Cómo preparar Créme Brulée?

El creeme brulee es un postre exquisito que puede hacerse de diferentes sabores, pero su textura es lo que caracteriza este platillo.

Ingredientes:
6 yemas de huevo
6 cds de azúcar
2 tazas grandes de Heavy Cream
una cta de vainilla.

Preparación:
1.-Se mezclan el azúcar y las yemas por un lado, en una cacerola se calienta la crema pero no se hierve se agrega esta crema a la preparación de a poco y se bate a mano.
2.- Calienta el horno a 325 grados y se pone la mezcla final en recipientes resistentes para horno a baño Maria por 50 minutos aprox.
3.-Se ponen en la heladera y antes de servir se agrega azúcar en la superficie del creme y se pone al horno para que se caramelice el azúcar.