Hoy les daré una receta fácil para preparar sorbete de piña colada, una opción ligera para quiénes busquen una golosina fría esta temporada. ¡Sigue leyendo para saber cómo hacerlo!

¿Qué es el sorbete? Es un postre muy similar al helado, pero a diferencia de este, no incluye productos lácteos ni huevo, por lo que su base principalmente es de agua y frutas, con algunas variedades incluyendo licor, infusiones de hierbas, e incluso algún tipo de sirope para realzar su sabor. Básicamente, su textura es ligera como la nieve.

La piña colada es una de las bebidas más populares de todo el mundo, es cremosa pero sin llegar a hartar el paladar gracias a que la acidez de la piña se complementa perfectamente con la leche de coco y un poco de ron (sin embargo, no es necesario tener alcohol para poder disfrutar su sabor).

Precisamente, este postre de verano no necesita ron para poder disfrutarlo, por lo que toda la familia podrá disfrutar una taza de sorbete después del almuerzo o pasando el rato durante las tardes y noches veraniegas.

Receta para preparar sorbete de piña colada.
Ingredientes:

• 1 taza y media de azúcar blanca.
• 1 taza y media de agua.
• 1 lata de piña enlatada drenada.
• 1 lata de leche de coco.
• 1/4 de taza de jugo de lima.

Modo de preparación.

• Prepara un sirope (jarabe) con azúcar y agua en una olla pequeña, hirviendo a fuego alto. Revuelve y calienta hasta que el líquido esté completamente claro. Reserva y deja enfriar.
• Licúa la piña hasta que sea un puré muy suave. Vacía dentro de un cuenco con el jarabe que reservamos antes, la leche de coco y el jugo de limón hasta qué todo esté muy bien incorporado.
• Refrigera hasta qué quede muy frío, y después pásalo a la nevera hasta que se congele.
• Sirve acompañado de trozos de piña, coco o incluso puedes agregar una cereza para decorar.

Preparar sorbete es muy sencillo, ¿no lo creen? Si ustedes quieren agregar más ingredientes o hacer su propio sorbete, pueden seguir estos mismos pasos con las frutas de su preferencia.

Como también pueden notar, es un postre vegano debido a qué no tiene productos de origen animal, y también es apto para personas con dietas especiales debido a alergias; el azúcar puede ser sustituido por el endulzante de su elección, no tengan miedo de experimentar y crear sus propias variantes de sorbete. ¡Ojalá les guste!

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A pesar de que diferentes panaderías venden este postre, hoy les explicaremos cómo hornear rosca de reyes en casa, con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier parte.

La rosca de reyes tiene muchas variedades, pero la que les mostraremos cómo preparar una versión tradicional de este pastel, el cual se puede acompañar con una taza de chocolate caliente o de leche.

Ingredientes:

• 600 gramos de harina
• 12 gramos de levadura
• 150 gramos de azúcar
• 10 gramos de sal
• 180 gramos de mantequilla
• 150 mililitros de leche
• 30 ml de escencia de naranja
• 1 naranja
• 6 huevos
• 150 gramos de acitrón
• 50 gramos de azúcar glass
• 3 muñecos de plástico

Modo de preparación:

• Mezcla la harina, levadura, azúcar, sal y rayadura de naranja, de manera en que se cree una masa.
• A esta masa, se le añaden huevos, leche y escencia de vainilla, y después de incorporar esto (seguir amasando), y se agrega mantequilla y leche hasta que la masa quede de manera elástica.
• Una vez que la masa esté así, se vacía en un molde hasta que aumente su volumen al doble (se infle).
• Ya que la masa esté inflada por la levadura, se le da forma de rosca con las manos encima de una superficie enharinada y se acomodan los muñecos dentro de la mezcla.
• Para preparar las costras de dulce que decoran la superficie de la tradicional rosca, haz una mezcla de manteca con azúcar y poco a poco ve incorporándole harina y algunas yemas de huevo.
• Después, bate hasta lograr una especie de pasta espesa la cual, deberás dejar reposar por unos instantes hasta que llegue el momento de decorar el producto final.
• Barniza un poco la rosca con el último huevo y decora ésta con la pasta que, una vez lista, formará las costras de dulce.
• Agrega alrededor algunas piezas de acitrón cortado para lograr el diseño final de la Roscas de Reyes, y para finalizar, espolvorea un poco de azúcar.
• Hornea la pieza completa por aproximadamente 40 minutos, a una temperatura promedio entre 180 y 190°, o hasta que esté dorado el pan; retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Espero que esta receta les agrade y que no tengan problemas para prepararla. ¡No olviden compartir sus comentarios!

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Hoy te explicaremos paso a paso la receta para hacer flan casero, una receta deliciosa y muy fácil de hacer, con la que encantarás tanto a familiares como amigos.

El flan es uno de los postres más populares de todo el mundo, gracias a su consistencia cremosa y el contraste que le da el sabor del caramelo con la leche: es cierto que hay versiones para preparar flan en caja bastante prácticas cuando tenemos un apuro, pero si tomamos en cuenta que el flan necesita reposar por horas, en realidad invertiríamos el mismo tiempo de preparación con esta alternativa casera.

Receta para preparar flan casero.

Ingredientes:

• 1 litro de leche.
• 8 huevos.
• 150 gramos de azúcar.
• Escencia de vainilla.
• Caramelo preparado (opcional).

Procedimiento

• Hervir la leche con azúcar y revolver hasta que se disuelva. Dejar enfriar hasta que esté ligeramente tibia.
• Con la ayuda de una batidora batir los huevos con unas gotas de esencia de vainilla. Una vez listo el batido, incorporar la leche, mezclar y colar.
• Cubrir el fondo y los bordes del molde con caramelo derretido, volcar la mezcla dentro de la flanera y colocar a baño de María en una fuente de horno.
• Cocinar durante 50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
• Servir acompañado con dulce de leche o hilos de caramelo.

¿No sabes cómo preparar caramelo para flan? En realidad es más sencillo de lo que parece, y aquí les dejaré un tutorial rápido para que puedan hacer caramelo para flan y otros postres.

Receta para preparar caramelo (vídeo).

Espero que esta receta de postres sea de su agrado y se animen a prepararla; una vez que la dominen, podrán añadir más ingredientes para dar un toque distinto; yo a veces le agrego un poco de chocolate y queda delicioso. ¡No olviden comentar!

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Pensando en los diferentes gustos actuales, hoy les explicaré cómo hacer pastel de chocolate para veganos, sin ningún ingrediente de origen animal, pero totalmente delicioso.

El pastel de chocolate regularmente incluye huevos y leche, pero considerando que hay personas que son vegetarianas o veganas por motivos de salud o por decisión, no siempre pueden disfrutar de alimentos que anteriormente consumían y por lo tanto limitan su menú habitual.

¡No tiene porque suceder eso! Podemos comer todo lo que queramos, y es por eso que compartiremos esta receta vegana que podrán preparar en cualquier temporada del año sin problema ni remordimientos.

Ingredientes para pastel de chocolate vegano.

• 190 gramos de harina de trigo (o de arroz).
• 200 gramos de azúcar.
• 20 gramos de cacao en polvo.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal.
• 80 mililitros de aceite vegetal.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 cucharadita de vinagre blanco.
• 235 mililitros de agua.

Modo de preparación.

• Antes de comenzar, precalienta el horno a 175 grados centígrados (350° F).
• Engrasa un molde grande para poder añadir la mezcla más tarde; puedes rociar aceite vegetal o sustituto de mantequilla.
• Cierne la harina con azúcar, cacao, bicarbonato y sal cuidadosamente.
• Posteriormente, agrega el aceite junto con el extracto de vainilla, vinagre y el agua; debes incorporar ambas mezclas hasta que estén bien incorporadas y se logre un producto suave.
• Vacíala dentro del molde y hornea durante 45 minutos.
• Una vez concluido el tiempo, retíralo y deja reposar de 10 a 15 minutos para que se enfríe.
• Decora con azúcar glass en la parte de arriba y sirve la porción de tu preferencia.

Puedes acompañar con jalea o fruta fresca, además de un delicioso vaso de leche vegetal o té. ¡Ojalá sea de su agrado!

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Hoy les daremos una receta para preparar galletas de menta con chocolate, las cuales además de ser deliciosas, cuentan con la ventaja de ser una receta vegana.

Pese a que muchas personas no lo puedan creer, la comida vegana es bastante variada, y el hecho de que no incluya ingredientes de origen animal como leche y similares, no dejan de tener un excelente sabor y al ser endulzadas con ingredientes naturales, pueden ser consumidas por toda la familia.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 taza con chispas de chocolate.
• 1 taza de nueces picadas.
• 3/4 taza de copos de avena.
• 1/2 cucharadita de sal marina.
• 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/8 cucharadita de canela en polvo.
• 1 pizca de nuez moscada.
• 2/3 taza de miel de maple.
• 2/3 taza de aceite vegetal.
• 2 cucharadas de agua filtrada.
• 1 cucharada de extracto de menta.

Modo de preparación:

• Precalienta el horno a 350ºF (176ºC).
• Acomoda todos los ingredientes secos dentro de un tazón grande y revuelve bien; combina todos los ingredientes líquidos dentro de otro recipiente, y después agrega la mezcla dentro del primer tazón. Refrigera bien de 15 a 20 minutos.
• En una charola para hornear vacía 8 porciones de la mezcla que refrigeraste anteriormente y aplánalas ligeramente con la palma de tu mano; procura que las porciones tengan buen espacio para que las galletas se expanda sin problemas.
• Hornea por 10 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
• Retitra del horno y deja enfriar hasta antes de su consumo; puedes acompañar con un buen vaso de leche, café o té.

Esperamos que les guste esta receta de galletas con chispas de chocolate, incluso si no son personas veganas; seguiremos publicando más consejos y recetas navideñas para que tengan más opciones a la hora de preparar la Cena de Nochebuena dentro de algunas semanas. ¡Disfrútenlas!

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Para tus recetas de postres navideños puedes usar mentas, hacer formas de reno, monos de nieve y arbolitos con betunes de diferentes sabores. Estos encantarán a niños y adultos sin distinción.

La preparación de galletas es toda una tradición de la temporada de Navidad. Para la cena o de regalo para amigos y parientes, las galletas son siempre bien aceptadas. Existen un sinnúmero de recetas para preparar tus galletas navideñas, entre las que destacan las galletas de mantequilla, alfajores, con chispas de chocolate o barras londinenses. Otra forma es preparar la masa y hacer figuras alusivas a la temporada. Desde arbolitos de navidad, estrellas, hasta figuras de fábulas navideñas como Frosty The Snowman, Rodolfo el Reno y el siempre apreciado Santa Clos.

Si buscas inspiración para decorar tus galletas en esta temporada de horneado, hoy te compartiremos un par de ideas que seguro te inspirarán para tus decoraciones. Algunos son sencillos y otros implican una habilidad artística,  aunque lo que verdaderamente importa es el amor que les impregnes a la mezcla. En fin, aquí varias imágenes para la temporada de galletas.

•  Galletas de Arbolito

• Otra idea para galletas de arbolito de Navidad

• Galletas de Frosty the Snowman

Estas son algunas ideas que pueden utilizar para decorar sus galletas de la temporada. Hay un mundo de formas que pueden utilizar para volver sus postres navideños toda una experiencia para sus invitados. Atrévanse y hagan de esta Navidad una experiencia divertida y deleitable a la vez.

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Los cupcakes sabor red velvet o rojo terciopelo se han vuelto muy populares en las fiestas, su color y sabor son muy llamativos e invitan a probar sabores nuevos y diferentes de los típicos pasteles a los cuales estamos acostumbrados, así que a continuación comparto una receta para hacer divertidos cupcakes o pastelillos red velvet.

Ingredientes para hornear cupcakes con sabor rojo terciopelo:

60 g de mantequilla (manteca) a temperatura ambiente
150 g de azúcar
1 huevo
10 g de cacao en polvo sin azúcar
1 cdta. de colorante en pasta color rojo
120 ml de leche
150 g de harina
½ cta. De sal
½ cta. De bicarbonato de soda
1 ½ ctas. De vinagre blanco
½ cta. De extracto de vainilla
Cobertura de queso crema
50 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 g de azúcar glass
125 g de queso crema (frío)

Como preparar cupcakes con sabor a red velvet:

El primer paso es precalentar el horno a 180 grados y colocar los papeles para cupcake dentro de los huecos en el molde, esta receta rinde 18 porciones.
1.- Prendemos la batidora a velocidad media y colocamos en el bowl  los 60 g de mantequilla y el azúcar  removiendo hasta que se obtenga una mezcla cremosa, agregamos el huevo y seguimos batiendo hasta que quede bien incorporado.
2.- En otro bol mezclamos el cacao en polvo, el colorante y el extracto de vainilla, una vez mezclados se agrega a nuestra masa anterior y se sigue moviendo hasta que quede de un brillante color rojo.
3.- Bajamos la velocidad de la batidora y poco a poco vamos integrando la leche y la harina, después la sal, el bicarbonato y por último el vinagre el cual le dará la textura aterciopelada al bizcocho.
4.- Con ayuda de una cuchara para helado vertemos la mezcla en los moldes para cupcakes hasta 2/3 partes.

Horneamos de 20-25 minutos o hasta que veamos que se están dorando en la superficie, para cerciorarnos de que ya están listos se puede introducir un pincho y si este sale limpio nuestros cupcakes están listos para dejarse enfriar.

Para la cobertura mezclamos a velocidad media la mantequilla con el azúcar glass y una vez que esté cremoso se agrega el queso crema, podemos añadir un poco de colorante si gustan hacer cupcakes coloridos y llamativos.

Fuente: hogarutil.

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La lavanda es una planta muy popular en aroma terapia pues se sabe que tiene propiedades que ayudan a relajar el sistema nervioso, se tiene conocimiento de que se usa desde la época de los romanos  ya que ellos utilizaban su aceite en el agua de baño.

Lo que muchos no saben es que además de consumirla en té se puede utilizar en la cocina por lo que hoy les tengo la receta para preparar unas deliciosas galletas de lavanda con ralladura de limón.

Ingredientes para preparar deliciosas galletas de Lavanda con sabor limón:

90g mantequilla suave
1/4 Taza azúcar
2 Cucharadas azúcar glass
1/4 cucharadita sal
2 yemas de huevo a temperatura ambiente
1 Taza de harina
Ralladura de un limón
1 Cucharadita de flor de lavanda picada

Procedimiento para hacer galletas de lavanda con limón:

1.- Con ayuda de una batidora de mano ablandar la mantequilla y agregar los dos azúcares hasta obtener una mezcla suave pero no airosa.
2.- Agregar la ralladura de limón (amarillo) y la lavanda.
3.- Lo siguiente es mezclar y añadir las yemas de huevo, continuar batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
4.- Disminuye la velocidad de la batidora y agrega el harina poco a poco hasta incorporar la taza completa. Debemos tener cuidado en no sobre trabajar la masa ya que podría quedar una masa de consistencia arenosa y complicaría darle forma de circulo a la masa.
5.- Dicho lo anterior lo que sigue es formar un cilindro con la masa y envolverlo con plástico de cocina para que repose en el refrigerador por lo menos tres horas.
6.- Mientras tanto debemos precalentar el horno a 180 C.
7.- Para dar forma de galleta, podemos cortar el cilindro en rebanadas de 1/2cm de ancho y acomodar en una charola cubierta con papel encerado dejando 2cm entre galleta y galleta.

Por último horneamos de 15 a 20 minutos hasta que las galletas tomen un lindo color dorado en la superficie y se dejan enfriar antes de comerlas o almacenarlas.

Cuando preparé por primera vez esta receta de galletas me quedaron un poco ácidas, porque el limón estaba un poco pasado. Hay que cuidar mucho este tipo de detalles, para que nuestras galletas de lavanda con ralladura de limón, sean un manjar o un postre delicioso para nosotros o para nuestra familia.

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Una de las mejores maneras de combinar el chocolate es con plátano; a continuación explicaremos cómo preparar plátanos con chocolate, una golosina que seguro disfrutarán como buen postre.

Este postre de plátano cubierto con chocolate se le conoce como ‘esquimales‘ en diferentes partes de América Latina, y normalmente se vende en ferias de verano, siendo uno de los postres callejeros de muchos (aunque lamentablemente, no siempre puede estarse consciente de que tan higiénica es su preparación).

Sin embargo, con esta receta de plátanos esquimales, puedes asegurarte de que todos los ingredientes están totalmente limpios y además, puedes probar hacer tus propias variantes de este postre.

Ingredientes:

• 5 plátanos grandes.
• 24 onzas de chocolate semi-amargo en trozos.
• Lo que quieras para decorar (chispas de colores, trozos de nueces, coco rallado, etc.)
• 10 palitos de madera.

Modo de preparación:

• Pela los plátanos y córtalos por la mitad, para que así cuentes con 10 piezas; pincha con un palillo el centro del final de cada plátano, de tal manera que queden estables.
• Acomoda todo en una bandeja para hornear o un plato con papel encerado y deja congelar por una hora, o hasta que estén completamente firmes.
• Funde el chocolate picado dentro de un plato resistente al microondas y derrite por 30 segundos, retíralo de ahí y revuelve hasta que todo el chocolate esté bien derretido y suave al tacto.
• En contenedores aparte, separa los confites o nueces que hayas decidido que decorarán tus paletas de plátano y mantén todo cerca del plato de chocolate, para que en cuanto bañes los plátanos, puedas cubrirlos con lo que quieras sin que se derritan.
• Saca los plátanos de la nevera y báñalos en el chocolate con ayuda de una cuchara grande, rotando hasta que todo el cuerpo esté cubierto (tiene que ser rápido, antes de que el chocolate se endurezca.
• De inmediato, mueve el plátano con el chocolate húmedo a uno de los tazones con ingredientes para decorar de tu preferencia y cubre.
• Repite este procedimiento con todos los plátanos y acomoda dentro de la charola donde los congelaste antes.
• Puedes servir de inmediato, pero en caso de que quieras guardar los plátanos para más tarde, puedes meterlos dentro de una bolsa con cierre en la nevera.
• Recuerda que antes de servir los plátanos sacados de la nevera, debes de dejarlos templar por 15 minutos hasta que alcancen una textura fácil de morder y sin que se destrocen.

Esperamos que intenten hacer esta sencilla receta de postre: prueben probar con las confituras y tipos de chocolate que quieran. ¡Buen provecho!

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Son una especie de galletas con rellenos diferentes y textura crujiente; contrario a lo que parece, elaborar macarons no es nada complicado y puedes hacerlos con sencillos ingredientes si tienes interés de sorprender con un postre ligero y diferente.

Es probable que hayas visto fotos de estos postres antes, pero que no conocieras su nombre; a continuación te daremos los pasos a seguir para preparar tus propios macarrones (los cuales, no debes de confundir por su nombre con la pasta en forma de cilindro que se usa para otros platillos).

Ingredientes:

• 130 g de harina de almendra (o almendras molidas).
• 150 g de azúcar glass.
• 2 claras de huevo.
• Colorante vegetal del color que quieras.
• Relleno (libre).

Modo de preparación:

• Se baten las claras de huevo a punto de turrón, agregando el azúcar glass sin dejar de batir.
• Posteriormente, se incorporan las almendras molidas junto con el colorante vegetal de tu preferencia.
• Una vez que todos los ingredientes se mezclen a la perfección, en una bandeja cubierta con papel para hornear, se agrega la crema que preparamos con ayuda de una manga pastelera; tiene que quedar de manera circular y no como si fuera una galleta plana (esto es con el fin de que tengan más volumen).
• Dejar reposar por media hora, para después meter al horno precalentado a 175 grados centígrados, durante 12 a 15 minutos.
• Retira los macarrones del papel una vez que se hayan enfriado (por lo general de 30 a 40 minutos) y rellena con la crema de tu preferencia.
• Puedes preparar algún relleno especial mientras dejaste reposar los macarrones, o simplemente emplear chocolate para untar o crema pastelera; eso ya depende de tu gusto.

Las primeras veces serán un tanto complicados de hacer, ya que hornear el macaron perfecto requiere mucha práctica; pero con paciencia y dedicación pronto dejarás de tener problemas.

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Es por eso que hoy les daremos una receta para preparar pastel de chocolate sin trigo, la cual es sencilla y deliciosa.

Este pastel de chocolate sin harina está listo en poco tiempo y no requiere de ingredientes difíciles de conseguir; incluso si no siguen una dieta libre de gluten, pueden probar esta receta con la seguridad que disfrutarán un postre diferente al de costumbre.

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate semiamargo.
• 125 gramos de mantequilla (o sustituto vegetal).
• 125 gramos de azúcar.
• 4 huevos.
• 200 gramos de almendras finamente molidas.

Modo de preparación:

• Precalienta el horno a 180 grados a temperatura media y procede a picar el chocolate y a derretirlo a baño María, batiendo ocasionalmente. Retira del fuego y deja enfriar.
• Bate la mantequilla con el azúcar hasta que obtengas una mezcla ligera y esponjosa, como crema.
• Separa los huevos en un recipiente y agrega las yemas a la mezcla de azúcar con las almendras trituradas y el chocolate que derretiste previamente. Revuelve todo hasta que los ingredientes estén perfectamente incorporados.
• Bate las claras de huevo a punto de turrón e incorpóralas a la mezcla con cuidado y sin mezclar para que arruine la mezcla.
• Vacía todo en un molde redondo mediano, previamente cubierto con mantequilla y hornea por un lapso de 20 minutos, o hasta que esté cocinado el pastel.
• Se deja enfriar por 15 minutos antes de desmoldar; puede adornar con azúcar glass o fruta fresca.

Esperamos que esta receta saludable sea de su agrado; con el Día de San Valentín a la vuelta de la esquina, es importante tomar en cuenta las necesidades de todos nuestros conocidos, por lo que este pastel para celiacos o alérgicos al gluten es perfecta para incluir a todos en esta celebración tan significativa.

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A continuación, explicaremos la receta para preparar galletas de mantequilla, un postre sencillo que pueden personalizar a su gusto.

Las galletas de mantequilla son populares durante todo el año, gracias a que pueden ser disfrutadas mientras se tiene una conversación junto a una taza de café o té, o simplemente como un alimento para picar en caso de tener antojos.

Anteriormente ya habíamos publicado esta receta, pero esta es una versión actualizada y que seguramente dará un giro diferente a la anteriormente publicada; además, de que nunca está de más agregar su toque personal a las recetas que prepara.

Ingredientes:

Modo de preparación:

• Con ayuda de una batidora, se revuelve la mantequilla hasta que sea de consistencia cremosa, incorporando el azúcar sin apagar el aparato, junto con los huevos y la esencia de vainilla.
• A esta mezcla, poco a poco se añade harina y una vez que la masa tenga dificultades para ser manejada con la batidora, se apaga y se prosigue haciendo el trabajo con ayuda de las manos; debe de agregarse la suficiente cantidad de harina para que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.
• Con un rodillo, se extiende la masa sobre una superficie lisa cubierta de harina, formando una capa de 1/2 centímetro de espesor.
• Usando moldes para galletas (que puedes encontrar en el supermercado), cortarás la masa con las formas de tu preferencia y acomodarás los trozos de masa encima de una bandeja para hornear recubierta con mantequilla.
• En el horno precalentado a 180 grados, se mete la charola y las galletas se hornean por un tiempo aproximado de 15 minutos, o hasta que se vean doradas.

Se retira con cuidado y se dejan enfriar, antes de servir y decorar con betún de colores, en caso de que así lo desees.

Como consejo para regalar, debido a la temporada, venden muchas bolsas de celofán decorativas en dulcerías y diferentes tiendas departamentales, junto con listones de colores – en caso de que quieras dar un detalle que sea tanto dulce como exitoso, te recomendamos adjuntar una tarjeta de buenos deseos junto con las galletas que pienses regalar.

Una vez más, les recordamos que esta receta puede ser preparada durante todo el año, pero debido a la temporada que se avecina, es bueno recordar que no todo en San Valentín tiene que girar torno a las flores y muñecos de felpa; esperamos que disfruten la receta.

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