Receta vegetariana. Chili

El chili es uno de mis platillos favoritos, últimamente he probado comida un poco mas sana y una buena opción para seguir disfrutando de mis platillos favoritos fue excluir la carne e incluir la soya. En realidad sabe muy bien así que si alguien desea experimentar al igual que yo dejo aquí la receta.

Ingredientes:
6 tazas de frijoles negros
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1/2 cdta. de pimienta ají
2 cds. de comino
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 lata de tomate concentrado
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de soya texturizada

Preparación:
Cuece los frijoles negros con agua agrega el aceite y 3 dientes de ajo.
Cuando estén casi listos sácalos un poco del fuego.
Fríe la cebolla y el otro diente de ajo en un sartén hasta que la cebolla este casi trasparente.
Agrega la cebolla, las especias, el concentrado de tomate y la soya a los frijoles cuécelos hasta que estén listos.

Buen Provecho!!