Receta de Panqué de leche con chocolate

Esta receta es ideal para servir de postre o acompañar un delicioso café, este panqué no lleva levadura por lo que su tiempo de cocción es mucho más rápido.

Ingredientes:
225 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
20 gr. de azúcar
50 gr. de chips de chocolote
150 ml. de leche

Preparación:
1.- Corta la mantequilla en trocitos y mezcla con la harina, remueve constantemente con las manos para conseguir que la mantequilla se desmigaje junto con la harina.
2.- Agrega el azúcar y las chispas de chocolate y vuelve a remover.
3.- La leche debe añadirse muy lentamente cuidando que la masa no se pegue en las manos, es decir vierte un poco y mezcla, luego otro poco y así hasta que la masa quede bien integrada.
4.- Estira la masa con un rodillo y puedes ayudarte con un cortador para darle la forma que guste.
5.- Cubre con mantequilla una bandeja, esto evitará que los panqués se peguen y mételo al horno previamente calentado a 220 g por unos 10 o 15 minutos.

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