El puré de papa es una de las guarniciones favoritas en las comidas, para muchos, pues gracias a su sabor, combina perfecto con carnes rojas y blancas, así como con vegetales e incluso, puede servir como relleno.
La receta de hoy es un giro diferente al tradicional puré de patata, agregándole un sabor más fuerte con ajo y con laurel.
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La celebración de acción de gracias es una tradición estadounidense que se renueva año con año, ya sea por nuevos estilos de cocina, recetas y nuevos ingredientes que añadir a los diferentes platos, pero en general el pavo, el relleno, puré de papas, camotes con malvaviscos (nubes o bombones) y la miel de arándano son los platillos que han prevalecido durante la historia de acción de gracias.
Este año han lanzado una receta bastante interesante para resumir toda la cena de acción de gracias en un solo platillo: un llamativo y bizarro pastel de pavo (tarta) con relleno, capas de puré de papa con arándano, cubierto por mas puré de papa y con un recubrimiento superior de puré de camotes y malvavisco asados.
El plátano es una de las frutas tropicales más deliciosas y dulces, con esta fruta podemos preparar de todo tipo de comida, desde bebidas, postres y como ingredientes para la comida, o simplemente lo podemos disfrutar quitándole la cascara.
La tarta (pastel) de plátano rellena de carne, es una receta que combina lo dulce con lo salado, pues combinado con poquita sal, el plátano adquiere un sabor agridulce muy rico.
Ingredientes:
Para el relleno:
Forma de preparar:
Cocina la carne con los ingredientes anteriormente mencionados para que se forme un jugo de carne que sera nuestro relleno, ya que este listo lo separas y lo mantienes tibio.
Parte los plátanos y ponlos a hervir con poca sal, cuando estén muy blanditos sacalos y ponlos en un tazón para mezclarlo con la mantequilla y la leche y revuelvelos hasta formar un puré.
Unta con mantequilla un pyrex cuadrado o plato hondo y después coloca la mitad del puré de plátano, después agrega la carne encima del puré cubriéndolo todo y agrega una parte del queso mozarela. Cubre la ultima capa con lo que sobra del puré y agrega otra parte del queso.
Lleva al horno tu pyrex a una temperatura de 200 grados por 10 minutos o hasta que el queso quede bien gratinado. Sirvelo y disfruta con tu familia o invitados.
Sinceramente a mi me gusta comer comida rápida de vez en cuando aunque siempre trato de crear mis propias versiones caseras con ingredientes similares así me aseguro de que no me hará daño alguno y omito el uso de grasas, he aquí una versión deliciosa de pollo Kentucky.
Ingredientes:
3 kg. de pollo en trozos
2 huevos
1 1/2 taza de leche
2 cdas. de mantequilla fundida
2 tazas de harina tamizada
aceite de oliva
sal
Preparación:
1.- En una freidora o a falta de en una cacerola honda calienta abundante aceite de oliva.
2.- Lava las piezas de pollo.
3.- En un plato hondo mezcla la sal, harina, huevos, mantequilla y la leche.
4.- Mezcla hasta que obtenga una masa uniforme.
5.- Sumerge los pollos y deja que escurra el exceso.
6.- Frie los pollos en el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados, por ultimo colócalos en un plato con una servilleta para que absorba el aceite sobrante.
Listo ahora solo es cuestión de acompañar con puré de papas y tienes tu propia versión de pollo K.
Para aquellos que se inician en el mundo de la cocina un buen tip para preparar papas es cocinarlas al horno, suena difícil pero no lo es, es muy sencillo e ideal para acompañar a un platillo muy elaborado.
Ingredientes:
mantequilla
crema agria
sal y pimienta al gusto
tocino
Preparación:
Coloca la papa en un recipiente con poca agua y métela por 2 minutos al horno de microondas, ya que este cocida ábrela y unta la mantequilla, la crema y sazónala con sal y pimienta después solo agrega un poco de tocino y ya esta!
Otra manera en que puedes preparar las papas es en pure, es muy fácil solo tienes que meter las papas a una olla con agua y dejarlas cocer.
Ya cocidas tritúralas con un tenedor después agrega un poco de leche, sal, pimienta y mantequilla. Ahí tienes una opción muy práctica y deliciosa.
