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Yearly Archives: 2008

Pan de queso

Me encanta que mi madre cocine pan de queso, pues una rebanada y mi respectiva taza de café en una fría noche de enero es uno de los momentos que recordare por siempre.

Ingredientes:
6 cucharaditas de azúcar
1/2 taza de agua tibia
1 sobre de levadura en polvo
1 taza de leche evaporada
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 1/2 cdta. de sal
3 1/2 a 4 tazas de harina
1 1/2 tazas de queso tipo americano
Chambourcy rallado
Horno precalentado a 175 c

pan-queso.jpg

Preparación:
Disuelva 2 cucharaditas de azúcar en el agua tibia y agregue la levadura.
Mezcle la leche evaporada, la mantequilla, la sal, el azúcar restante y la mezcla de levadura con la harina.
Amase con las manos golpeando la masa hasta que se integre bien y la pasta se desprenda de las manos. Tape con un lienzo y coloque la masa en un lugar tibio para que doble su volumen. Aplane la masa con el rodillo para formar un rectángulo, distribuya el queso y enrolle.
Corte rebanadas de 2 1/2 cms; corte cada rebanada en 4 y coloque las piezas en 2 moldes para panqué engrasados. Deje que doble nuevamente su volumen y hornee durante 25 a 30 minutos.

La imagen pertenece a Strph

Comida rápida

- - Sabor Universal

 Bien se dice que la comida rápida no es saludable pues se supone que no esta hecha con las condiciones de limpieza que salubridad impone, en mi experiencia personal yo trabajé en una de estas industrias y nos exigían lavar nuestras manos cada cierto tiempo además de que siempre había alguien encargado de lavar nuestros utensilios de cocina cada vez que los desocupábamos, lo que yo veo que es dañino para nuestra salud es que son porciones muy grandes para nuestro cuerpo ademas de estar hechas con mucho aceite e ingredientes que contienen mucho colesterol.

Creo que a estos chicos no les agrada en nada la comida rápida y por eso hicieron este ingenioso video que llamaron Comida Chatarra.

[SWF]http://www.youtube.com/v/3E0NLzbk2dU&rel=1, 400, 325[/SWF]

Espero que les haya divertido este vídeo y en realidad la comida rápida no es tan mala, claro, es mejor evitar comerla muy seguido.

Destapadores de botella

Es sábado y los expendios de licores están ya vacíos pues las fiestas están a la orden del día. Para esas situaciones en que estas en el antro y el mesero dura mucho tiempo en pasar y abrir tu botella de cerveza o cuando estas en una fiesta y no encuentras el destapador, he aquí hay 2 opciones que te serán de mucha utilidad:

Anillo con destapador:

beer-op.jpg

Cadena con destapador

bottle-opener.jpg
Seria genial que el este hombre viniera incluido en la compra de la cadena, así le compraba uno a todas mis amigas y otro para mi claro esta!

 

Fuente/ www.urbantrendhk.com

Propiedades del Yogurt

- - Dietas, Nutrición

Es enero y todo mundo esta preocupado por perder esos kilos de mas que obtuvieron en diciembre por las festividades, así que conocer las propiedades de lo que comemos es muy importante para hacer una dieta balanceada y así perder peso mas rápido o de una mejor manera.

Hoy es el turno del Yogurt pues debido a que este alimento es delicioso, económico, nos trae grandes aportes de calcio a los huesos es recomendable que lo ingieras todos los días o mínimo 4 veces a la semana, una buena opción es mezclarlo con cereales para regular tu flora intestinal.

Este alimento se encuentra vivo ya que contiene unos microorganismos llamados bacilos entre los cuales encontramos: los acidofilus y los bulgaricos. Estos microorganismos nos ayudan a renovar la flora intestinal, eliminar gases y estimulan a nuestras defensas; siendo bacterias buenas nos ayudan a formar una barrera natural para las bacterias dañinas por lo que es realmente beneficioso para aquellas personas que por enfermedades gastrointestinales son combatidas con antibióticos pues estos eliminan a las bacterias malas tanto las buenas.

Otros beneficios del yogurt:
– Tiene aportaciones no solo de Calcio sino también de Magnesio y Fósforo minerales que son de gran importancia para nuestros huesos.
– Contiene menos colesterol que la leche.
– Ayuda a inhibir agentes cancerígenos por lo que es recomendable para los enfermos con cáncer.
– Es ideal si estas a dieta ya que aporta muchas energías y nutrientes básicos con muy pocas calorías.
– Contiene vitamina A, B y ácido fólico.

Así que no esperes mas y disfruta de una buena copa de yogurt sin remordimientos y pierde esos kilos de mas sin tanto sacrificio pues en lo particular a mi me gusta mezclarlo con fruta y cereales. Y tu con que lo comes??

yogurt-fresa.jpg

Comida China… No apta para cardiacos

La verdad me encanta la comida China que preparan aquí en Mexicali que por cierto se dice que es uno de los mejores lugares en donde la preparan, claro no se parece nada a la comida que preparan en los siguientes videos:

RESTAURANT QUE SIRVE CALAMARES VIVOS

COMIDA TIPICA QUE ENCUENTRAS EN UN TIANGUIS DE BEIJIN

Aquí lo mas raro que puedes encontrar en un tianguis son los tacos de borrego no porque en realidad sea algo raro, es porque no se sabe si son de borrego o PERREGO!

Articulos de cocina Hello Kitty… aun hay más!

Ya saben que soy amante de Hello Kitty y yo poco a poco sigo formando mi cocina así que si alguno de ustedes es simpatizante de esta carismática gatita he aquí mas electrodomésticos que agregar.

Una olla de lento cocimiento siempre nos es útil y vean que linda se ve
hello-kitty-cocina.jpg
Yo me enamore de este microondas
hello-kitty-microwave-oven.jpg
Por cierto encontré este blog llamado Hello Kitty Hell que tiene infinidad de artículos de mi gatita favorita así que espero que lo disfrutes tanto como yo.

Fuente: Shiny shiny

Licor con sabor a Marihuana (Cannabis)

Siguiendo con el rollo del Reggae viendo el blog Compradicción vi este licor con sabor a marihuana pero no crean que provoca los efectos de esta, no solo es su sabor.
Este licor fue presentado en la feria holandesa Horecaba 2008 y su nombre es Kierewiet, su porcentaje de alcohol es de 14,5 grados así que ni lo sentirás.
kierewiet-bebida.jpg
Creo que conseguiré algunas ya que podría ser buen regalo para algunos amigos que gustan de esta hierbita (jeje) no digo nombres porque luego se enojan!!

Vía / Compradicción

Mas info en / directoalpaladar

Comida Japonesa. Caldo Buta-Jiru

A mí me gusta todo tipo de comida entre ellas la Japonesa así que hoy traigo una receta sencillísima para preparar Buta-Jiru o caldo de cerdo (Buta= carne de cerdo en japonés) con vegetales, a lo mejor algunos nombres les parecerán desconocidos pero no se preocupen que encontraran su definición en nuestro siempre útil Diccionario culinario.

Ingredientes:
200 gr de costilla de cerdo
100 gr de patatas
1 zanahoria
1 cebolla
1 cebolla cambray
6 grs. de pasta de soja (miso)
5 tazas de agua
Aceite para freir

geisha.jpgPreparación:
Corta la carne, la cebolla cambray y las patatas en cuadritos mas o menos de 2 cm, en lo que respecta a la zanahoria y la cebolla córtalas en tiras finitas.
En un sartén con aceite para freír saltea la carne por unos 5 minutos después agregas las patatas, la zanahoria y la cebolla deja cocinar por otros 5 minutos más.
Después añade el agua y la cebolla cambray y déjalos cocer una vez que ya todo este bien cocido agrega la soja y déjalo hervir después sácalo del fuego y sírvelo.
BUEN PROVECHO!

Torta Jamaiquina de zanahorias

Si pudiera elegir una cultura de la que yo pudiera ser parte seria la Jamaiquina todo en cuanto su música, su gastronomía y su historia me parecen verdaderamente interesantes. Las bases de su cocina se centran en consumir pescado, frutos, vegetales y frutas; asi que hoy traje esta receta que espero sea de su agrado.

Ingredientes:
3 tazas de zanahorias crudas ( puedes pasarlas al triturador o rayadas)
4 huevos batidos
1 3/4 de libra de azúcar marron
2 1/2 taza de harina
1 1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de vainilla
1 y 1/2 canela
3/4 de nuez moscada
1/2 de especias
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
jengibre al gusto

Preparación:
Poner las zanahorias (rayadas o procesadas) en una licuadora con un poco de aceite hasta conseguir una textura homogénea. Luego poner en un recipiente la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato, las especias, el azúcar y todos los elementos sólidos. Incorpora las zanahorias y el aceite de poco en poco. Mezcla todo bien y déjalo reposar unos minutos.
Batir las claras de huevo a punto de turrón, después agrega las yemas y bate de nuevo. Mezcla todos los ingredientes.
Precalienta el horno a temperatura media, una vez que ya tengas todo bien mezclado colócalo en un recipiente enmantecado y enharinado después mételo al horno por un tiempo de 40 a 50 minutos.

Nota: la consistencia debe ser esponjosa

Saca del horno déjalo enfriar un poco y desmolda, báñalo con un poco de chocolate y listo!

reggaeve.jpg

Bitácora Nutricional… Primeros resultados

Bueno hoy fui al 1er pesaje después de iniciar con mi cambio de vida, a pesar de las fechas especiales, las cenas, posadas, fiestas y porque no la presión de la tentación! salí adelante estando hoy satisfecha de los resultados, pues como la ven perdí 4 kilos y medio en 3 semanas.

Mi meta es la siguiente:
Llegar de aquí
heidi-nutriologa.jpg

A este punto
beyonce.jpg
Si, si yo se que me falta mucho camino por recorrer pero no tengo prisa. A muchos les parecerá poco a otros muchos la verdad no importa yo me siento muy bien y esto me motiva a seguir mi camino con mucha mas confianza! mi próxima cita el 19 de enero y espero que el resultado sea el mismo perder 5 kilos lo podré hacer?, me dormiré en mis laureles? espero que no. Nos vemos en la siguiente etapa de este reto por el que muchos pasamos pero pocos terminamos.

Chocolate caliente al estilo Mexicano

- - Bebidas

cocoa.jpgSe acerca el día de Reyes y no puede faltar la receta del chocolate caliente que no puede faltar y menos en estos días fríos. Así que aquí traigo una receta muy sencilla para prepararlo.

Ingredientes:
1 Lata de leche evaporada
1 taza de agua
1 1/2 tableta de chocolate en barra

Preparación:
Mezcla la leche evaporada, el agua y la tableta en una olla revolviendo constantemente hasta que el chocolate se haya derretido.

Tip: Si lo quieres espumoso no dejes que hierva y bátelo con un batidor de aluminio.

Historia sobre la tradición de la Rosca de Reyes

La Rosca de reyes es una tradición meramente cristiana en la que se cuenta que 3 Reyes Magos fueron a adorar al niño Jesús, sus nombres: Melchor, Gaspar y Baltazar. Estos Reyes salieron de Persia con ofrendas de oro, incienso y mirra a lo que cada una tenia un significado especial.

En México tal nacimiento se incorpora a la Rosca de Reyes en la cual se le incorporan 1 o varios monitos escondidos en su interior que representa el día en que Jesús tuvo que ser escondido y protegido en lo que se conoce como “el Día de los Inocentes” cuando el Rey Herodes ordenó que se matara a todo recién nacido o menor de tres años de edad para impedir la llegada del Mesías y asi evitar ser destronado. Además por el hecho de contener uno o varios monitos es tradición que aquella persona a la que le toque uno deberá comprar tamales de maíz (por ser el alimento prehispánico) y chocolate (que se consideraba alimento de Dioses) para compartirlos el día 2 de febrero conocido como el “Día de la Candelaria” y como toda tradición o fecha especial esta es una más para celebrarse en familia y así compartir la rosca con espumoso chocolate caliente.

rosca.JPG