A continuación tenemos un video para preparar Lomo salteado originario de Perú, la lista de ingredientes son pocos y verás que el platillo es delicioso y muy facil de preparar.
Ingredientes:
Papa rosada
Papa de Huamantanga
tomate
cebolla china
vingare tinto
pizco
1 kg de carne de lomo
Espero que disfruten de esta deliciosa y sencilla receta.
Esta receta originaria del Perú tiene algunos ingredientes que muchos no conocemos así que trataré de usar sinónimos para que pueda ser más comprensible y fácil de preparar.
Ingredientes:
2 conejos partidos por la mitad
2 cds. de ají panca molido
2 cds. de ajo molido
2 cds. de ají amarillo molido
1/2 taza de vinagre tinto
1 taza de maní tostado y molido
1 taza de aceite
1 taza de agua
Sal, pimienta y comino
Procedimiento:
1.- Sazonar el conejo con el ají panca, el ajo, el ají amarillo, el vinagre, comino, sal y pimienta. Dejar macerar por un periodo de 24 horas en el frigorífico.
2.- Bueno, ya macerado el conejo es hora de cocinar. Coloca aceite en una sartén y deja que se caliente procurando que no se queme.
3.- Sumerge el conejo hasta que se doren por todos lados, añade el maní y el agua. Deje hervir por 15 minutos.
Sirva con papas amarillas cocidas y salsa de rocotos.
