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Posts by: Rebeca Nájar

Hot Cakes (tortitas) de Manzana y Coco

Hablar de las propiedades de la manzana y el coco nos llevaría bastante tiempo, por lo que sugiero mezclarlos y hacer unos deliciosos panqueques, (hot cakes o tortitas) obteniendo su riquísimo valor nutritivo de una manera aún más deliciosa.

panques, tortitas

Ingredientes:

– 4 tazas de manzana verde (con o sin cáscara)
– Canela
– Una cucharadita de saborizante artificial sabor mantequilla
– Azúcar morena
– Harina para Hot Cakes
– 2 cucharadas de coco rayado (de paquete)
Procedimiento para las manzanas:

Corte unas 4 manzanas verdes chicas en pequeños trozos.
Introduzca los trozos dentro de un recipiente hondo y agregue dos cucharadas de azúcar morena. Revuelva bien y finalmente introduzca el recipiente con las manzanas en el refrigerador por un día.

Procedimiento para los panqueques:

Prepare los panqueques siguiendo las instrucciones de la caja de harina para Hot Cakes.
Una vez preparada la mezcla, agregue la cucharadita de saborizante artificial y un poco de canela.
Finalmente agregue las manzanas con un poco del jugo que se formará en el fondo del recipiente, y el coco.
En un sartén precalentado agregue mantequilla y comience a hacer los panqueques.

Nota: no utilice demasiado saborizante o jugo de las manzanas, ya que diluirá la consistencia de la harina, si esto sucede sólo agregue un poco más de harina a la mezcla. Y recuerde que no es necesario utilizar todas las manzanas y que puede agregar la cantidad de coco que guste.

Receta de Hot Cakes Machos

- - Desayunos, Postres

Para un desayuno rico y diferente, pruebe esta receta un domingo por la mañana. Este es un desayuno con alto contenido calórico, por lo que se recomienda no hacerlo muy seguido mis queridos lectores.

hot cakes de platano


Ingredientes:

-2 plátanos machos (o Peruanos)
-1 taza de harina para hot cakes
-Canela
-Azúcar morena
-Aceite de crema de maní

Procedimiento:

En un sartén, agregue aceite y deje que éste se caliente. Corte los plátanos en rebanadas y colóquelos sobre el sartén.
Agregue unas dos cucharadas de azúcar morena sobre los plátanos y espolvoree canela  sobre ellos. Finalmente, agregue una cucharadita del aceite que se forma en la superficie del bote de crema de maní.
Voltee los plátanos y deje que la miel que se forma se dore sólo un poco.
Retire los plátanos y colóquelos en un plato hondo. Comience por amasar los plátanos hasta lograr una consistencia chiclosa. Retire algunos de los pequeños trozos de azúcar quemada que quedan como residuos en la mezcla.
Agregue esta mezcla a la de hot cakes y mezcle bien.
Sobre otro sartén precalentado, agregue ya sea un poco de aceite o mantequilla para que no se peguen los hot cakes.

Nota: Esta receta es para dos hot cakes (tortitas) solamente. Si desea hacer más, sólo doble la cantidad de ingredientes. Recuerde que es el aceite de maní el que va a  utilizar, y no en sí la crema. La masa para hot cakes se obtiene siguiendo las instrucciones de siempre que aparecen en la caja de la harina.

Cómo preparar Salmón en casa?

- - Amas de casa, Pescados

El salmón no sólo es considerado uno de los más deliciosos pescados, si no uno de los más nutritivos. Rico en grasa Omega 3, la cual contribuye a la reducción del colesterol, y poseedor de vitaminas y minerales que contribuyen al buen funcionamiento de nuestro organismo. Aquí les va una receta sencilla y fácil de preparar.

salmon hecho en casa

Ingredientes:

– Salmón
– Mantequilla
– Mostaza
Vino blanco (Pinot Grigio)
– Sazonador Vegetal (McCormick)
– Limón (amarillo)

Procedimiento:

En un sartén hondo, agregue un poco del vino blanco y 4 cucharadas pequeñas de mantequilla y deje que esta se derrita. Mezcle bien ambos ingredientes.
Por otro lado, agregue un poco de sazonador y mostaza al salmón.
Coloque el salmón en el sartén y agregue la mitad del limón.
Tape el sartén y cocine a fuego lento hasta que el salmón cambie de color. Después voltéelo y vuelva a colocar la tapadera del sartén. Continúe cocinando a fuego lento por unos minutos.
Finalmente, apague el fuego y deje que el salmón se termine de cocinar con el vapor.

Nota: la cantidad de salmón que utilice le ayudará a utilizar la cantidad correcta de ingredientes. Recuerde que si no cuenta con Pinot Grigio, puede optar por otro tipo de vino, siempre y cuando sea blanco. La marca del sazonador es sólo una sugerencia, no olvide que puede utilizar otro tipo de especias y siempre arriesgar un cambio en el sabor.