Sabido es que la oferta gastronómica de Buenos Aires, la capital de Argentina, es amplia y generosa. Ahora bien, siendo sinceros, seguramente en lo primero que pensemos es en los populares asados que caracterizan a este país ganadero y dedicado, en gran parte, a la cosecha de campos y crianza de ganados gracias a su amplio territorio y gran clima.

Si quieres ver la calidad y variedad de asados que tiene para ofrecerte esta ciudad, puedes subirte a tu coche y recorrer varios de los puestos ambulantes ubicados a lo largo de la costanera de la Ciudad de Buenos Aires. Allí no solo encontrarás la calidad de lo hecho manualmente, sino un precio conveniente y gustos que no podrás borrar de tu paladar fácilmente.

En cambio, si eres de los que prefieren comer sentados en el interior de un restaurant y acompañar tus carnes de seleccionados vinos, la ciudad argentina posee infinidades de locales que están dispuestos a ofrecerte la mejor calidad y atención de servicio para que pases un momento inolvidable. Lugares como la zona del popular obelisco, Puerto Madero o barrios como Palermo, Belgrano o Recoleta poseen los más selectos locales de comida.

Ahora bien, como ya dijimos anteriormente, la oferta culinaria de Buenos Aires lejos está de agotarse allí, ya que también podrás encontrar platos de los más variados y sabrosos. Ya sean pastas -producto de la gran herencia italiana que tiene esta ciudad-, pizzas, pescados y comidas veganas, la capital argentina absorbe lo mejor de la comida mundial agregándole pequeños toques autóctonos que hacen a su comida simplemente irresistible.

Siempre recuerda que Buenos Aires tiene todas las facilidades para que hagas el recorrido arriba de tu propio coche para ahorrar tiempo y dinero. Además, en la actualidad existen distintos tipos de seguros hechos a la medida para aquellos turistas que vienen a dejarse seducir con los encantos de una de las ciudades más hermosas del continente.

¿Estás listo para ofrecerte a tu paladar un banquete que mezcla los mejores sabores del mundo? Lo mejor de todo es que los precios son accesibles y la atención es de primer nivel. Recorre Buenos Aires en coche y verás paisajes, parques, monumento y edificios que se quedarán en tu memoria toda tu vida al mismo tiempo que te alimentas de los mejores sabores que puedes llegar a probar. Buenos Aires tiene mucho para ofrecerte a ti y a tu estómago.

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Las sopas japonesas son muy populares en todas partes ya que son nutritivas, económicas y deliciosas, los fideos udon que utilizaremos en esta receta se caracterizan por ser fideos muy gruesos y grandes por lo que un bol rinde bastante para la familia.

Ingredientes para preparar fideos japoneses estilo udon:

750 ml de caldo de pollo
500 gr de camarón sin cascara
2 huevos hervidos
3 cebollitas cambray cortados aritos  por el lado verde
80 gr de setas shiitake
450 gr de pechuga de pollo
aceite de oliva
300 gr de fideos udon
sal
salsa de soja

Procedimiento para cocinar una sopa japonesa udon:

1.- En una olla verter el caldo de pollo y dejar hervir, una vez hervido se agrega el paquete de fideos udon para hidratar según las instrucciones del paquete.
2.- En un sartén se saltean las setas shiitake en cuadros, la cebolla cambray y la pechuga de pollo en daditos y los camarones, se agrega un poco de aceite de oliva y sal.
3.- Vertemos la sopa en platos hondos dejando los fideos en el fondo y se sirve el pollo con las setas, el camarón y la cebolla.
4.- Se corta el huevo hervido sin cáscara en rodajas y se coloca arriba de la sopa.

La salsa de soja la puede agregar cada persona a su gusto. Espero que esta receta para elaborar los fideos udon en sopa sean de utilidad para todos y todas, y que sus creaciones culinarias queden fabulosas y deliciosas.

Aprender a preparar sopas y cremas es esencial, ya que son deliciosas y muy sencillas para elaborar. Come sano, come rico.

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A continuación, te diremos cómo comprar Queso Castellano aquí a través de Internet, una deliciosa variedad hecha con auténtica leche de cabra.

El queso castellano se produce principalmente en las provincias de Palencia, Salamanca y Valladolid; es uno de los quesos artesanales tradicionales en la Comunidad Autónoma de Castilla y León con mayor producción y popularidad.

Frecuentemente el queso castellano se consume como un aperitivo, pero también puede consumirse como un rico postre, acompañado de vino tinto ligero.

Bien, ahora les diremos como comprar queso castellano proveniente de la tienda Tierra de Sabor, en donde actualmente se encuentra en promoción este producto hasta finales de noviembre.

¿Te interesaría comprar queso de Castilla? Un sitio bastante confiable para comprar este delicioso producto gourmet es a través de Etendas.com, una tienda en línea donde se ofrece una amplia cantidad de productos deliciosos de la más alta calidad como vinos, magdalenas e incluso vegetales.

La oferta principal que se ofrece con la compra de queso castellano a través de este sitio es la misma que puede verse en la imagen superior: en la compra de un queso castellano de las tres variedades mostradas (Queso curado, queso semicurado y queso ahumado), se podrán sumar 5 euros que serán acumulables para la próxima compra en este sitio, los cuales dudamos que los utilizarán dentro de poco tiempo.

¿Les gustaría que hablemos más sobre el queso de cabra y recetas originales en donde pueda usarse? Pronto publicaremos más usos y propiedades del queso de cabra, el cual tiene un sabor bastante singular si se le compara con el tradicional queso de vaca, pero no dudamos que les gustará bastante.

Esperamos sus comentarios sobre esta sugerencia de cómo comprar queso y otros alimentos a través de Internet, así como sugerencias respecto al tema.

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Hoy les mostraré seis platillos típicos de España, todos estos platillos utilizan pescado o mariscos como ingredientes principal, asi que ya podrán imaginarse el sabor de la mayoría de estas delicias. Estas diferentes comidas tradicionales de España provienen de diversas partes de este país y cada una varía en su preparación dependiendo de la región en que se cocine.

Zarzuela de Mariscos:

Este platillo se cocina en una caserola muy representativa de este platillo, contiene una variedad variada de mariscos, y aunque paresca ser demasiado el resultado es magnifico. La zarzuela típica de mariscos incluye camarones, almejas, calamar, jamón, ostras, pulpo entre otros mariscos que tengan a la mano.

Pulpo a la Gallega:

Este platillo se sirve tradicionalmente en festividades y está preparado con aceite de olivo y chile de cayena o ají de cayena. Si el pulpo queda bien preparado este se saborea suave pero con firmeza al paladar.

Fideua a la Catalana:

Fideua o Fideos a la Catalana es un platillo muy sencillo pero delicioso que se prepara con fideos “cabello de ángel” (fideos finos y delgados) ya sea con carne o mariscos. La fideua mas popular se prepara con mariscos en una caserola grande, la misma con la que preparan la paella.

Pescaito frito:

El pescaito fritos (como lo dice su nombre pescadito frito) es un platillo en donde se utiliza pescados pequeños y se empanizan con harina y se ponen a freír en aceite de olivo, esta es un excelente platillo para el picoteo o botana.

Suquet de Rap:

Este guisado tiene como ingrediente principal el pez rape (rap en catalán), papas, cangrejo y una salsa especial preparada con almendras, pan, piñones, tomate y una buena cantidad de ajo.

Angulas a la Bilbaina:

El platillo cuenta con anguilas bebe que parecen como fideos, este es un platillo exotico ya que es raro conseguir estas pequeñas anguilas, su precio es caro y se concidera un platillo gourmet en España. Las anguilas bebes se cocinan en una cazuela de barro con aceite de oliva, ajo y hojuelas de chile.

Estos son algunos platillos típicos de España con mariscos, espero les sea de su agrado y se animen a probar alguno de estos platillos.

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En algunos casos hay recetas para el pavo que pueden ser mas salados, dulces o hasta agridulce, todo depende del sabor que les gusten, pero en esta ocasión les traigo una lista de cómo preparar el pavo de formas extrañas. Quizás las amas de casa mas aventuraras quieran tomar en cuenta estas sugerencias y darle un cambio radical al tradicional pavo de las festividades decembrinas.

El pavo que ven en la imagen principal de esta nota, es un pavo hecho con salsa picante búfalo, al estilo de las tradicionales alitas de pollo con salsa bufalo picante, estas alitas las encontramos típicamente en bares deportivos, ya que se acompañan muy bien con la cerveza, es por esto que vemos una crema tártara y apio para acompa­ñar. Esta puede ser una opción interesante para los amantes del deporte y de lo picante.

Para quienes sean más extremas pueden probar la receta de pavo relleno y cubierto con capas de tocino, sin duda es una receta bastante calorífica pero puede ser una buena forma de salir de lo común, la receta la puedes encontrar aquí. Ya sea la receta tradicional o una nueva forma de preparar el pavo, todavía tienes tiempo de experimentar, antes de que comiencen los festejo navideños y de fin de año.

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Este año han lanzado una receta bastante interesante para resumir toda la cena de acción de gracias en un solo platillo: un llamativo y bizarro pastel de pavo (tarta) con relleno, capas de puré de papa con arándano, cubierto por mas puré de papa y con un recubrimiento superior de puré de camotes y malvavisco asados.

Esta receta a causado bastante controversia en diversos sitios de Internet, no por ser exquisita, sino por ser bastante desagradable a la vista (y quizás al paladar), ya que nadie se imagina como pueda saber la tarta con todos los platillos a la vez. No dudo que haya quien quiera experimentar y ahorrarse tiempo al cocinar esta tarta, aunque en realidad podría tardarse mas tiempo, por que hay que cocinar todos los platillos para poder hacer el pastel completo.

Aquí les dejo la receta de cómo hacer una tarta de pavo (sitio chow), para aquellos que tienen curiosidad de cómo se prepara esta rareza culinaria, en este sitio pueden encontrar paso a paso y todo lo que necesitan para la realización de la tarta. Puede que sea un poco extraño, pero creo que los amantes de la cocina deben estar abiertos a nuevos platillos, sabores y formas.

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Los tacos coreanos se pusieron de moda en Estados Unidos gracias al cocinero Tomas Lee, un nativo de Corea del Sur que tiene varios año residiendo en Atlanta. En Octubre de 2009 abrió una taquería con carne BBQ coreana llamada “Hankook Taquería”.

En un principio dedició abrir un restaurante tradicional de carne BBQ Kogi, pero su esposa le dio la idea de utilizar la carne Kogi para preparar tacos tradicionales de carne asada. Anteriormente en el año 2008 ya circulaba un camión que vendía tacos de tortilla de maíz con carne estilo “Kalbi” otra tipo de carne coreana, por las calles de Los Ángeles. Este tipo de taco es acompañado con cebolla, cilantro y salsa picante coreana.

Es una idea bastante interesante en cuestión culinaria, ya que dos platillos de nacionalidades diferentes se mezclan para crear un nuevo sabor. Las taquerías de tacos de carne Kogi se están haciendo muy populares en todo Estados Unidos, los pueden ver en restaurantes o en camiones estacionados.

Video de un camión que vende tacos coreanos en Los Angeles:

Como pueden ver en este video los tacos coreanos tienen mucha popularidad y no dudo que debe tener un sabor especial y delicioso.

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Es por esto que hoy les muestro una lista con las 10 ciudades que sobresalen por su gastronomía.

1. Singapur: en este país hay una diversidad cultural que enriquece los platillos típicos de esta región. Su cocina esta influenciada por la cocina europea, china, malaya e hindú.
2. Honolulu: en esta ciudad de Hawai hay una variedad de comida y sobresalen las frutas tropicales y la carne de puerco. En esta isla se encuentra uno de los mejores 10 chefs del mundo.
3. Fez: se ubica en la ciudad de Marruecos y aquí se encuentra una variedad muy rica en comida, ya que la cocina marroquí cuenta con una influencia de cocinas muy variada.
4. Sicilia: una ciudad que se encuentra en Italia y reconocida por su cocina sencilla y su buen sazón. La cocina de esta región acostumbra a utilizar jitomate, coliflor, pimientos, carne de cordero, cabra o pescado, en especial las sardinas y el atún.
5. Bangkok: se encuentra en Tailandia y es una de las cocinas más reconocidas y gustadas a nivel internacional. Los platillos mezclan sabores ácidos, salados, dulces y picantes. Los ingredientes que más utilizan son el arroz, ajos, fideos, leche de coco, pescado, pollo y cerdo, curry, cilantro y pimientos.
6. Napa Valley: es una región en California, Estados Unidos. Aquí encontramos un cocina que utiliza ingredientes frescos, es muy conocida por la calidad de sus vinos y esto le da un plus a su cocina.
7. Londres: esta ciudad en Inglaterra también cuenta con una cocina variada, pero su gastronomía tradicional utilizan principalmente la carne, el pescado las papas, la mantequilla y los huevos.
8. Nueva York: esta reconocida ciudad en Estados Unidos converge un gran número de culturas y por esto un gran número de cocinas y estilos gastronómicos. En esta ciudad puedes encontrar comida de cualquier parte del mundo.
9. París: la capital de Francia se destaca por su repostería, sus viñedos y la extensa variedad de quesos que preparan.
10. San Sebastián: una ciudad en España que se caracteriza por su comida regional como las tapas, el jamón serrano, los vinos y la comida del mar.

Una lista interesante que mezcla sabores y tradiciones. Para más cocina internacional puede ver la nota sobre banderas hechas con comida para promover un evento de comida Internacional en Sidney, Australia.

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Cada año las personas en China realizan diversas ceremonias y festividades para dar la bienvenida al nuevo año, y la cocina es un elemento vital para comenzar el año con salud, abundancia y prosperidad. Hay diversas tradiciones y mitos muy interesantes alrededor de la cocina china en el año nuevo, ya que los alimentos tienen un significado y uso diferente.

Uno de los mitos chinos cuenta que durante el año nuevo baja el Dios de la Cocina “Zao Shen”, quien dará sus bendiciones a los hogares y a los cocineros dependiendo la calidad con que estén cocinados los platillos, es por esto que es muy importante que cada comida esté bien hecha.

Fotos de platillos tradicionales en el año nuevo chino:

Algunos de los alimentos tradicionales del año nuevo chino son los siguientes, cada uno con diferentes significados:

Brotes de bambú – la riqueza
Algas de musgo negro – la riqueza
Frijol seco – la felicidad (el queso de soya fresco no se sirve porque el color blanco simboliza la muerte y la desgracia en la cultura china)
Pollo – la felicidad y el matrimonio
Huevos – fertilidad
Rollo primavera – la riqueza
Pescado entero – la prosperidad
Cebollin de ajo chino – una vida larga
Frutos de cáscara Lichi – estrechos vínculos familiares
Noodles o fideos – una vida larga
Naranjas – la riqueza
Cacahuates – una larga vida
Toronjas – abundancia, prosperidad, tener hijos
Semillas – tener un gran número de niños
Mandarinas – suerte

Estos son algunos alimentos que se disfrutan en el año nuevo chino, cada uno tiene un significado especial, ya que la tradición china dice que al comer un alimento obtendremos una propiedad o característica que tenga.

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Si quieres probar nuevos sabores y presentar un dip para untar en la botana o comida para picar, este dip de curry es el toque exótico perfecto que a tus invitados les gustará, pero adviérteles que es un poco picante.

Ingredientes:

• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de polvo de curry
• 1 cucharada del jugo de un limón
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 chile morrón rojo

Forma de preparar:

En un tazón mediano combina la mayonesa, el polvo de curry, el jugo de limón, la cebolla finamente picada y revuelve bien hasta que todo quede bien integrado. Cubre el tazón y déjalo reposar. Corta el chile morrón rojo por la mitad a lo largo, quitale el centro y las semillas. Este chile nos servirá como plato y adorno para el dip.

Ya que lo tengas listo, sirve el dip de curry sobre los chiles y preséntalos en la mesa rodeado de galletas ritz, saladas o integrales. Disfruta.

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Estas recetas son algo extrañas, ya que utilizan los frijoles como ingrediente principal en recetas que por lo general ya tienen ingredientes muy concretos. No se quien se imagine una malteada de frijoles, pero este es un ejemplo de las recetas que creó Heinz.

Adam Wilcock y Steve Scuffell fueron los chefs encargados de crear 57 recetas basadas en los nuevos frijoles Heinz Beanz. Estas recetas se crearon al investigar la forma en que los consumidores comen estos frijoles, para su sorpresa se encontraron que muchos de los consumidores los comían de forma muy extraña.

Es así como nacieron las “57 maneras de comer los Heinz Beanz”. Entre las recetas más raras se encuentran fondue, soufflé, smoothie de frijoles y un sushi hecho con mayonesa y frijoles Heinz.

Entra al sitio de Heinz para conocer estas extrañas recetas que ademas de ser nutritivas son económicas y fáciles de realizar, solo necesitas una lata de los nuevos frijoles Heinz Beanz y dejar volar tu mente para preparar estas extrañas recetas.

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Ingredientes:

3 cds de aceite
4 dientes de ajo
500 gramos de champiñones
2 cucharadas de perejil picado
1 pizca de sal

Procedimiento:
1.-De preferenia utiliza champiñones o setas frescas, limpia bien los champiñones y córtarlos en láminas y después condiméntalos.
2.-En un sartén con aceite previamente caliente, pon a freír los ajos cortados a láminas y cuando empiecen a tomar ligeramente un color dorado, añade los champiñones.
3.-Remueve dando unas vueltas y agrega abundante perejil picado.

Sigue removiendo hasta que los champiñones estén tiernos, a mi me gusta comprar las setas frescas en los mercados ya que aquellas que están enlatados suelen ser prácticos pero no se apreciará el sabor real de los champiñones o setas, el ajo debe cocinarse con mucho cuidado ya que si se quema puede soltar un olor y un sabor tan fuerte que arruinarán todo el platillo, para evitar que pase esto se deben cocinar a fuego lento y dejar que solamente tomen un tono dorado.

Este platillo puede ser un buen acompañante para un trozo jugoso de carne cocinada al horno y un poco de pan de molde tostado.

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