Ensalada de pera y espinacas

Las ensaladas son ideales para el verano, ya que es un alimento fresco y fácil de preparar. Es por esto que hoy te dejo la receta de una deliciosa ensalada de pera y espinacas.

Además de esta ensalada les dejo una forma de acompañar la ensalada con un aderezo que le quedará muy bien.

Ingredientes:

• 1/4 de cebolla roja cortada en finas rodajas
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 5 tazas de espinaca de hojas pequeñas
• 1 pera partida en cuartos y finamente rebanada

Forma de preparar:

Pon la cebolla en un pequeño bowl con agua con hielo y déjala reposar por 10 minutos. Mientras, en otro tazón agrega la mostaza, el vinagre, el agua, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta y revuelve hasta que estén todos los ingredientes combinados.

Escurre las cebollas y ponlas en una servilleta de cocina y con otra quitales el exceso de agua. En un tazón para ensalada, agrega la espinaca (previamente lavada), las peras y la cebolla, da unas vueltas para revolver los ingredientes. Sirve la ensalada en un plato y agrega el aderezo que hiciste con la mostaza, agrega todo el que quieras. Si no te gusta la cebolla puedes omitirla. Disfruta.