La sardina es uno de los productos marinos que no se aprovecha del todo. Su sabor y olor muchas veces no es apreciado, pero hay varias recetas interesantes con sardina.
Es por esto que hoy les traigo una fácil receta para preparar paté de sardina ahumada, para variarle al típico paté de atún. Este paté quedará de maravilla y será algo nuevo y diferentes que puedes ofrecer en la comida o en una reunión.
El paté de atún es un sencillo platillo ya sea para preparar bocadillos como sándwich o presentarlos para untar junto con la botana o comida para picar. Para darle un toque de sabor extra podemos ponerle chile chipotle, además de darle color, el sabor es muy rico.
Hoy les dejo la receta del paté de atún con chile chipotle, ideal para alguna reunión o fiesta navideña, que también pueden servir junto con la charola de carnes frías y quesos.
El atún es un alimento que no contiene tanta grasa a diferencia de otros mariscos, su sabor es un poco fuerte dependiendo del estado en que se conserve ya sea agua o en aceite. Si combinamos con queso crema y otras especies podemos obtener una deliciosa botana.
Ingredientes:
190 gr de queso crema
1 lata de atún en agua
2 cds. de chile chipotle adobado y troceado
1/3 de taza de chícharos
1/3 de taza de zanahorias en cubitos
pimienta
Preparación:
1.- Licúa el queso crema junto con el chile chipotle para obtener una mezcla cremosa.
2.- Viertela en un refractario y agrega el atún, la pimienta, los chícharos y las zanahorias removiendo hasta que quede bien incorporado.
Sirve y acompaña con galletas saladas.
