Como les hemos mencionado en ocasiones anteriores, la cocina vegetariana puede ser deliciosa y creativa si se le sabe sacar provecho a los ingredientes que se tengan a la mano, sin necesidad de depender de la carne.
Ahora les daremos la receta de unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, hechas con espinacas y queso.
Estas hamburguesas no tienen nada de carne, pero no por eso dejan de ser nutritivas y deliciosas, pues tienen un buen aporte de vitaminas y proteínas, que no le envidian nada a su contraparte tradicional; nadie dijo que las recetas vegetarianas tenían que ser sosas, así que seguramente disfrutarán de estas hamburguesas tanto como nosotros.
Ingredientes:
- 1 bolsa de espinaca cortada finamente y seca.
- 2 claras de huevo.
- 1 huevo entero.
- 1/4 diente de ajo picado.
- 1/3 taza queso rallado de su preferencia.
- 1/2 taza de pan molido.
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo
- 1 cucharada de sal.
- 1/2 cucharada de ajo en polvo.
Modo de preparación:
- Mezcla todos los ingredientes dentro de un tazón grande, procurando incorporar todo perfectamente.
- Comienza a formar los filetes de hamburguesas con tus manos, tomando un poco de la mezcla para aplanarla.
- Calienta una sartén anti-adherente a fuego medio alto y rocía con aceite para cocinar en aerosol (aunque puedes usar el aceite de tu preferencia).
- Acomoda las porciones de ‘hamburguesa’ en la sartén, procurando dejar un espacio prudente para que logren cocinarse adecuadamente (la cantidad depende del tamaño de tu sartén).
- Cocina cada lado de 4 a 6 minutos, o hasta que notes que los ingredientes esté bien cocinados a tu criterio.
- Retira del fuego y sirve con el pan y guarniciones de tu preferencia.
No hay límites ni regla para disfrutar esta alternativa de hamburguesas saludables; les recomendamos acompañarlas con unas deliciosas papas con perejil y ajo.
¿Qué les ha parecido la receta? Esperamos que se animen a prepararla en sus casas y probar unas ricas hamburguesas de espinaca; no es necesario ser vegetariano para estar dispuesto a probar nuevas experiencias en su dieta.