Los brownies son pastelitos de chocolate que normalmente se sirven calientes y tienen forma rectangular: tienen una costra en el exterior y el interior es suave y cremoso.
Siendo el chocolate uno de los dulces favoritos de todos, les daremos la receta para preparar brownies de chocolate oscuro con un toque de nueces macadamia.
Los brownies pueden ser un excelente postre para las fiestas navideñas, además de los tradicionales pasteles y ensaladas dulces que comúnmente se consumen en la temporada: a continuación, la receta para preparar los brownies de chocolate negro.
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate oscuro.
- 100 gramos de mantequilla.
- 1 ¼ tazas de azúcar blanca.
- 4 huevos.
- 1 taza de harina.
- 1/2 cucharada de polvo para hornear.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 1/2 taza de nueces de macadamia picadas (o de las que prefieras).
- Chocolate en polvo para espolvorear (opcional).
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 190° Celsius (370° Farenheiht). Acomoda papel para hornear encima de una charola de pastel rectangular y engrasa con mantequilla derretida o aceite en aerosol.
- Derrite el chocolate y la mantequilla junto en una olla a fuego medio hasta que estén completamente suaves y brillantes; retira del fuego y reserva.
- Con una cuchara de madera, incorpora el azúcar y espera a que la mezcla de chocolate con mantequilla se enfríe un poco. Mientras tanto, tritura salvajemente las nueces.
- Bate los huevos a punto de turrón antes de agregarlos a la mezcla de chocolate y también vacía la harina, polvo para hornear y extracto de vainilla. Todo esto se mezcla hasta que se suavice.
- Añade las nueces y vacía toda la mezcla en la charola para pastel, horneando de 30 a 35 minutos.
- Retira del horno con cuidado y corta en rectángulos; puedes decorar con un poco de chocolate en polvo si lo deseas.
Esperamos que se animen a intentar esta receta deliciosa y diferente a la de los tradicionales de chocolate con leche; provecho.