Salsa para marinar carne, pollo y pescado estilo Tandoori

La salsa Tandoori es una mezcla muy popular en la cocina de la India, se utiliza para diferentes tipos de alimentos y el sabor es exquisito.

Hoy les muestro una receta para crear una salsa para marinar estilo Tandoori, que le dará un sabor especial y exotico a tus cortes de carne, pollo o pescado.

Ingredientes:

• 1 taza de yogurt natural de leche entera (evita los yogurts naturales light)
• 4 cucharadas de polvo de curry
• 2 dientes de ajos picados
• 1/2 cucharada de jengibre picado
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1-1/2 cucharada de sal
• Una pizca de pimienta
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Forma de preparar:

Combina todos estos ingredientes en una licuadora o procesador de comida y mezcla hasta que quede con una consistencia suave. Procura picar muy bien todos los ingredientes para que quede una salsa suave y sin grumos.

Pon la salsa en un recipiente de plástico o preferiblemente que sea de vidrio. Si quieres marinar pollo o carne, agregales primero un poco de sal y pimienta a las piezas y ponlos dentro de la salsa Tandoori, tápa el recipiente y dejalo reposar en el refrigerador toda la noche o por lo menos ocho horas. Si quieres marinar pescado en esta salsa, no lo dejes marinar por más de 30 minutos. Disfruta de esta exquisita salsa India con tus cortes de carne, pollo o pescado favorito.