Hoy les dejo una receta fácil de preparar con pechuga y pan molido para empanizar.
La receta de las pechugas empanizadas al horno es fácil y muy deliciosa.
Ingredientes:
- Spray para cocinar
- 1-1/3 de taza de cereal “crispy rice”
- 2-1/4 de taza de pan estilo “bagel” tostado
- 5 cucharadas de aceite extra virgen
- 3/4 de paprika picante
- Sal y pimienta
- 1-1/2 taza de yogurt natural
- 1 cucharada de mostaza “dijon”
- 4 pechugas sin piel
- 1 racimo de cebollas de cambray
Forma de preparar:
Precalienta el horno a 475 grados. En una charola para hornear cubre con papel aluminio y agrega en toda la charola el spray para hornear. En un procesador de comida o licuadora agrega el cereal y el pan “bagel” tostado y tritura hasta que quede finamente el polvo. En una bolsa grande de plastico con cierre agrega este pan triturado, 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, agrégale 2 cucharaditas de sal un poco de pimienta y la parpika y mezcla.
Bate media taza de yogurt con la mostaza dijon en un bowl. Añade las pechugas a esta mezcla y después mételas en la bolsa de plástico con el pan triturado y agita para que quede completamente cubierto. Acomoda las pechugas en la charola para hornear y agrega un poco de spray para cocinar, pon los cebollines entre las pechugas y agrega dos cucharadas de aceite de oliva.
Cocina hasta que las pechugas estén crujientes y cocidas, durante unos 30 minutos o todo el tiempo necesario. Disfruta.