Los croissant son una deliciosa opción para preparar emparedados para comer o disfrutar en la cena.
Hoy les dejo una receta para preparar croissants con filetes de carne y queso Brie, acompañados con arúgula.
Ingredientes:
- 4 filetes de carne
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 4 croissants
- 6 onzas de queso Brie, cortadas en rodajas de media pulgada a temperatura ambiente
- 2 tazas de arúgula
- 1 taza de pimientos rojos asados cortados en rodajas
Forma de preparar:
Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. En un sartén mediano, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Cocina los filetes durante unos 5 minutos por cada lado, deja un poco más si quieres que estén bien cocidos. Cortar la carne por la parte de en medio si el filete es muy grueso.
Pon a calentar a fuego medio un sartén antiadherente o plancha. Con un cuchillo de sierra corta los croissants a la mitad de forma horizontal. Coloca las mitades de los croissants en el sartén y déjalos tostar de 30 segundos a 1 minuto. En un plato coloca los croissants, en la parte dorada agrega el queso Brie, la carne y acomoda los pimientos sobre la carne. Agrega las hojas a de arúgula y tapa el croissant. Disfruta inmediatamente estos deliciosos croissants.