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“Tacos Koreanos” el platillo de moda en Estados Unidos

Gabriela MC - July 30, 2010 - Comida Internacional, Comidas Exoticas y Raras, Curiosidades culinarias

En Estados Unidos se ha puesto de moda los tacos estilo coreano. Ya sean sobre una tortilla mexicana o sobre alga, los tacos coreanos consisten en la tradicional carne estilo BBQ de Corea llamada “Kogi”, acompañada con otros condimentos como cebolla, cilantro o salsa picante.

Los tacos coreanos se pusieron de moda en Estados Unidos gracias al cocinero Tomas Lee, un nativo de Corea del Sur que tiene varios año residiendo en Atlanta. En Octubre de 2009 abrió una taquería con carne BBQ coreana llamada “Hankook Taquería”.

Receta para preparar emparedados de pechuga a la barbecue

Gabriela MC - January 29, 2010 - Amas de casa, Comida Rápida, Tips de Cocina

Aqui les dejo una deliciosa receta para preparar un emparedado o sandwich de pechuga de pollo con salsa barbecue.

Este emparedado tiene muy buen sabor, tarda un poco en realizarse pero queda muy bien y es excelente para comer el día del Super Bowl.

Parrilla especial para albóndigas

Gabriela MC - July 9, 2009 - Curiosidades culinarias, Herramientas Culinarias

Las albóndigas se pueden preparar de muchas maneras; en sopas, con spaguetti, rellenas, con salsa, pero nadie había pensado hacerlas a la parrilla. Las albóndigas son una comida muy rica y siempre que preparamos comida a la parrilla sabe diferente, es por esto que la idea de hacer albondigas a la parrilla, me parece muy buena idea.

Esta herramienta de cocina fue desarrollada en Estados Unidos, y no me sorprende, ya que en ese país siempre desarrollan productos para la comodidad de las personas. En este caso, la parrilla para albondigas es una nueva creación para los que gustan de hacer parrilladas en casa.

Receta para preparar Costillas en BBQ estilo americano

Heidi Santiesteban - June 4, 2009 - Carnes, Comida Rápida

He aquí una receta deliciosa para preparar unas costillas estilo americano con BBQ, solo tienes que pedir en la carnicería que recorten las costillas para que ocupen mucho espacio.

Ingredientes:
¾ de taza de ketchup
¾ de taza de vinagre
2 cds de melaza de arroz
2 cds de azúcar moreno disuelta en ½ taza de agua
2 cts de azúcar
1 cta de pimentón de la Vera
1 cta de sal
1 cta de guindilla molida
1 cta de tabasco rojo
1 cta de ajo molido
1 cta de polvo de ahumar

Preparación:

1.- Primero haremos el BBQ mezclando todo los ingredientes en una olla, después llévalo al fuego y cuando empiece a hervir baja la flama al mínimo para dejar que se espese por unos 5 minutos.

2.-Una vez que esté lista la salsa debes untar sobre las costillas para después envolver en papel estaño y meter al horno 2 horas y media dependiendo del tamaño de las costillas a 150º grados.

Una vez que estén listas puedes dorarlas en el gril solo para darles una textura más crujiente y acomodarlas en un plato grande para llevar a la mesa, acompaña con un delicioso puré de papas.

Fuente

Como preparar tu propia salsa barbecue BBQ

Heidi Santiesteban - November 28, 2007 - Recetas de Mama

Saben, yo pienso que todo es mejor cuando nosotros lo hacemos, en mi casa mi mamá y yo somos las cocineras (a veces mi papá), bueno a mi me fascina el bbq pero a mi mamá no le gusta el sabor a ahumado que algunos tienen, así que leyendo los ingredientes de las botellas y viendo los que tenia al alcance, creó su propia receta de bbq que a continuación les comparto:

Ingredientes:
1. Salsa ketchup
2. Salsa china
3. Salsa de ostión
4. Miel de abeja
5. Concentrado de pollo (en polvo)

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta que se forme una textura espesa, no importan las medidas pues esto es dependiendo de las porciones que vayas a preparar y ahí esta solo tienes que verterla sobre lo que tu quieras.