Siempre es bueno tener a la mano recetas de postres originales y deliciosos para poder salir de apuros en ocasiones especiales, o simplemente para sorprender a nuestros seres queridos con algo diferente a lo normal.
Hoy les daremos la sencilla receta para preparar delicioso sushi relleno de frutas y chocolate, un postre ligero que seguramente les encantará.
Los rollos de sushi son bocadillos frescos, que se encuentran en el gusto de muchas personas; les presentamos una variedad dulce y diferente de este platillo japones, en donde se mezcla el sabor suave del arroz con ingredientes frescos como frutas, complementados con la textura cremosa del chocolate y de la leche de coco.
Receta para preparar rollos de sushi dulce con frutas y chocolate.
Ingredientes:
- 1/2 taza de arroz jazmín para sushi.
- 1 1/3 taza de leche de coco.
- 6 cucharadas de azúcar granulada.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de mantequilla (suavizada).
- 1 cucharada de leche.
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharadas de chocolate en polvo.
- 5 cucharadas de harina blanca.
- 2-3 fresas medianas, partidas en cuartos.
- 1 kiwi mediano cortado en rectángulos.
- 1/3 taza de chocolate derretido (o jarabe de chocolate).
Modo de preparación:
- Combina el arroz, la leche de coco, 2 cucharadas de azúcar y 1/4 de sal en una sartén pequeña y calienta los ingredientes en una sartén a fuego alto, revolviendo regularmente hasta que la mezcla hierva.
- Reduce el nivel del fuego, cubre con una tapadera y deja que se cocine de 15 a 20 minutos o hasta que el arroz absorba el líquido y presente una consistencia suave y pegajosa. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Revuelve la mantequilla con el azúcar sobrante en un cuenco mediano hasta que tenga una textura cremosa. Agrega leche, vainilla y el polvo de chocolate a esta mezcla. Agrega harina y un poco más de sal.
- La mezcla del chocolate se enrollará y se acomodará a lo largo de una hoja grande de papel encerado; después la cubrirás con otra hoja de papel encerado para después aplanar con un rodillo hasta formar un rectángulo del tamaño de la hoja.
- Retira la hoja que cubre el chocolate para proceder a agregar la mezcla de arroz que preparamos con anterioridad para rellenar, dejando un borde pequeño a lo largo del rectángulo.
- Acomoda las fresas de manera horizontal, descendiendo por el centro del rectángulo de coco y acomoda trozos de kiwi junto a las fresas.
- Una vez acomodadas las frutas, enrolla esto para formar nuestro ‘rollo de sushi’, alzando un poco el papel encerado y uniendo los bordes que dejaste sin cubrir anteriormente.
- Presiona firmemente, hasta que se asegure que está bien unido todo, para después cortar el rollo en 16 partes con un cuchilo afilado; si quedaron espacios vacíos, puedes rellenarlo con más fruta.
- El chocolate derretido se sirve en contenedores pequeños, para dar la ilusión de que los rollos son servidos con ‘salsa de soya’; recomendamos que se coma con palillos chinos para emular más la experiencia asiática de comer sushi.
Esperamos que les agrade esta receta; no duden en dejar sus comentarios, resultados o sugerencias. Las fresas y kiwis no son las únicas frutas que pueden utilizarse – recuerden que la imaginación no tiene límites y pueden hacer sus propias variaciones de este delicioso sushi dulce con chocolate.