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Posts Tagged: "queso de cabra"

Lasagña hecha con 3 quesos y Setas

Hay muchas maneras de preparar lasagña, esta es otra opción parar preparar una sin carne, su elaboración lleva un poco de tiempo pero es muy sencilla de hacer, su sabor es delicioso ya que combina diferentes tipos de setas y quesos.

Lasaña de setas y tres quesos

Ingredientes:
1 onza de setas porcini secas
1 taza de agua caliente
3 cds de aceite de oliva
1 cebolla mediana picadita
12 onzas de setas de botón rebanadas
6 onzas de setas shitake, sin tallo y en rebanadas
4 dientes de ajo triturados
1 cucharadas de romero fresco picado
1/8 de cta de pimienta roja molida
½ taza de vino rojo seco
28 onzas de tomates triturados

Ingredientes para el relleno:
30 onzas de queso Ricota
½ taza de queso Parmesano rallado
1/3 de taza de salsa pesto (puede ser de lata)
2 huevos
1 yema de huevo
12 láminas de pasta para lasaña
10 onzas de queso de cabra
1 tomate picado y sin semillas
albahaca o romero fresco Continue Reading