frigorífico para que cuaje, una vez que esté lista añade las frutillas y la gelatina de ponche, si la gelatina es para adultos puedes agregar un poco de ron y enfríar de nuevo.

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