La ensalada Waldorf tiene una larga historia y tradición en cuanto a su forma de preparar y lo que simboliza esta ensalada en la cultura estadounidense. En un tiempo fue la ensalada más popular en Estados Unidos y era simbolo de la élite, ya que la receta se había creado en uno de los hoteles más famosos de Nueva York el “Waldorf Astoria”.
Aunque en la actualidad se sigue debatiendo quien fue el que realizó esta receta, la ensalada Waldorf se ha convertido en un platillo común, ideal para servirlo antes del platillo fuerte. Esta ensalada es recomendable para quienes quieran comer saludable y mantener el peso.
Ingredientes:
- 1/2 taza de nueces picadas y ligeramente tostadas
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1/2 taza de uvas rojas partidas por la mitad sin semilla
- 1 manzana roja partida en pedazos
- 3 cucharadas de mayonesa o si quieren evitar calorías pueden sustituirlo por yogurt natural
- 1 limon
- lechuga romana
- sal y pimienta
Forma de preparar:
En un tazón mezcla la mayonesa (o el yogurt natural), una cucharada de jugo de limón, media cucharadita de sal y esparce pimienta. Ya que los ingredientes estén bien revueltos agrega los pedazos de manzanas, las nueces tostadas, el apio y las uvas, vuelve a mezclar todo. En un plato coloca las hojas de la lechuga romana y sirve sobre ellas la mezcla del tazón, disfruta.