Historia Culinaria | Sabor Universal


Gas natural, la mejor alternativa para cocinar alimentos

Últimamente, las personas están buscando alternativas para comer saludable y cuidar mejor su alimentación; esto no sólo involucra el uso de productos naturales y evitar la comida chatarra.

Gas Natural por tubería

La manera en cómo se preparan los alimentos también influye en las propiedades que puedan tener en nuestro organismo, así que hoy les explicaremos los beneficios del gas natural como combustible de cocina.
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Platillos de una cena tradicional de Acción de Gracias

La celebración del Día de Acción de Gracias, es una festividad tradicional de Estados Unidos, en donde los colonizadores dieron gracias a Dios por la cosecha.

A pesar que esta tradición se ha ido modificando con el tiempo, hay cosas que no han cambiado y esos son los platillos tradicionales de Thanksgiving.
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Por qué los tenedores tienen cuatro dientes?

Alguna vez se han preguntado por qué los tenedores tienen cuatro dientes? Si lo han hecho hoy les comento una historia que nos explica el por qué de los dientes del tenedor.

El tenedor es indispensable para comer, sobre todo en las culturas occidentales, hay varios tipos y cada uno tiene su utilidad, espero que esta información les parezca interesante y útil.

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Platillos tradicionales del día de acción de gracias

Este día se festeja la cena de acción de gracias en los Estados Unidos. Este festejo es una tradición que se realiza desde que los colonos europeos llegaron a colonizar tierras norteamericamas. La cena de acción de gracias se celebra tradicionalmente pero en la actualidad se realizan otras actividades a nivel nacional, como un desfile con músicos y celebridades y un especial musical en la televisión.

Platillo tradicional de accion de gracias

La celebración del día de acción de gracias es una tradicion que se conoce en todo el mundo, es por esto que hoy les muestro los diferentes platillos tradicionales que se disfruta en una cena familiar.

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Tradición culinaria de Cuaresma y Semana Santa

El periodo de Cuaresma y Semana Santa es una época muy especial para la religión católica y para los cristianos. En esta temporada se siguen diversos rituales religiosos para conmemorar la muerte y resurrección de Jesucristo. La comida también forma parte muy importante de esta tradición.

Plato de ceramica en forma de pez

Durante este tiempo se siguen varios rituales como el ayuno y la preparación de ciertos alimentos, así como la abstinencia de otros alimentos como parte de la ofrenda que se hace para conmemorar esta época.

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Curiosidades culinarias del día de San Patricio

Hoy 17 de Marzo de 2010 se celebra el día de San Patricio, la celebración más importante para los Irlandeses, ya que este es el santo patrón de Irlanda. En este día se conmemora la muerte del obispo Patricio, quien vivió en el siglo V en esta isla.

Celebracion del dia de San Patricio

Alrededor del mundo se realizan diversas celebraciones, tanto irlandeses y no irlandeses se reúnen para beber cerveza, degustar de la cocina irlandesa y de las festividades de cada región. En conmemoración a este día les dejo algunos datos curiosos sobre esta festividad.

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Películas sobre comida que han ganado en los “Golden Globes”

Los Golden Globes es un evento estadounidense que premia a lo mejor de la industria del entretenimiento, tanto en ese país, como otras producciones internacionales. Este año los Golden Globes 2010 se llevaron a cabo el día 17 de Enero en Los Angeles, California.

Meryl Streep con su premio en los Golden Globes 2010

En la historia de este evento, han sido ganadoras varias películas que tienen que ver con la comida y la cocina. En el 2010 la consagrada actriz Meryl Streep ganó el premio a la mejor actriz por interpretar el papel de Julia Child en la película “Julie and Julia”. A continuación les muestro una lista con los ganadores de diversas películas con temas de comida y cocina que han ganado en los Golden Globes.

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Tradicional Rosca o Roscón de Reyes

La tradición de partir la rosca o roscón de reyes es muy popular en México, en algunos países de Suramerica y España. Partir la rosca tiene una tradición muy larga en México, que se combina con las creencias católicas en cuanto a encontrar al Niño Dios dentro del roscón.

Roscon de Reyes

El concepto y la tradición es lo mismo, pero el diseño y los ingredientes de la rosca varia en todas partes. Lo importante de esta celebración es conocer su significado para comprender el verdadero sentido de partirla. Aunque también es una buena escusa para comer un delicioso pedazo de rosca.

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Cómo preparar una deliciosa taza de chocolate caliente

El chocolate caliente es una bebida dulce que nos hará entrar en calor y mantenernos calientes. Ahora que estamos en épocas navideñas, se antoja un rico chocolate caliente, sobre todo en lugares donde está haciendo mucho frio.

Deliciosa taza de chocolate caliente

El chocolate caliente se puede tomar en el día o en la noche, pero es mucho más agradable tomarlo en la noche ya que hace más frío y nos mantiene calientes. Aquí les dejo una receta para preparar un cremoso chocolate caliente.

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Celebración del Día de Acción de Gracias

El día de Acción de Gracias es una de las celebraciones más importantes en Estados Unidos, ya que conmemora un día especial, la familia se reúne y sobre todo se prepara una exquisita cena, llena de muchos platillos especialmente para esta temporada.

Cena tradicional de Accion de Gracias

La celebración de Acción de Gracias conmemora el día en que los colonizadores europeos se establecieron en América, después de un año de haber sobrevivido a las condiciones adversas de la tierra que habitaban; gracias a la ayuda que les brindaron los indios nativos, se reunieron a dar gracias a Dios por haber sobrevivido y por la cosecha. Pacíficamente nativos y colonos compartieron la comida.

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Julie & Julia: película basada entre recetas de cocina y blogs

Julie and Julia es una película basada en dos historias reales, una sobre la famosa y popular cocinera estadounidense Julia Child y Julie Powell. Gracias a Julia Child, Julie Powell encontró inspiración para adentrarse en el mundo de la cocina y comenzar su propio blog.

Pelicula sobre cocina "Julie and Julia"

Esta película se estrenó en Agosto en Estados Unidos y cuenta con las actuaciones de la famosa y consagrada Meryl Streep y la joven actriz Amy Adams. Juntas interpretan a dos mujeres que vivieron en dos épocas diferentes, pero que su vida cambió gracias a que conocieron el mundo de la cocina.

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Receta de Filete de Pescado en Salsa de Ostión

El pescado es una proteína que no tiene grasa y que es rico en grasas buenas, su preparación es compatible con muchos ingredientes y en épocas de cuaresma es una opción genial para preparar de diferentes maneras.

Filete de pescado

Ingredientes:
6 Filetes de Pescado (Lenguado)
1 Taza de Salsa de ostión
1 Cebolla Mediana (en medias lunas)
1 Lata chica de Ostiones Cocidos
1 1/2 Taza de Apio
Aceite y Mantequilla lo necesario

Preparación:
1.-Se fríen los filetes en un poco de mantequilla y aceite.
2.-Aparte se pone poca mantequilla y se acitrona la cebolla y el apio (para que queden tronadores) y se le agrega la salsa de ostión con muy poquita agua, una vez que hierve se sirve en un plato el filete y se le pone encima la salsa.

Nota: la salsa no debe quedar muy espesa ni muy líquida, si queda aguadita se le agrega un poco de maicena diluida en agua hasta que hierva bien. Este platillo se acompaña con arroz y unas verduras a vapor. Buen provecho.