Hoy les traigo la receta para preparar mantequilla con hierbas y especias. Es una receta muy fácil de hacer que te ayudará a preparar varios platillos. La mantequilla se lleva perfectamente con muchos otros ingredientes y las hierbas son uno de ellos.
Puedes utilizar la mantequilla con hierbas inmediatamente o refrigerarla para utilizarla cuando la necesites.
Las papas bravas son un platillo para picar (botanear) muy popular en España. Esta botana es muy fácil de preparar y la salsa queda deliciosa y con un toque picante.
Hoy te dejo esta receta de las papas bravas, una excelente botana para una reunión o para antes del platillo fuerte.
Suele suceder que por alguna razón nuestros guisados y alimentos no tienen tanto sabor como esperamos por lo que no te preocupes ya que siempre puedes confiar en las deliciosas especias que son potentes realzadores de sabor.
Para carnes y pescados basta con que mezcles un poco de pimienta, paprika (pimentón) y tomillos para que realces su sabor al cocinarlos, de igual manera sirve para los vegetales.
Para el pollo es fácil preparar un adobo solo tienes que cortar un poco de ají, jengibre y ajo, mezcla con un poco de aceite y listo, esta misma especie puedes usarla para carnes y mariscos.
Prueba comprar las salsas preparadas en el mercado ya que solo tienes que cocinar la carne, pollo o pescado a la plancha y verter encima, es práctico y te ahorrará mucho tiempo.
La sal y la pimienta siempre son confiables para realzar el sabor de cualquier platillo pero cuidado al incluir el ajo en esta mezcla ya que en exceso podría quedar muy condimentado.
Esta receta es ideal para una cena de improvisto ya que se prepara muy rápido y en lo que el pollo se cocina uno puede ir a ponerse linda.
Ingredientes:
1 cebolla
2 rebanadas de panceta gorda
2 dientes de ajo
2 cds soperas de paprika
1 pollo
1 lata grande de tomates
Procedimiento:
1.-Trozar, pelar y enharinar el pollo, saltear la cebolla y la panceta picadas en el aceite, hasta que lacebolla quede transparente, agregar la paprika.
2.-Te tiene que quedar unaespecie de salsa no muy liquida. Si hace falta, agregarle mas aceite.
3.-Saltear el pollo en la salsa para que se dore, agrega el tomate y el ajo picado.
Dejar cocinarse a fuego medio lento, hasta que el pollo este listo.
