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¿Qué es una dieta Macrobiótica?

Ahora que todos decidimos cuidar nuestra alimentación es buena idea informarnos de diferentes métodos para que nuestra dieta funcione, hoy es el turno de la Dieta Macrobiótica.

El término Macrobiótico proviene del griego “método para la larga vida”, se asocia a la creencia de que el hombres se rige por el Yin y el Yang que deben estar equilibradas para alcanzar la salud plena del cuerpo y el espíritu.

dieta macrobiótica

Para los Macrobióticos todos los productos de orígen animal tiene cargas Yang muy agresivas para nuestro cuerpo, y los vegetales son Yin por lo que sus cargas negativas son mínimas. Así que básicamente de esta explicación deducimos que la dieta Macrobiótica consiste principalmente por vegetales. Continue Reading

Tipos de ajies

El ají es un pimiento que se utiliza en muchos tipos de cocinas tradicionales, existen varios tipos y se usan de diferente manera, he aquí algunos.

ajies

Ají panca: Es de color morado y se seca en la planta, se puede usar entero o molido.
Modo de preparación: Lavar y despepitar usando guantes, sumerge en agua por unas 3 horas para que se limpie en el interior  cambiando el agua constantemente, por último puedes licuarlo y guardarlo en el frigorífico para usarlo en distintas ocasiones.

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