El verano es la época donde las fresas maduras abundan en muchas partes del mundo; esta fruta es una de las más apreciadas por su delicado sabor y puede ser disfrutada en una gran cantidad de platillos.
Debido a su frescura, resulta perfecta para acompañar ensaladas; te diremos cómo preparar una vinagreta de fresas para dar un toque diferente a tus vegetales esta temporada.
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La vinagreta de mostaza Dijon es uno de los aderezos más populares que te puedas encontrar, es muy fácil de hacer y queda delicioso en cualquier ensalada. Las vinagretas son muy prácticas ya que son fáciles de hacer y las puedes almacenar en un frasco de vidrio dentro del refrigerador.
Al hacer esta vinagreta de forma natural, tu ensalada será más nutritiva aun, ya que los aderezos comunes tienen muchos conservadores que le quitan lo natural a tus platillos. Es por esto que hoy te dejo la receta para preparar la vinagreta con mostaza Dijon.
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La ensalada de mango es una receta muy sabrosa para todos aquellos que lleven una alimentación vegetariana, es nutritiva y está preparada en base a frutos secos, verduras y frutas.
La vinagreta de miel le dará un sabor extra entre dulce y salado. En esta receta encontrarás sabores agridulces pero sobre todo una ensalada rica y variada. Aquí te dejo lo que necesitas para prepararla.
Preparar conservas en tu propio hogar es facilísimo y más económico de lo que piensas, si quieres preparar unas deliciosas berenjenas a la vinagreta he aquí la receta.
Ingredientes:
1 kg de berenjenas
1 cabeza de Ajo
1/2 litro de Vinagre
Perejil
Aceite
1 hoja de laurel
Pimienta en grano
Preparación:
1.-Cortar las berenjenas en cubos, por cada kilo de berenjenas hervir 1/2 litro de vinagre con 1/2 de agua. Dejarlas hervir hasta que al pincharlas con un tenedor y estén blanditas, después hay que colarlas y ponerlas en la heladera hasta que estén frías.
2.-Corta la cabeza de ajo y pícalas bien, haz lo mismo con el perejil.
3.-Cuando las berenjenas estén listas, se prepara un tarro de vidrio (previamente esterilizado o muy bien lavado) y verter un chorro de aceite,una capa de berenjenas y arriba ajo y perejil, después nuevamente aceite,capa de berenjenas ajo y perejil.
Así hasta que termines el tarro de vidrio, antes de cerrarlo le tiras los granos de pimienta (no todos) y una hoja de laurel, guárdalo en la heladera una o dos semanas y listo.
Aunque a simple vista se ve poco apetitosa, la granada esconde en su interior perlas de sabor agrio y dulce que gustan a muchos, esta fruta se puede preparar de muchas maneras ya sea en aderezos, vinagretas, jugos (Zumos) o salsas.
Zumo (Jugo) de naranja y granada
Ingredientes:
4 naranjas
2 granadas
2 cds. de azúcar
Procedimiento:
Exprimir las 2 frutas con un exprimidor y mezclar ambos jugos en una licuadora con las cucharadas de azúcar y un poco de hielo. Continue Reading
Las vinagretas son ideales para acompañar con diferentes alimentos, se pueden hacer con diferentes ingredientes, esta vez haremos una con hierbas finas.
Ingredientes:
Tomillo, romero, orégano, perejil, (cantidades iguales, 1 cuchara sopera aprox.)
Albahaca el doble,
3 hojitas de salvia,
2 dientes de ajo,
200 cc. de aceite de oliva,
2 cucharadas soperas de aceito balsámico,
una pisca de pimienta negra y una cucharadita de las de té de sal fina.
Preparación:
Verter todos los ingredientes en una procesadora y reducir.
Ideal para acompañar pastas, arroces, carnes asadas, etc.
