Ahora que el escenario de aparente normalidad se encuentra entre nosotros, ha llegado el momento de revitalizar a un área productiva que da millones de puestos de trabajo cada año y para ello muchos pesos pesados del sector han pensado en la fiebre por las criptomonedas. Tanto el caso de las “stablecoins”, como USDT que es la más elegida, como las volátiles con Bitcoin a la cabeza, estos instrumentos digitales no dejaron de pisar fuerte en el mercado.

Así, cadenas hoteleras de gran prestigio, restaurantes de fama internacional, atracciones turísticas que reciben cientos de miles de turistas cada año e incluso gobiernos nacionales y provinciales lanzaron propuestas y programas que buscan facilitar las tecnologías necesarias para que los turistas puedan usar criptomonedas como medio de pago, así como también poder armar paquetes a medida para los tenedores de estos activos financieros.

En ese sentido, se pueden ver grandes avances tanto en países emergentes como es el caso de América Latina o Asia, como de potencias mundiales como Estados Unidos y Europa, los cuales también se encuentran en pleno proceso de reorganización y reestructuración de sus políticas regulatorias e impositivas para seguirles el paso a las criptomonedas.

En esa línea, no es sencillo predecir en el corto plazo que camino tomará la criptocomunidad, aunque muchos expertos aseguran que el 2022 puede ser el año no solo de su formalización dentro del circuito económico masivo, sino también su adopción como forma de pago en todo el planeta, acompañado, claro, de una mayor regularización por parte de los Estados. Por el momento, el año muestra un panorama expectante para las criptomonedas y una volatilidad similar a la de fines del 2021.
Mientras tanto, los turistas de todo el mundo ya tienen mano el pasaporte y su billetera…virtual.

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Explicaremos a continuación porqué se recomienda beber té de menta entre comidas: además de ser una opción deliciosa para calentar nuestro cuerpo, ayuda a nuestro cuerpo en diferentes maneras.

La infusión de menta ayuda a prevenir la gripe y otras enfermedades de la temporada, gracias a sus diferentes componentes que ayudan a estimular nuestras defensas corporales, las cuales son las que hacen frente a las infecciones que abundan en el aire.

Además, el té de menta ayuda a bajar de peso si se incluye en un régimen para perder tallas, ya que es un excelente digestivo y porque suprime el apetito entre comidas (claro, ahí también necesitas tener un poco de fuerza de voluntad).

Conocerás a mayor detalle cómo usar el té de menta para mejorar tu salud si leer la nota completa en el siguiente enlace: Té de menta, remedio para el estrés y bajar de peso.

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Te diremos cuáles son los alimentos recomendados para la Dieta del Metabolismo Acelerado, la cual te ayudará a bajar de peso en menos de un mes si se sigue correctamente.

La Dieta del Metabolismo Acelerado dura un mes completo, y consiste en comer muchas proteínas magras, carbohidratos integrales y grasas saludables; recomienda tener cinco comidas al día, con tres platillos fuertes y tentenpíes para evitar comer comida chatarra entre comidas.

Recomienda comer pescado, pollo y pavo principalmente, con una ración de carne ocasional; entre las grasas sanas se incluye el aceite de oliva para aderezar, todo tipo de nueces (sin sazonar) y con los carbohidratos sanos, nos referimos al arroz integral principalmente.

Para conocer mejor el procedimiento para bajar de peso saludablemente, lee las indicaciones completas aquí: Dieta del metabolismo acelerado (baja de peso rápido).

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Hoy en día las fotografías de alimentos se han vuelto una moda gracias a las cámaras en smartphones. Si buscas presumir ese platillo de comida, estas recomendaciones te serán de suma utilidad para tus próximas fotografías culinarias.

La fotografía de alimentos es un área que busca presentar los trabajos del chef en su máximo esplendor. Un trabajo que urge de la colaboración máxima entre el fotógrafo, el chef, el cantinero y el dueño del restaurante.En estas fotografías la atención la tiene el platillo, y lo único que importa es mostrar esa cara que llame al apetito del comensal. Para empezar es importante tener un buen equipo fotográfico a la mano. Si no cuentas con una cámara fotográfica, debes conseguirte una: más cámaras aquí.

Tips para fotografías de alimentos:

1. LUZ: Utiliza a tu favor la luz del lugar. Donde sea que tomes tu fotografía, siempre pon especial atención de donde viene la luz. Si hay ventanas próximas, lámparas, luces de neón, incandescentes o estas iluminado por una vela. La luz lo es todo, y si puedes ayudarte con la iluminación del lugar, mejorarás la apariencia de tus fotos.
2. AMBIENTACIÓN: Si bien el platillo es el actor principal, siempre ayuda ofrecer una mirada del lugar donde fue preparado. Si la decoración del lugar lo amerita, utiliza su fondo en tus capturas y verás como resalta tu platillo en la imagen.
3. ÁNGULOS: Juega con los ángulos antes de tomar la foto. No dejes que tu mirada de águila (vista desde arriba del platillo) nublen la inmensidad de ángulos con los que puedes tratar. Juega con las esquina, utiliza al plato como guía, realiza acercamientos para mostrar detalles del platillo. Cada platillo guarda su mejor cara para el ojo que la busca.
4. DECORA EL PLATILLO: Nunca está de más agregar pequeños elementos que den más vida al platillo. Un espagueti luce más fresco si agregas unas hojas frescas de albahaca. Si vas a tomar una fotografía de una bebida, acerca el limón y la sal para mostrar una tradición.

Estos son algunas recomendaciones para mejorar tus fotografías de alimentos y bebidas. Espero que les sirven en sus capturas y recuerden, atrévanse a probar nuevas cosas y si van a fotografiarlas, jueguen con el ambiente para generar mejores  y más creativas capturas culinarias.

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Hay pequeños consejos que podemos aplicar en nuestra vida diaria para poder tener una buena salud que nos ayudarán a bajar de peso y aparte, a sentirnos mejor tanto física como mentalmente.

Dejar de comer ciertos alimentos no es recomendable, necesitamos todo tipo de comida por sus nutrientes, pero si quieres perder peso o bajar tus niveles de colesterol y triglicéridos, no consumas tantas grasas saturadas que las encuentras en el tocino y la mayonesa. Evita este tipo de alimentos en la dieta semanal, pero puedes comerlos algunas veces al mes.

Se nos ha dicho que dejar de comer es como adelgazamos y es una gran mentira, necesitamos nutrientes que estabilicen nuestro metabolismo y así perder la grasa acumulada en el cuerpo, para eso es necesario comer fruta, verduras, legumbres y fibra, y para no sentirnos débiles necesitamos la carne, los carbohidratos y las grasas simples.

Cocinar verduras todos los días y picar fruta para obligarnos a comerla antes de que se desperdicie en una buena manera de empezar a comer estos alimentos, que aparte de saludables llegan a ser más económicos que la comida rápida.

Si quieres saber más sobre como llevar una dieta saludable visita nuestro blog Glovege: Como comer más sano y adelgazar con facilidad.

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Esperamos que en el año 2010 continuemos siendo parte de sus sitios favoritos, ya que el próximo año estamos comprometidos para brindarles muchas recetas nuevas e información sobre el mundo de la cocina. En nombre de quienes escribimos en este sitio les deseamos de corazón un feliz y prospero año 2010, que su cocina siempre esté llena de alegría y amor, y que todas las metas que se propongan las realicen.

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Las celebridades y modelos han servido como imagen publicitaria para diversos productos, alimentos, bebidas y hasta alimentos dieteticos. Es por eso que la cocina y la moda no son indiferentes, al contrario son muy buenos aliados.

Si quieres adentrarte al mundo de la moda y reconocer las tendencias de cada temporada hay algunas cosas que debes tomar en cuenta:

• Antes que nada debemos quitarnos de la cabeza los prejuicios con que vemos el mundo de la moda, ya que si comenzamos a adentrarnos a el con una nueva actitud, podremos sobrellevar mejor el proceso.
• Este mundo puede ser frívolo y superficial, pero hay que reconocer que también es una expresión de arte que se basa en la belleza y en conceptos.
• En segundo lugar sabemos que muchas marcas de moda son casi imposibles de conseguir debido a su precio, pero tengan en cuenta que muchos de los productos que encontramos en tiendas departamentales, son influenciadas por las mismas tendencias que los diseñadores importantes encuentran en cada temporada. Es por esto que al irse informando de las tendencias podrán conocer que artículos y prendas parecen de diseñador.
• Busca sitios de moda en Internet que actualicen constantemente y poco a poco iras conociendo las tendencias.

Hoy les comento sobre este tema de la moda por que en verdad hay artículos, prendas y accesorios para todas (y todos), solo hay que saber buscar.

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Para quienes tengan jardín y gusten de cuidarlo, aquí les dejo un método casero para hacer composta o abono orgánico, además de cuidar su  jardín, ayudarán al medio ambiente reciclando para disminuir la contaminación.

• Necesitarás un recipiente grande de preferencia un bote de plástico, pero puede ser de metal también.
• Elige un lugar en el jardín en donde puedas colocar el recipiente en donde le de luz y sombra durante el día.
• Dentro del bote coloca una capa ligera de aserrín o tierra para comenzar a formar la composta.
• Vierte todos los desechos orgánicos que tengas como cascara de frutas y verduras, cascarones de huevo, hojas secas y evita agregar otros elementos que no sea orgánicos o que sean grasosos.
• Agrega nuevamente tierra o aserrín y riega con un poco de agua para mantener la humedad. Para evitar malos olores puedes agregar un poco de cal y tapa el contenedor.
• Cada semana revuelve los desechos para verificar como va el proceso y vuelve a comenzar con una capa de tierra y nuevamente los desechos orgánicos.
• Después de 4 meses de este proceso obtendrás abono orgánico listo para utilizarse.

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Esto se dio a conocer a través de un sitio que provee servicios de seguros de salud a los trabajadores, su estudio mostró que la profesión menos saludable en el Reino Unidos es la de chef. Con esta investigación la empresa de seguros de salud, muestra a otros negocios lo importante de un seguro medico para sus empleados.

Seguramente muchos restaurantes estarán impactados con esta noticia, pues lo que menos se espera es que un chef sea poco saludable. En el Reino Unido los chefs consumen más comida chatarra, fuman más cigarrillos y beben más bebidas alcohólicas que cualquier empleado de otra profesión.

El top 10 de las profesiones menos saludables en el Reino Unido son:

1. Chef
2. Granjero
3. Electricista
4. Vendedor de seguros
5. Contratista
6. Banquero
7. Trabajador de un centro de operadoras de teléfono
8. Conductor de camiones
9. Ingeniero
10. Agente de viajes

Todos pensaríamos que los chefs que preparan comida nutritiva se mantienen saludables pero esto no es un hecho en el Reino Unido, comen más comida chatarra durante el día, fuman 58 cigarrillos a la semana acompañados de  ocho bebidas alcohólicas.

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Cuantas veces no hemos escrito cosas profundas o pensamientos en una servilleta que quizás después se pierdan. Ahora esto ya no su cederá pues tendrás un cuaderno especial donde estarán guardadas todas tus ideas y pensamientos más importantes.

Uno nunca sabe cuando llegará la inspiración, muchos inventos o ideas se han hecho gracias a que los inventores han escrito sus ideas en una servilleta. Para inventos y otras ideas se ha desarrollado el nuevo Napkin Sketchbook (Cuaderno de servilletas). Este cuaderno cuenta con 120 páginas hechas de servilletas para que puedas escribir lo que quieras.

Quizás sea un invento raro o poco útil, pero nadie se le había ocurrido crear este tipo de cuaderno. Podrías escribir en servilletas común y corrientes, pero que mejor que un cuaderno especial hecho de servilletas. El cuaderno de servilletas lo encuentras en el sitio McPhee por $5.95 dólares. Es una buena idea comenzar por escribir o dibujar nuestras ideas y que mejor que hacerlo con un cuaderno de servilletas.

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Hoy les dejo tres postres con yogurt fáciles de preparar, además de ser fáciles, los ingredientes son muy sencillos y los puedes encontrar en cualquier tienda. Sólo necesitas el yogurt natural de tu preferencia para comenzar.

Gelatina con yogurt y frutas.

Prepara un sobre de gelatina de tu sabor favorito y déjala que se ponga tibia. Después agrega una taza de yogurt natural y revuelve todo bien. Cuando los ingredientes estén integrados puedes agregar diferentes frutas como bananas, fresas, duraznos, melocotones, piña o mango, todo depende del sabor de la gelatina que prepares. Déjala cuajar muy bien en el refrigerador.

Paletas heladas de yogurt.

Mezcla dos tazas de yogurt con el jugo, zumo o néctar del sabor que te guste y coloca en moldes para hacer paletas de hielo la mezcla. Agrega un palito y déjalo congelar hasta que estén listas las paletas.

Smoothies de yogurt.

En una batidora agrega dos tazas de yogurt y una taza de tu  fruta favorita bien picada. Agrega hielo y bate muy bien. Sírvelo en vasos altos y disfruta.

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Con la amenaza del virus de la influenza, tenemos que tener mucho más cuidado ahora que el clima se volverá más frío. Si te dio gripe a ti o a alguien cercano, aquí te dejo algunas recomendaciones sobre que comer para aliviar el resfriado. Si comprobaste que tu gripe no tiene nada que ver con la influenza, los siguientes alimentos te ayudarán a recuperarte.

Algunas recomendaciones son:

• Comer alimentos con alto contenido de fibra como germen, salvado de trigo, pan integral, verduras y miel.
• Reducir la cantidad de alimentos que comemos al día, pero divide tus alimentos para que puedan ser 6 o 7 comidas al día.
• Beber líquidos es muy importarte, cuando estás resfriado tienes que tomar por lo menos dos litros de agua a diario. Puedes tomar agua, te o jugos.
• Tomar leche entera.
• Comer yogurt con frutas con un poco de salvado de trigo.
• Comer verduras con mucha fibra como la acelga, el apio, el hinojo, espinaca, berro y zanahoria.
• Comer caldo de pollo o sopa de pollo. Quizás esta sea la comida predilecta para un resfriado, ya que gracias a su consistencia, propiedades y sabor sustancioso hace muy bien al cuerpo.

Tomen todas las precauciones para no resfriarse, comenzando por tomar vitamina C que obtendrán fácilmente del jugo de naranja o cítricos.

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