Cómo hacer Banderillas de salchicha y queso caseras?
Las banderillas (corn dogs o pipos) son una botana deliciosa y fácil de hacer aunque se deben comer con moderación ya que contienen muchas calorías.
Ingredientes:
1 taza de harina integral, cernida antes de medirla
2/3 taza de polenta instantánea
3/4 taza de agua mineral
1 huevo ligeramente batido
½ cta de sal
¼ cta de pimienta
4 salchichas
4 rebanadas gruesas de queso manchego congelado (de dos dedos de grosor)
8 palillos para brocheta de madera
2 tazas aceite de maíz
Aderezos:
½ taza de salsa cátsup
½ taza de mayonesa
½ taza de mostaza
Procedimiento:
1.-Licúa ligeramente la harina, junto con la polenta, agua mineral, huevo, sal y pimienta.
2.-Corta un rectángulo en el centro de cada salchicha e introduce el queso presionando para que no se mueva.
3.-Ensarta en las brochetas y cubre toda la superficie con la mezcla de harina.
4.-Calienta el aceite hasta que al meter el mango de una pala de madera el aceite burbujee.
Por último fríe las banderillas hasta que doren,este procedimiento tomará de 4 a 5 minutos, después acompaña con salsa cátsup, mostaza, mayonesa y Listo!