Esta deliciosa crema puede untarse en cualquier pan o galleta salada y es muy buena opción como acompañante en cualquier comida italiana.
Ingredientes:
1 diente de ajo
1 cd. de albahaca fresca y picada finamente
hojas de romero al gusto
100 gm de queso crema
1 cd. de aceite
sal y pimienta
Preparación:
1.- Picar muy bien el diente de ajo, la albahaca y las hojas de romero, mezclalo en un recipiente.
2.- Incorpora el aceite, pimienta, queso crema y sal luego mezcla hasta obtener una crema.
Se puede agregar un poco de morrones enlatados una vez que se sirva en algún pan o galleta.
El espárrago es un vegetal que se puede comer de muchas maneras, los he probado en salsas agridulces, saladas o simplemente con manteca o margarina, hoy tenemos una ensalada de espárragos que sabe deliciosa.
Ingredientes:
1 kg. de espárragos lavados
2 tazas de champiñones (setas) enlatados
1/4 kg. de tocineta cocinada y cortada en tiritas
1 rábano pequeño cortado en tiras
tomillo
1/4 de taza de queso rallado
Preparación:
1.- Corta las bases duras de los espárragos, aparta una décima parte de ellos y cocina el resto por 3 minutos en agua hirviendo con sal hasta que estén crujientes.
2.- Retira y ponlos en agua helada, ya frescos sécalos con papel, cúbrelos y llévalos al frigorífico.
3.- Pon los espárragos restantes en agua hirviendo y cocina hasta que estén blandos (7 minutos), retira y corta en trozos pequeños, reserva 1/2 taza del líquido de la cocción.
4.- Pon los pedacitos en la licuadora y bate añadiendo un poco del líquido hasta formar una pasta acuosa, sazona con sal y pimienta coloca un poco de la pasta en el centro de un plato y encima los espárragos.
Añade la tocineta, el rábano y el queso, sazona con sal, pimienta y tomillo.
En las reuniones se acostumbra ofecer botanas a las visitas, siempre me gusta ser original y preparar algo delicioso así que les he traído una deliciosa botana de salchichas en salsa de manzana que seguro será la sensación en cualquier convivio.
Ingredientes:
12 salchichas o salchichones
1 manzana verde
12 onzas de salsa de tomate mexicana
Procedimiento:
1.- Cocina las salchichas en aceite, cuando esten listas retira el exceso de grasa y apartalas.
2.- Sacale el corazón a la manzana y córtala en trozos muy finos.
3.- En una olla pon a cocinar los trozos de manzan con muy poca agua, hasta que se pongan tiernas, añade la salsa y deja que hierva un poco.
Coloca las salchichas en platos individuales y bañalas con la salsa.
Bueno, en realidad este post no es una receta de cocina o algún tip para cocinar o preparar una comida exótica, pero me parece adecuado también meter un poco de humor de vez en cuando. Es por eso que decidí publicar esta imagen de un perrito caliente o hot dog, que me enviaron por email.
Como pueden observar no se trata de cualquier hot dog, sino del hot dog más grande del mundo, o por lo menos el intento se hace.
Yo lo veo enorme y aunque me gusta la comida basura, creo que jamás terminaría de comerlo. Aunque lo más seguro es que lo compartiría con mis amigos y mi familia para pasar un rato agradable.
Bueno, solamente quería mostrar este perrito caliente enorme, porque me hizo gracia y porque a veces un poco de humor sirve para sanar las heridas del mundo.
La pasta filo se caracteriza por ser una pasta muy fina y parecida al papel, se usa para preparar postres o comidas, si aún no sabes prepararla he aqui la receta.
Ingredientes:
500 gr. de harina
1 chorrito de aceite de oliva
1 pizca de sal
agua tibia
Preparación:
1.-Coloca en un refractario la harina previamente cernida, la sal, el aceite y el agua.
2.- Mezcla hasta obtener una masa que pueda estirarse facilmente pero que no quede húmeda.
3.- Divídela en bollitos, apila y separa con grandes cantidades de fécula de maíz.
4.- Aplana toda la masa hasta que quede fina como papel, separa y retira la fécula procurando que no se seque para lo cual puedes aplicar aceite o manteca con un pincel.
Listo he ahi la pasta filo, estaremos trayendo diferentes maneras de preparar rellenos.
Cuando nos encontramos bajo mucho estrés no sólo se necesita dormir también hay alimentos que nos ayudan a relajar la mente, para lo cual tenemos un delicioso licuado que podrás desayunar pues además de relajante es fuente de energías.
Ingredientes: 1 vaso de leche normal o descremada
3 fresas grandes
3 cds. de granola
1 cd. de miel de abeja
1/2 plátano
Procedimiento: 1.- Lava y desinfecta las fresas, después corta las hojitas y mete a la licuadora junto con los otros ingredientes, si gustas podrías agregar un poco de hielo para que tengas una especie de smoothie.
Sirve e ingiere de inmediato, de preferencia al comenzar tu día ya que como antes lo mencione aporta muchas energías al cuerpo.
Anteriormente presentamos una receta de pollo con agridulce muy parecido al que hoy tenemos, seguro esta receta con pasas gustará tanto como la otra.
Ingredientes:
6 tazas de arroz
1 pechuga de pollo
1 lata de maiz
1 puñado de pasas
Procedimiento:
En una cazuela se pone a calentar el aceite tratando de cubrir la base de la cazuela, una vez que esté caliente se vierte el arroz y se sofríe, ya que esté dorado se agrega medio litro de consomé de pollo o bien puede ser medio litro de agua además de 3 cds. de concentrado en polvo de consomé.
Remueve constantemente para que el arroz no se pegue, si necesita mas agua se debe calcular con cuidado ya que podria quedar muy blando.
Mientras en otro sartén saltea la pechuga de pollo cortada previamente en tiritas y salpimente, cuando este cocida vierte las pasas y la lata de elote.
Ya que el arroz y el pollo esten listos combinalos y deja que se mezclen los sabores por unos 5 minutos, retira del fuego y sirve.
Anteriormente ya hablamos sobre como preparar crepas saladas, hoy tenemos una receta con atún que personalmente he probado y recomiendo a todos pues su sabor es delicioso.
Ingredientes:
– 1 cucharada de margarina Light
– 1 1/3 taza de champiñones laminados
– 1 taza de cebolla picada fina
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharada de harina
– 1 taza de leche descremada
– 500 gr. atún enlatado en agua, drenado
– 2 cucharadas de perejil picado fino
– 2 cucharadas de jugo de limón
– ¼ cucharadita de mostaza en polvo
– Sal y pimienta
-Aceite en spray Crepe:
– ½ taza de harina sin polvos
– 1 1/3 taza de leche descremada
– 4 claras de huevo
– Aceite en spray.
Preparación:
Preparación de los crepes:
1.- Mezclar en un recipiente los ingredientes para los crepes hasta que la mezcla este homogénea.
2.- En un sartén caliente rociar aceite en spray poner ½ taza de la mezcla (aproximadamente) y cocinar un minuto por ambos lados, repetir hasta terminar la mezcla.
Preparación del relleno:
1.-En una olla rociada con aceite en spray derretir la margarina, agregar la cebolla y sudar, luego agregar los champiñones y el tomillo, cocinar por unos minutos.
2,.Reducir el calor y agregar la harina sin dejar de revolver, agregar la leche de a poco hasta lograr una consistencia homogénea sin grumos.
3.-Retirar del fuego y agregar el atún, perejil, jugo de limón, mostaza en polvo y salpimentar. Mezclar bien y reservar.
Rellenar cada crepe con dos cucharadas de pasta de atún, poner en una fuente de horno y llevar a un horno a 180ºC por 15 minutos. Servir caliente espolvoreado de tomillo
Hola, hoy les daré una receta que es mi especialidad para las fiestas. Les recomiendo este dip para las personas que gustan de la comida Mexicana y del aji.
Lo mas interesante de como conocí este dip es que un conocido de Pakistán me lo dio a probar. La receta original es un poco distinta pero como siempre yo le hago cambios que creo mejoran el sabor y la textura de la comida.
Ingredientes:
1 Aguacate (palta)
2 Tazas de yogurt natural sin azúcar casino online ni sabor bajo en grasa
1/2 Mazo de cilantro
1 Ají pequeño verde de árbol o jalapeño
Sal al gusto
1/3 de taza de agua
Unas gotas de limón
La preparación es lo mas fácil. Todos los ingredientes listados se ponen en la licuadora o juguera hasta obtener una mezcla consistente pero no muy espesa. Sírvalo con chips de maiz o para companar a tacos.
Hace tiempo que no subimos recetas afrodisíacas y bueno que mejor que usar un clásico de la cocina para enamorados que es el Pollo con rosas es muy fácil de preparar además de que es delicioso.
Ingredientes:
1/2 pollo en partes
pétalos de rosa
1 pizca de canela
1 pizca de azúcar
1/2 vaso de vino blanco de preferencia que sea muy suave
aceite
sal
Preparación:
1.-Fríe los trozos de pollo en muy poco aceite hasta que estén dorados.
2.- Añade la sal, azúcar, vino blanco, canela y los pétalos de rosa.
3.- Deja cocer por 1/2 hora y sirve colocando los pollos en el plato y virtiendo la salsa la cual deberás colar antes de vertir.
Y bueno si quieren ver que tan eficiente es, tenemos aquí un video de la película Como agua para Chocolate en donde preparan esta receta y tienen un efecto muy interesante en todos.
La ansiedad es una de las sensaciones más comunes del ser humano ya que suele presentarse cuando estamos pasando por situaciones difíciles o de incertidumbre, los síntomas más comunes son el hambre, las ganas de fumar desesperadamente o de tomar alguna bebida que supuestamente nos relaje como el café o las gaseosas pero sabemos que estos en exceso traen grandes daños al cuerpo así que puedes combatirla con las siguientes recomendaciones.
Si te da por comer: Tome un té de Lúpulo para calmar la ansiedad en vez de comer, puede tomar hasta 3 tazas al día.
Tomar un té de Tila o manzanilla en algún lugar silencioso y solitario lo relajará considerablemente.
La leche caliente le ayudará a relajarse además de que le ayudará a conciliar el sueño.
Incluya 2 tazas de apio o cebolla a su dieta diaria por una semana y evite las bebidas con cafeína.
Como última instancia puede tomar una cápsula de Valeriana de 250 mg. ya que aunque su olor no es muy agradable es ideal para combatir la ansiedad.
Intente practicar yoga ya que esta actividad ayuda a equilibrar el cuerpo y la mente, con 20 minutos diarios verá que su ansiedad se reducirá o en el mejor de los casos desaparecerá.
Si eres amante de las malteadas o de las bebidas dulces pero sabes que tienen tantas calorías que te harán rebotar como pelota, te tenemos una buena noticia pues verás yo siempre les he dicho que nada es malo solo el exceso y en esta ocasión he leído que es recomendable tomar una malteada en el desayuno o la cena y la porción adecuada es de un vaso (no 2 o 3) así que corre a tu cocina y prepara una deliciosa mateada de nuez para lo cual solo necesitas los siguientes ingredientes.
Ingredientes:
2 tazas de leche light
1 bola de helado de sabor nuez
2 sobres de sustituto de azúcar
Procedimiento:
Solo vierte todos los ingredientes en una licuadora y listo. Sirve con un poco de canela molida.
Esta bebida contiene omega3 que reduce el colesterol dañino y ayuda a prevenir enfermedades.
