Receta de Cordero estilo Inglés

El cordero es un alimento muy básico en la cocina mediterránea, existen muchas formas de prepararlo así que hoy hemos traído el cordero a la inglesa.

platillo mediterraneo

Ingredientes:
1 pierna de cordero
2 dientes de ajo
1 cda de aceite de oliva
sal de grano al gusto
1 kilo de papas cambray (de las pequeñas)

Salsa de menta:
1 manojo de hojas de menta (2 tazas)
1/2 taza de vinagre de manzana
1 cucharada de azúcar

Preparación:
1.-Barnizar la pierna con la mezcla del aceite y el ajo picado, poner al horno medio por 4 horas.
2.-Hervir las papas, agregarlas a las 2horas de haber puesto la pierna y agregar la sal de grano al gusto.

Salsa de menta:
Tomar las hojas, licuar con el vinagre y azúcar,para acompañarun buen Vino tino.

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