Sandwich de brownie con helado de vainilla

Los brownies son un tipo de pastelillo de chocolate que es más duro que una tradicional tarta o pastel de chocolate. Los brownies son muy especiales, pues se pueden ofrecer como postres o en una fiesta de cumpleaños.

Si quieres ofrecer un postre divertido y sofisticado, u ofrecer pastelillos en una fiesta de cumpleaños, los sandwiches de brownie con helado de vainilla son una muy buena opción.

Ingredientes:

• 1 caja de harina comercial para hacer brownies
• 1/4 de harina de todo uso
• 1/2 barra de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 litro de helado de vainilla
• 1 taza de nueces molidas (no muy fino)

Forma de preparar:

Precalienta el horno a 375 grados. En un tazón grande mezcla la harina de los brownies y la harina. Agrega después la mantequilla, el huevo, la vainilla y bate hasta que todo quede bien integrado. En un molde largo y cuadrado para pastel, agrega mantequilla por todo el rededor y cubre con una pequeña capa de harina para que no se pegue el brownie y agrega la mezcla.

Antes de meter al horno esparce nueces molidas (que no queden muy gruesas) para que sobresalgan en la parte de arriba del brownie. Deja cocinar aproximadamente por 30 minutos o como te recomiende la caja de instrucciones.

Cuando esté listo déjalo enfriar y ponlo en una charola. Ya que esté tibio corta pedazos cuadrados que serán las tapas del sandwich. Con una cuchara agrega el helado de vainilla sobre un cuadro de brownie y después con una espátula esparce el helado. Tapa el helado con una capa de brownie y disfruta.