Platillos de una cena tradicional de Acción de Gracias

La celebración del Día de Acción de Gracias, es una festividad tradicional de Estados Unidos, en donde los colonizadores dieron gracias a Dios por la cosecha.

A pesar que esta tradición se ha ido modificando con el tiempo, hay cosas que no han cambiado y esos son los platillos tradicionales de Thanksgiving.

“Thanksgiving” es la palabra en inglés para acción de gracias. En este día se realiza una cena familiar en donde antes de comer se da “gracias a Dios” por las bendiciones otorgadas en ese año, y se pide por cosas especiales o simples agradecimientos y bendiciones.

En este año las tendencias del mundo culinario de Estados Unidos han mostrado ingredientes alternativos para la cena de acción de gracias, influenciados por sabores del sur o asiáticos. Muchas personas que quieren probar algo nuevo han tomado esos consejos, pero hay ciertos platillos que son los que tradicionalmente se preparan:

• Cidra de manzana
• Tarta de puerros y champiñones
• Pavo con mantequilla y hierbas
• Relleno de salchichas con col rizada y crutones
• Puré de papas
• Crema de hojas de berza
• Salsa de arándano
• Clásico pay de calabaza
• Tarta clásica de manzana

Estos puede prepararse de muchas formas, pero la esencia debe permanecer. Además de estos platillos se han ido agregando otros más, los cuales les muestro en esta nota de los platillos tradicionales del día de acción de gracias.

Si celebras esta festividad o solo quieres una excusa para realizar una cena, aquí te dejo una receta para cocinar el pavo para Thanksgiving, esta receta también la puedes utilizar para el día de Navidad.