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Alitas de Pollo con salsa agridulce de miel y salsa de soja

Heidi Santiesteban - July 1, 2009 - Pollos, Recetas de Mama

He aquí otra receta deliciosa para preparar unas ricas alitas de pollo, me encanta esta parte del pollo porque se pueden disfrutar con cualquier tipo de salsa, hoy haremos una de sabor agridulce con miel de abeja y salsa de soja.

Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
Salsa de soja
Miel

Procedimiento:
1.-Esta receta se tiene que preparar de un día para otro para dejar macerar las alas en la salsa.
2.-Como la miel es espesa se puede meter en el microondas para que se haga un poco más liquida.
3.-Le añades salsa de soja y un poco de agua.
4.-Revuelve bien las alas de pollo en la salsa y déjalas de un día para otro para asarlas o freírlas.
5.-A la hora de hacerlas colócalas en el horno con un poco de aceite y déjalas cocinar a 175 o 200 grados y vigilando que no se quemen, se deben revolver varias veces.

Una vez que están listas se sacan y se colocan en una bandeja con papel de cocina para eliminar la grasa, estas alitas se pueden acompañar con un puré de papas y una ensalada verde o bien al estilo americano puedes agregar papas fritas, lo mejor es comerla con las manos y sentir su sabor.

Receta de Arroz con pollo y pasas

Heidi Santiesteban - September 25, 2008 - Amas de casa, Pollos

Anteriormente presentamos una receta de pollo con agridulce muy parecido al que hoy tenemos, seguro esta receta con pasas gustará tanto como la otra.

Ingredientes:

6 tazas de arroz
1 pechuga de pollo
1 lata de maiz
1 puñado de pasas

Procedimiento:

En una cazuela se pone a calentar el aceite tratando de cubrir la base de la cazuela, una vez que esté caliente se vierte el arroz y se sofríe, ya que esté dorado se agrega medio litro de consomé de pollo o bien puede ser medio litro de agua además de 3 cds. de concentrado en polvo de consomé.

Remueve constantemente para que el arroz no se pegue, si necesita mas agua se debe calcular con cuidado ya que podria quedar muy blando.

Mientras en otro sartén saltea la pechuga de pollo cortada previamente en tiritas y salpimente, cuando este cocida vierte las pasas y la lata de elote.

Ya que el arroz y el pollo esten listos combinalos y deja que se mezclen los sabores por unos 5 minutos, retira del fuego y sirve.

Fuente: Gallina Blanca

Receta de pollo con verduras agridulce

Heidi Santiesteban - January 23, 2008 - Pollos, Recetas de Mama

Este platillo es de mis favoritos y no podía dejar de pasar la receta, mi abuela le enseñó la receta a mi mamá y ella a mí. Espero y sea de su agrado!

Ingredientes:
6 piernas de pollo
2 latas de verduras mixtas
1/2 taza de pasas
Chile jalapeño en rajas (al gusto)
1 hoja de laurel
aceitunas (al gusto)
1 lata de pure de tomate
1/3 de cebolla
Sal, pimienta y concentrado de pollo (consomé) al gusto

Preparación:
Sancocha el pollo junto con la cebolla y antes de que este listo agrega las pasas para que se hidraten.
Una vez que se hayan hidratado las pasas agrega las latas de verduras mixtas, el pure de tomate, las aceitunas y los chiles.
Tápalo y deja que hiervan, una vez que todo este listo agrega la hoja de laurel, baja la flama, vuélvalo a tapar para que suelte el sabor (esto solo es por 5 min) y listo!

Tip: si no quieres utilizar el chile puedes vertir un poco del vinagre de estos ya que le da un sabor acidito que equilibra lo dulce de las pasas.
Debido a que es una receta familiar coloque esta foto donde me encuentro con mi mamá, eso si ahí era más pequeña pero era la única foto que tengo con ella (jeje).