Recetas de mamá: comida desde el corazón | Sabor Universal

Recetas de mamá: comida desde el corazón

La comida de mamá es la mejor que hemos probado en el mundo, no importa que comamos comida gourmet en el mejor restaurante, la comida de mamá siempre tendrá un sabor muy especial, ya que es comida que si es hecha con el corazón, puede brindarnos los mejores recuerdos desde que eramos pequeños.

Madre e hija cocinando sopa

Hoy quiero felicitar a todas las lectoras de Sabor Universal que son mamas, y aunque no lo seas, celebra a tu mamá con una deliciosa comida casera, veras que le encanta y pasaran un lindo día familiar. Todos los días debe ser el día de las madres, pero hoy especialmente les tocan a todas ellas disfrutar y ser apapachadas.Hoy te dejo la tradicional receta de la “sopa de fideos”, es receta de mi mamá y déjenme les digo que cada que la pruebo olvido todos mis problemas y le doy gusto al corazón y al estomago también.

Ingredientes:

  • 250gr de pasta seca (pasta de fideos, coditos, estrellas, letras etc.)
  • 2 litros de caldo de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 mazo pequeño de cilantro
  • 2 tomates medianos
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de knorr suiza (consome de pollo en polvo)

Forma de preparar:

Pon a cocer dos pechugas de pollo y se reserva el caldo para preparar la sopa. En una olla grande se pone a calentar el caldo y al primer hervor se agrega la pasta junto con la salsa de tomate (se licuan los tomates junto con el ajo, la cebolla y el consome en polvo), el cilantro y agrega sal y pimienta al gusto.

Deja a fuego lento la sopa mientras revuelves los ingredientes  con una cuchara para que la pasta no se pegue. Después de cinco minutos de revolver deja cocer la sopa aproximadamente por 30 minutos más, o hasta que la pasta esté suave. Disfruta con tu mamá y tu familia en este día de las madres.

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Autor: Gabriela MC

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