Category "Dietas"

La alimentacion del niño moderno

Heidi Santiesteban - March 6, 2008 - Dietas, Nutrición

Usaremos el termino de niño moderno porque en realidad los niños de ahora son muy diferentes a los de antes, el niño moderno tiene mas vida de adulto pues es mas sedentario, en su vida los deportes se han sustituido por vídeo juegos, las bicicletas por computadoras y los domingos de visitas al parque en donde corrían y respiraban aire puro se han cambiado por las matinés del cine.

Bueno así como su comportamiento cambia también su alimentación, los expertos en nutrición recomiendan una ingesta de 5 comidas al día que se reparten de la siguiente manera:

Desayuno
media mañana
Comida
merienda
Cena

Todas son muy importantes pero las comidas intermedias lo son aun mas ya que al mantener al metabolismo trabajando lo aceleran y se obtienen mas energías, otro de sus beneficios es que evitan los atracones de las siguientes comidas pues su estomago aun contiene reservas. 5 comidas al día reducen los riesgos de obesidad infantil, diabetes, colesterol y otras enfermedades asociadas con la alimentación.Los llamados “snaks” o botanas no se recomiendan para la merienda o media mañana (o al menos no regularmente) pues contienen grandes cantidades de azúcar que a su vez se convierten en calorías.

Como último dato es recomendable que los niños practiquen algún deporte o actividad física al menos 3 veces por semana para que se acostumbren a incluirlo en su vida cotidiana y que a la larga tengan una vida saludable.

Tips para sentir el estomago lleno

Heidi Santiesteban - February 25, 2008 - Dietas, Nutrición

A todos nos ha pasado mas de una vez que por mas que comemos no saciamos el hambre o comemos en exceso, he aquí unos tips para evitar los atracones y poco a poco acostumbrar al estomago a que se sienta satisfecho con raciones pequeñas.

-En primera debes saber que la grasa tiene la misma cantidad de calorías que los demás nutrientes con la misma porción, por eso para que no aumentes de peso comiendo mas incluye muchas verduras, frutas y fibras a tu dieta.

-Para mantener tu cuerpo hidratado de manera correcta debes beber agua durante todo el dia (max. 2 litros) pero puedes tomarte 2 vasos de agua antes de comer para que se reduzca tu apetito.

-Reparte las comidas a lo largo del dia para que tu estomago se mantenga en constante trabajo y se acelere el metabolismo.

-Si acostumbras usar platos grandes para comer pero reduces las porciones te quedaras con hambre, asi que utiliza platos pequeños para que no pienses en las cantidades.

Es muy fácil seguir estos tips y veras que pronto notaras los resultados!

Dieta para controlar el colesterol

Heidi Santiesteban - February 5, 2008 - Dietas, Nutrición

Con la globalización el tema de la alimentación se ha deteriorado ya que las grandes industrias de comida rápida ofrecen comida en grandes porciones a precios aparentemente “económicos” pero la realidad de esto es que padecimientos como la diabetes y el colesterol alto se han hecho frecuentes.
Si lamentablemente padeces de colesterol alto he aquí una dieta balanceada y nutritiva que encontré en midieta.com.mx, la cual te ayudará a reducirlo.

Desayuno:

1 taza de yogurt descremado
fruta (toda la que quieras ya que no contiene colesterol)
2 rebanadas de pan integral tostado

Entre comidas:

2 galletas integrales con queso cottage y una manzana

Comida:

1 plato de ensalada mixta, pollo a la parrilla si gustas puedes usar un poco de aceite de oliva y 1 galleta de avena.

Cena:

1 sándwich de pan integral con pavo, queso descremado y las verduras que gustes como tomate, lechuga romana y espinaca.
Vegetales al horno: brócoli, zanahoria, cebolla y pimiento verde salpimentado. Puedes aderezarlos con vinagre balsámico.
Y como postre yogurt congelado de fresa.

Como veras no es para nada desabrida y lo importante es que no tendrás hambre ya que parecerá que es demasiada comida para un día pero esta balanceada de manera adecuada así que no hay pretexto para no cuidarse.

Propiedades de las espinacas

Heidi Santiesteban - February 1, 2008 - Comida Vegetariana, Dietas, Nutrición, Recetas de Ensaladas

Tal vez todos conocimos a las espinacas porque Popeye el Marino (dibujo animado) las consumía para obtener fuerzas y salvar a Oliva de el nefasto de Brutus.

En la vida real no se nos inflan los músculos pero las espinacas nos brindan demasiados nutrientes que fortalecen al cuerpo los mas destacables beneficios son:
– Evita la aparición de cáncer sobre todo de pulmón, boca y estomago.
– Es ideal si estas cuidando tu peso ya que contiene un gran porcentaje de agua.
– Es una planta rica en hierro, ideal si padeces anemia.
– Si tienes problemas de colesterol incluye las espinacas en tu dieta ya que contiene ácidos no saturados, ademas de que ayuda al sistema circulatorio para impedir la formacion de placas de grasa en las venas.
– Es muy buena para la piel.

La verdad es una verdura muy completa ya que contiene vitaminas y minerales te aporta fuerza y energía todo esto sin aumentar un gramo. Que esperas para incluirla en tu dieta, al niño le provoco el efecto Popeye sigues tu!

EFECTO POPEYE

Licuado para combatir al Estreñimiento

Heidi Santiesteban - January 30, 2008 - Bebidas, Dietas, Nutrición, Remedios Caseros

Si tienes problemas de estreñimiento y sientes que pareces un globo por lo inflamado que esta tu estomago este delicioso licuado es ideal para ti ya que te ayudara a acelerar tu metabolismo.

Ingredientes:
1/2 vaso de jugo de pera
1/2 vaso de jugo de naranja
1 1/2 cda. de linaza cruda

Procedimiento:
Mezcla los jugos y la linaza en la licuadora a velocidad alta.
No lo cueles.

Tómalo en ayunas por las mañanas para que surta mejor efecto.
Complementa tu dieta con este licuado pero recuerda que debes alejarte de ciertos alimentos para que se active normalmente tu metabolismo, al menos por un tiempo aléjate de las harinas, las frituras o en general de la comida chatarra.

Via: Licuados y jugos

Anorexia, la moda es no comer!

Heidi Santiesteban - January 24, 2008 - Dietas, Nutrición, Sabor Universal

Curiosamente el primer caso de anorexia se dio con Catalina de Siena, era una mujer de 26 años que añoraba ingresar a un convento para ser religiosa pero sus padres deseaban que esta contrajera matrimonio, puesto que no quería cumplir con las ordenes de sus progenitores se encerró durante varios días en su cuarto sin comer hasta que estos accedieron a cumplir su petición. Ingresó a la Orden Dominicana con la mitad de su peso, lamentablemente falleció a la edad de 28 pero su hazaña fue reconocida y obtuvo varias seguidoras religiosas.

Propiedades del Yogurt

Heidi Santiesteban - January 11, 2008 - Dietas, Nutrición

Es enero y todo mundo esta preocupado por perder esos kilos de mas que obtuvieron en diciembre por las festividades, así que conocer las propiedades de lo que comemos es muy importante para hacer una dieta balanceada y así perder peso mas rápido o de una mejor manera.

Hoy es el turno del Yogurt pues debido a que este alimento es delicioso, económico, nos trae grandes aportes de calcio a los huesos es recomendable que lo ingieras todos los días o mínimo 4 veces a la semana, una buena opción es mezclarlo con cereales para regular tu flora intestinal.

Este alimento se encuentra vivo ya que contiene unos microorganismos llamados bacilos entre los cuales encontramos: los acidofilus y los bulgaricos. Estos microorganismos nos ayudan a renovar la flora intestinal, eliminar gases y estimulan a nuestras defensas; siendo bacterias buenas nos ayudan a formar una barrera natural para las bacterias dañinas por lo que es realmente beneficioso para aquellas personas que por enfermedades gastrointestinales son combatidas con antibióticos pues estos eliminan a las bacterias malas tanto las buenas.

Otros beneficios del yogurt:
– Tiene aportaciones no solo de Calcio sino también de Magnesio y Fósforo minerales que son de gran importancia para nuestros huesos.
– Contiene menos colesterol que la leche.
– Ayuda a inhibir agentes cancerígenos por lo que es recomendable para los enfermos con cáncer.
– Es ideal si estas a dieta ya que aporta muchas energías y nutrientes básicos con muy pocas calorías.
– Contiene vitamina A, B y ácido fólico.

Así que no esperes mas y disfruta de una buena copa de yogurt sin remordimientos y pierde esos kilos de mas sin tanto sacrificio pues en lo particular a mi me gusta mezclarlo con fruta y cereales. Y tu con que lo comes??

Bitácora Nutricional… Primeros resultados

Heidi Santiesteban - January 5, 2008 - Bitácora Nutricional, Dietas

Bueno hoy fui al 1er pesaje después de iniciar con mi cambio de vida, a pesar de las fechas especiales, las cenas, posadas, fiestas y porque no la presión de la tentación! salí adelante estando hoy satisfecha de los resultados, pues como la ven perdí 4 kilos y medio en 3 semanas.

Mi meta es la siguiente:
Llegar de aquí

A este punto

Si, si yo se que me falta mucho camino por recorrer pero no tengo prisa. A muchos les parecerá poco a otros muchos la verdad no importa yo me siento muy bien y esto me motiva a seguir mi camino con mucha mas confianza! mi próxima cita el 19 de enero y espero que el resultado sea el mismo perder 5 kilos lo podré hacer?, me dormiré en mis laureles? espero que no. Nos vemos en la siguiente etapa de este reto por el que muchos pasamos pero pocos terminamos.

Licuado quema-grasa

Heidi Santiesteban - January 2, 2008 - Comida Vegetariana, Dietas, Nutrición

Siguiendo con el tema de los alimentos depurativos aquí una receta muy deliciosa para ayudarte a deshacerte de la grasa acumulada por las fritangas decembrinas!

Ingredientes:
1 rebanada de piña
2 varas de apio
2 toronjas
1/2 nopal
1 cdta. de miel de abeja

Preparación:
1.- Lava y desinfecta las frutas.
2.- En un extractor de jugos mete la piña, el apio, el nopal y exprime las toronjas.
3.- Mezcla todos los jugos incorporando la cucharada de miel y listo!!

NOTA: Tómalo enseguida para que aproveches todas las propiedades de este.

Alimentos depurativos

Heidi Santiesteban - January 2, 2008 - Dietas, Glosario Culinario, Nutrición

Todo mundo sabe que en Diciembre es imposible o muy difícil cuidar nuestra alimentación ya que hay comida deliciosa a cada lugar que vamos, pero bueno llega enero y con esto la dieta otra vez!

He aquí una clara explicación de porque las frutas y verduras trabajan depurando (eliminando) todo aquello que por exceso de comida y poca actividad física se ha acumulado en tu cuerpo. Debido a que contienen un alto porcentaje de agua tienen muy bajo contenido calórico, la fibra que contienen las frutas y verduras nos ayuda a saciar la ansiedad así como reducir el colesterol y hace mas rápido el paso del azúcar por nuestra sangre.

Algo que debes saber es que en las frutas su mayor aporte de vitaminas y minerales se encuentra bajo la cascara o la piel por lo que debes tener cuidado al retirarla; en las verduras es recomendable comerlas crudas por lo menos una vez al día ya que al cocerlas o cocinarlas pierden muchas propiedades, un buen tip para cocinarlas (ya que algunas vece es inevitable) es en una olla express o con muy poca agua, así no pierden tantas propiedades nutritivas.

Dado que tienen un alto contenido de agua contienen muy poco sodio pero si un alto contenido en potasio, ayudando a depurar o eliminar las toxinas de nuestro organismo.

Siendo fuente de vitaminas y minerales ayudan a prevenir enfermedades asociadas con el colesterol, diabetes incluso enfermedades como el cancer.

En una dieta balanceada debe incluirse al menos entre 3 y 5 porciones de verduras y al menos 3 porciones de fruta diarias. Ahora si no hay escusa para desintoxicar tu organismo de todas las fritangas decembrinas y lo mejor de todo es que es de una manera rápida ya que actúan de esta manera, sencilla pues la tenemos al alcance de la mano y sobre todo deliciosa!

Las Propiedades de la Zanahoria

Heidi Santiesteban - November 6, 2007 - Dietas, Nutrición

Es importante incluir vegetales en nuestra dieta para tener una buena nutrición, pero la zanahoria es uno de los vegetales más completos, por su alto contenido de caroteno, el Hígado transforma este compuesto en vitamina A uno de sus derivados es el beta-caroteno, debemos aprovechar las propiedades de este vegetal ya que es un regalo de nuestra madre naturaleza.

Este singular vegetal tiene propiedades terapéuticas ya que obtiene vitaminas y minerales de sus raices, se recomienda comer cruda para tener dientes y encías sanos, ayuda mucho a las mujeres y sus problemas de menstruación ya que ayuda a agilizarla y a disipar los molestos cólicos.

Para nosotros las mentes brillantes que no paramos en ningún momento (jajaj uy si) es rica en fósforo por lo que nos ayuda a mantenerlas ágiles y restaurar los nervios.

Aquí otros 5 modos en los que te ayuda:

* Es un buen protector para la piel

* Es un buen Diurético es decir que agiliza el proceso de la orina

* Ayuda a la cicatrización

* Impide la formación de catarátas en los ojos

* Por su contenido de beta-caroteno impide la formación de células cancerosas

Bueno como dice el conejo Bugs Bunny hasta la vista!! y coman muchas zanahorias.

Propiedades del Chocolate

Heidi Santiesteban - October 30, 2007 - Dietas, Postres

Cuantas veces el chocolate te ha ayudado endulzándote el paladar y tratando de pasar el mal sabor de boca, (las mujeres lo sabemos bien ya que se vuelve nuestro íntimo amigo en una depresión) por otro lado no todo puede ser rico y delicioso sin pensar en los kilitos de mas que te traerá si abusas de él, pero pues todo esta en eso (no abusar), existen muchos mitos alrededor del chocolate pero aquí descubriremos la verdad que rodea a nuestra probadita de cielo…

Bueno como ya sabrán el chocolate proviene del cacao, es curioso ya que esta materia prima contiene sustancias antibacterianas que te ayudan a proteger tus dientes de la caries, claro que si agregas azúcar estas sustancias se deterioran pierden sus propiedades.

Lo bueno para cuidar nuestra figura es que el cacao tiene muy poco contenido graso, claro lo mejor es consumir el chocolate negro, aunque el chocolate con leche o el chocolate blanco nos traen buenas aportaciones de calcio.El chocolate contiene un agente que se llama ácido oleico, este nos ayuda a elevar el colesterol bueno, también nos ayuda a mantener los vasos sanguíneos flexibles aumentando los niveles de antioxidantes.

Y como última referencia esta comprobado que el chocolate no provoca acné, así que no le tengas miedo y disfruta de comerte un pedacito con la seguridad de que no estas rompiendo del todo la dieta eso si todo con moderación.